Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení Diskuzní fórum o dortech a pečení
Zdobení, pečení, rady, nápady, inspirace
 
 ČlánkyČlánky  FAQFAQ   HledatHledat   Seznam uživatelůSeznam uživatelů   Uživatelské skupinyUživatelské skupiny   RegistraceRegistrace 
 ProfilProfil   Soukromé zprávySoukromé zprávy   PřihlášeníPřihlášení 

MAKRONKY

Jdi na stránku Předchozí  
1, 2, 3, 4, 5  Další

 
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení -> Cukrařina
Zobrazit předchozí téma :: Zobrazit následující téma  
Autor Zpráva
small.x
promazaný korpus


Založen: 27.4.2011
Příspěvky: 771
Bydliště: Praha

PříspěvekZaslal: čt listopad 10, 2011 8:26 pm    Předmět: Citovat

tak já hlásím neúspěch, sice se moc neroztekly, ale ani moc nevyběhly a popraskaný jsou všude Smile) a MIlu má recht s tou teplotou, po 15 min při 150 rozhodně žádné měkké jádro nezůstalo, vyrobila jsem mandlové šušenky : ))


asi je příště zkusím udělat menší a dvě vrstvy na sebe, aby byly tlustčí a podusím mandle v mixéru nějakou dobu déle, úplně jemný prášek to rozhodně nebyl
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
small.x
promazaný korpus


Založen: 27.4.2011
Příspěvky: 771
Bydliště: Praha

PříspěvekZaslal: pá listopad 11, 2011 12:36 pm    Předmět: Citovat

Honza večer přišel domů, prohlásil že jsou to vynikající sušenky a VŠECHNY je zbaštil -nenuvěřitelné, on na slaké zas tak moc není,

na mě byly moc tvrdé, ale on byl nadšený : ))
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
kvajdovka59
hotový dort


Založen: 8.2.2011
Příspěvky: 1292
Bydliště: okres Mladá Boleslav

PříspěvekZaslal: pá listopad 11, 2011 6:26 pm    Předmět: Citovat

Gratuluju k sušenkám hihihi
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
small.x
promazaný korpus


Založen: 27.4.2011
Příspěvky: 771
Bydliště: Praha

PříspěvekZaslal: so listopad 12, 2011 10:46 am    Předmět: Citovat

tak pokus číslo dvě podle receptu od MIlu


příště udělám trochu řidší sníh, tenhle byl moc hustý, takže mi i přes klepání zespodu do pekáče zůstaly na povrchu špičky hmoty

přidala jsem tam barvivo od kovandů, první várku jsem pekla při 140 - 15 minut -to je to napravo -tam to popraskalo dost a zhnědlo

druhou várku jsem snížila teplotu na 125 -a zachovala se barva a popraskalo to minimálně -druhá várka odpočívala asi 45 min, první várka 1/2 hod.


ale stejně se na povrchu i přes odpočívání žádné velké zaschnutí neobjevilo

nicméně mám pocit, že už jsem na správné cestě : ))

_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5375

PříspěvekZaslal: so listopad 12, 2011 10:55 am    Předmět: Citovat

jsou super!!!!!...špičky přece ničemu nevadí, já se s nimi rozhodně trápit nebudu...a zkusím to taky péct na ještě menší teplotu
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
jajusenka
těsto v míse


Založen: 4.3.2010
Příspěvky: 61
Bydliště: Kopřivnice

PříspěvekZaslal: so listopad 12, 2011 11:09 am    Předmět: Citovat

Holky, makronky jsem loni taky zkoušela.. docela se mi povedly, škoda, že jsem nevyfotila ,ale měla jsem problém s tím, že když jsem je naplnila, tak strašně moc změkly - nedovedu si to představit jako vánoční cukroví, které by třeba 14 dní bylo k dispozici... nebo jsem něco udělala špatně? Mám teď novou kuchařku Gordona Ramsaye a ten tam recept na makronky taky má, můžu vám ho tady opsat.. je to taková malá chemie tyhle mršky Very Happy
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
jajusenka
těsto v míse


Založen: 4.3.2010
Příspěvky: 61
Bydliště: Kopřivnice

PříspěvekZaslal: so listopad 12, 2011 11:11 am    Předmět: Citovat

tuším, že poprvé jsem čerpala odsud:

http://tege.blog.cz/1003/makronky
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
petruše
krém v pytlíku


Založen: 9.2.2009
Příspěvky: 973
Bydliště: Větřní

PříspěvekZaslal: so listopad 12, 2011 11:13 am    Předmět: Citovat

LUCI,moc se ti povedly,super!!!
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
muškatelka
našlehaný krém


