Diskuzní fórum o dortech a pečení

[Milu]

KOBLIHY Z MAJOLKY

300 ml mléka
20 g droždí
2 lžíce cukru
trošku hladké mouky............... uděláme kvásek

když kvásek vzejde, zašleháme sůl a 3 žloutky

do mísy přesijeme 500 g polohrubé mouky + citr. kůru + 100 g majolky + rum + kvásek
zaděláme těsto a dáme kynout
po vykynutí pokračujeme klasicky...vyválíme, vykrojíme kolečka, naplníme, smažíme

[Milu]

TVAROHOVÉ VDOLEČKY

250 g měkkého tvarohu
250 g hrubé mouky
2 vejce
1 lžička cukru
špetka soli
2 lžičky prášku do pečiva

umícháme těsto, pomocí lžíce tvoříme vdolečky a smažíme je v rozehřátém oleji z obou stran dozlatova
zdobíme marmeládou a šlehaným tvarohem nebo jen posypeme skořicovým cukrem

[Macicek]

JABLEČNÉ LÍVANEČKY

160g hrubé mouky (podle potřeby i víc)
300g strouhaných jablek
2 vejce
70g cukru
vanilkový cukr
1 hrnek mléka
1 lžička kypřícího prášku
citrónová kůra
skořice

Smíchat, na rozpálené pánvi opéct z obou stran lívanečky. Jsou dost sladké samy o sobě, není třeba cukrovat. Doporučuju podávat jen se smetanou (já úplně zbožňuju mírně oslazenou zakysanou smetanu), nebo popřípadě s jablečnou marmeládou na podtržení jablečné chuti.
_________________
http://macicek.multiply.com

[Milu]

ROHLÍKY S MERUŇKAMI

Rohlík rozkrojit, vydlabat, naplnit kompotovanými meruňkami, půlky rohlíku přitlačit k sobě, namočit v rozšlehaném vajci a smažit

[Gorolka]

BAVORSKÉ VDOLEČKY
550g hldké mouky,špetku soli, 140g Hery, 2 žloutky, 1 vejce, 70g moučkového cukru, 3dcl mléka, 30g droždí olej na smažení.

V mouce rozdrobíme rostl. tuk,přidáme žloutky, vejce, sůl, cukr a v mléce rozmíchané droždí. Já všechny suroviny naházím do dom. pekárny a nechám
vypracovat těsto.
Potom těsto vyválíme na placku asi 1/2 cm silnou, vykrájíme kolečka a necháme dobře vykynout. Potom do každého vtláčíme jamku. Vdolečky smažíme ve větší vrstvě rozpáleného oleje po obou stranách, nejdřív jamkou dolů.
Usmažené vdolky mažu povidly,zdobím ochuceným tvarohem(tvaroh+vanilkový cukr+moučka cukr-podle chuti) a ještě jemně pocukruju. Je to celkem rychle a moc nám to chutná.

[Džuli]

Koblihy z majonézy
1 majonéza (125g)
3 žloutky
0,5 kg hladké mouky
1 droždí
2,5 dl mléka
2 lžíce rumu
2 lžíce cukružného mléka a necháme v teple vykynout.Utřeme ?loutky s majonézou, přidáme mouku, kvásek, mléko, rum cukr,zaděláme těsto. Těsto nenecháme kynout, hned děláme koblihy a ty necháme vykynout.
Smažíme ve 100% tuku. Z dávky uděláme asi 40 koblížků.
_________________
http://www.pernicky.wbs.cz

[Milu]

KANADSKÉ LÍVANCE

140 g hladké mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
sůl
1 dl vody
1,5 dl podmáslí
3 vejce

smíchat a smažit na sádle

[Milu]

TVAROHOVÉ KOBLIŽKY

1 tučný tvaroh
sůl
2 lžičky moučkového cukru
1 vanilkový cukr
citr. kůra
5 lžic mléka
4 lžíce rumu
3 vejce
250 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
50 h hrozinek

utřeme tvaroh, sůl, cukr - přidáme kůru,celá vejce, mléko, rum a mouku s práškem do pečiva - nakonec vmícháme hrozinky
lžící vykrajujeme kobližky a smažíme

[Milu]

KOBLIHY SE "ZLEPŠOVADLEM" od Zeelandie

1 kg polohrubé mouky
300 g "zlepšovadla"
80 g droždí
40 g oleje
510 g vody

vypracovat těsto...nechat 10 minut odpočinout
udělat koblihy...nechat 50 min. kynout
smažit