Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení Diskuzní fórum o dortech a pečení
Zdobení, pečení, rady, nápady, inspirace
 
 ČlánkyČlánky  FAQFAQ   HledatHledat   Seznam uživatelůSeznam uživatelů   Uživatelské skupinyUživatelské skupiny   RegistraceRegistrace 
 ProfilProfil   Soukromé zprávySoukromé zprávy   PřihlášeníPřihlášení 

TVAROHOVÉ

Jdi na stránku Předchozí  
1, 2

 
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení -> Jiné
Zobrazit předchozí téma :: Zobrazit následující téma  
Autor Zpráva
small.x
promazaný korpus


Založen: 27.4.2011
Příspěvky: 753
Bydliště: Praha

PříspěvekZaslal: st červen 08, 2011 7:34 pm    Předmět: Citovat

cheescake jak ho dělám já - neznám jak chutná americký originál, ale měl by být dost podobný, původně je to recept z Apetitu

KOrpus
-rozdrtit 130 g máslových sušenek + 60 g mletých mandlí + 50 g másla smícháme do hmoty kterou pak vtlačíme na dno kulaté formy
(vymazané a vyložené papírem nejlépe i po bocích)
dobře upěchujeme -třeba dnem hrnečku, dáme chladit

375 g ricotta( lze nahradit vaničkovou lučinou)
375 g smetanový tavený sýr, já používám BUKO, nebo PHILADELPHIA, ale dá se i Apetito superkremo, jen to pak chutná trochu jinak

230 g cukr krupice
3 vejce
1 lžíce citronové kůry a pár kapek vanilkového extraktu.

všechno smíchat a nalít na korpus

péct 140 stupňů 60-70 min. -ideál ve vodní lázni, nebo tam dát aspoń hrnek s vodou

upečení zkusit špejlí, ale když cinknete lžící o formu, měl by se povrch lehce chvět
nechat zchladnout aspoń 2 hod.
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
cernava
krém v pytlíku


Založen: 25.2.2009
Příspěvky: 890
Bydliště: Příbram

PříspěvekZaslal: po září 19, 2011 9:57 am    Předmět: Citovat

SVÁTEČNÍ TVAROHOVÝ MOUČNÍK

3O dkg polohrubé mouky
2O dkg tuku
lO dkg cukru
l prášek do pečiva
2 žloutky

2 zelené tvarohy
1/2 l mléka
l/2 dcl oleje
3 žloutky
l vanilkový pudink

nakonec:
5 bílků
25 dkg cukru

Mouka, tuk cukr ,prášek do pečiva a
ze 2 žloutků uděláme těsto .
Těsto je jako linecké a dáme na plech tak ,aby okraje tohoto těsta byly i na boku plechu.


Dále :
2 tvarohy ,mléko ,olej ,žloutky a
vanilkový pudink nalijeme na těsto.
Nejlépe je umixovat nebo ručním šlehačem ušlehat .
Toto dáme péct .
Asi l/4 hodiny před upečením dáme :
ušlehané bílky 5 ks , které nám zbyly s 25 dkg cukru a naneseme na
celý moučník .
Nejlépe poznáme , kdy máme ušlehané bílky dát na buchtu když rukou sáhneme a směs tvarohu , mléka a pudinku a je tato směs jak guma a nelepí se .
Když je sníh růžový - je hotovo


Recept jsem našla někde na internetu.Vypadá to složitě,ale je to úplně jednoduchý.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
petruše
krém v pytlíku


Založen: 9.2.2009
Příspěvky: 965
Bydliště: Větřní

PříspěvekZaslal: ne srpen 26, 2012 10:38 am    Předmět: Citovat

ŠVÉDSKÝ KOLÁČ...na Lucky přání Wink

3hrnky pol.mouky
1hrnek krystal.cukru
1pr.do peč.
1vanilk.cukr

Náplň:3tvarohy
2vejce
1/2l mléka
1/2hrnku cukru

-polovinu směsi vysypeme na vymazaný plech,nalijeme náplň a posypeme 2.polovinou směsi.Navrch dáme tenké plátky másla(na plech 1 celé máslo).Pečeme dorůžova.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Zobrazit příspěvky z předchozích:   
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení -> Jiné Časy uváděny v GMT + 1 hodina
Jdi na stránku Předchozí  
1, 2
Strana 2 z 2

Přidat toto téma do oblíbených.
 
Přejdi na:  
Nemůžete odesílat nové téma do tohoto fóra.
Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru.
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete hlasovat v tomto fóru.


Powered by phpB.B © 2001, 2005 phpBB Group
Český překlad phpBB Czech - www.phpbbcz.com