Založen: 9.11.2009
Příspěvky: 404
Bydliště: Jirkov

PříspěvekZaslal: so listopad 12, 2011 11:40 am    Předmět: Citovat

small, máš je krásný Very Happy
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
small.x
promazaný korpus


Založen: 27.4.2011
Příspěvky: 771
Bydliště: Praha

PříspěvekZaslal: so listopad 12, 2011 1:22 pm    Předmět: Citovat

ještě to chce doladit : )) příště zkusím recept od Jajusenky, nebudu sníh šlehat tak natvrdo a nechám je ještě déle odpočívat

krém jsem tam dala ganache z milušlehačky 200 ml a 100 g bílé čokolády nemm pocit, že by je rozmočil.
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
kvajdovka59
hotový dort


Založen: 8.2.2011
Příspěvky: 1292
Bydliště: okres Mladá Boleslav

PříspěvekZaslal: so listopad 12, 2011 3:19 pm    Předmět: Citovat

small jsou super ,ale mám stažený žaludek,tak vám přeji dobrou chuť i za mě
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
lenkaf
promazaný korpus


Založen: 16.5.2010
Příspěvky: 667
Bydliště: Plzeň

PříspěvekZaslal: so listopad 12, 2011 7:58 pm    Předmět: Citovat

Small, jsou boží!
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
small.x
promazaný korpus


Založen: 27.4.2011
Příspěvky: 771
Bydliště: Praha

PříspěvekZaslal: so listopad 12, 2011 8:01 pm    Předmět: Citovat

děkuju holky, , pusttě se taky do nich, je to legrace a skoro mám pocit, že se Vám to bude hodit až budete dělat úkol na jarní sraz : )))
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
petruše
krém v pytlíku


Založen: 9.2.2009
Příspěvky: 973
Bydliště: Větřní

PříspěvekZaslal: so listopad 12, 2011 8:07 pm    Předmět: Citovat

já je sem hodím zítra,dělala jsem je 2x...... Wink
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
kvajdovka59
hotový dort


Založen: 8.2.2011
Příspěvky: 1292
Bydliště: okres Mladá Boleslav

PříspěvekZaslal: so listopad 12, 2011 8:36 pm    Předmět: Citovat

Bude-li toto úkol na jarní sraz tak si je u někoho zamlouvám. Jinak bohužel nejedu Tak co? Bude to jako úkol? Chcete me tam nebo ne? Nebo kdo mi je udělá abych mohla přijet Asi Milu ta bude ochotná Nebo ty small? Ty budeš ochotná taky viď?
Nebo... asi všechny hihihi uf uf
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
petruše
krém v pytlíku


Založen: 9.2.2009
Příspěvky: 973
Bydliště: Větřní

PříspěvekZaslal: so listopad 12, 2011 8:45 pm    Předmět: Citovat

Neboj Evi,nebude......to by tam přijely jen Milu a Small..... Laughing
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
kvajdovka59
hotový dort


Založen: 8.2.2011
Příspěvky: 1292
Bydliště: okres Mladá Boleslav

PříspěvekZaslal: so listopad 12, 2011 8:50 pm    Předmět: Citovat

Jí tak mi je Péťo když tak napeřeš jo?!A nežíkej to šéfový hihi
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
petruše
krém v pytlíku


Založen: 9.2.2009
Příspěvky: 973
Bydliště: Větřní

PříspěvekZaslal: so listopad 12, 2011 9:16 pm    Předmět: Citovat

Laughing
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
petruše
krém v pytlíku


Založen: 9.2.2009
Příspěvky: 973
Bydliště: Větřní

PříspěvekZaslal: ne listopad 13, 2011 4:55 pm    Předmět: Citovat

To je 1.pokus,pekla jsem na 140st,doba odpočinku 30min.





A 2.pokus,pekla jsem na 125st,doba odpočinku si2,5h



Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5375

PříspěvekZaslal: ne listopad 13, 2011 4:58 pm    Předmět: Citovat

Petruš, jsou dokonalé!!
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Zobrazit příspěvky z předchozích:   
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení -> Cukrařina Časy uváděny v GMT + 1 hodina
Jdi na stránku Předchozí  
1, 2, 3, 4, 5  Další
Strana 2 z 5

Přidat toto téma do oblíbených.
 
Přejdi na:  
Nemůžete odesílat nové téma do tohoto fóra.
Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru.
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete hlasovat v tomto fóru.


Powered by phpB.B © 2001, 2005 phpBB Group
Český překlad phpBB Czech - www.phpbbcz.com