Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení Diskuzní fórum o dortech a pečení
Zdobení, pečení, rady, nápady, inspirace
 
 ČlánkyČlánky  FAQFAQ   HledatHledat   Seznam uživatelůSeznam uživatelů   Uživatelské skupinyUživatelské skupiny   RegistraceRegistrace 
 ProfilProfil   Soukromé zprávySoukromé zprávy   PřihlášeníPřihlášení 

PEČENÉ KUŘÁTKO - postup pro začátečníky... :)

Jdi na stránku
1, 2  Další

 
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení -> Rady a nápady
Zobrazit předchozí téma :: Zobrazit následující téma  
Autor Zpráva
Galbovka
umělecký dort


Založen: 20.11.2007
Příspěvky: 2330
Bydliště: Cheb

PříspěvekZaslal: so srpen 18, 2012 6:52 am    Předmět: PEČENÉ KUŘÁTKO - postup pro začátečníky... :) Citovat

Pokusila jsem se nafotit postup přípravy dortu - kuřete. Snad vám bude k užitku.... Wink


Většinou není potřeba slov, kdyby bylo něco nejasné, napište, upravím... Smile

Při práci je dobré mít na očích obrázek (třeba z kuchařky), lépe se pracuje....
Korpus - 24cm - výsledný dort vážil 1,8kg a zbylo kousek odřezku.... Smile

- promažeme, načrtneme tvar, zhruba vyřízneme, upravíme, malými odřezky rovnou vytvarujeme "prsa" a stehna





Před potahováním je dobré si otřít okolí dortu, aby nám případné drobky a zbytky krému nezamazaly odkrojky marcipánu....



- potáhneme, odkrojíme marcipán cca 4-5cm od základny dortu, kosticí podložíme pod kuře....
U tohoto dortu není případné protrhnutí potahu nic špatného. Upečené kuře také nemá kůži vypnutou, ale může být i potrhané.... Pro věrohodnější vzhled jsou chybičky přínosem.... Smile


- ze světlejšího marcipánu vytvarujeme dvě kůstky, vložíme do otvoru, který jsme si udělali kosticí. Stačí zamáčknout, drží....

- křídla, dvě zrcadlově... Smile


- hotovo, potaženo, křídla přilepena... Začneme "grilovat" - stačí si umíchat omáčku z rumu, oranžové barvy a kakaa... Potřeme kuře, pro lepší efekt posypeme drobky z jednoho piškotu, znova "poťupeme" omáčkou... Můžeme vytvořit i kmín - tady je z čokolády, může být ušmoulaný z hnědého marcipánu.






- z odřezků (pokud zrovna na ně nemáme chuť... Very Happy ) vytvoříme krokety. Můžeme, ale nemusíme obalit v rozdrcených piškotech. Přiložíme k dortu a "osmažíme" omáčkou...



- omáčku jsem vypotřebovala celou... Je lepší štětcem jen "ťupovat", vypadá to věrohodněji.... Pokud ještě trváte na opravdovějším vzhledu, stačí ukrojit plátek dva citronu a dozdobit meduňkou nebo petrželkou....



HOTOVO... Smile


Naposledy upravil Galbovka dne ne prosinec 09, 2012 10:15 pm, celkově upraveno 1 krát.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
petruše
krém v pytlíku


Založen: 9.2.2009
Příspěvky: 972
Bydliště: Větřní

PříspěvekZaslal: so srpen 18, 2012 7:34 am    Předmět: Citovat

Zdeni,to je super postup,určitě se bude hodit.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Alipe
krém v pytlíku


Založen: 2.1.2011
Příspěvky: 895

PříspěvekZaslal: so srpen 18, 2012 11:07 am    Předmět: Citovat

Už vím, co budeme mít zítra k obědu ale tvůj postup Zdeni, asi zítra nepoužiju.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
Sárinka
umělecký dort


Založen: 18.7.2009
Příspěvky: 2025

PříspěvekZaslal: so srpen 18, 2012 11:20 am    Předmět: Citovat

GALBINKO, to je super postup, naprosto vyčerpávající, já snad i to kuřátko cítím, jak krásně voní!!!! palec
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Galbovka
umělecký dort


Založen: 20.11.2007
Příspěvky: 2330
Bydliště: Cheb

PříspěvekZaslal: so srpen 18, 2012 12:30 pm    Předmět: Citovat

Holky, díky... Jsem ráda, že se líbí....
Já jen, že už jsem ho dělala asi počtvrté, byla jsem OK, tak jsem si vzala k sobě foťák... Smile
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Tanela
hotový dort


Založen: 11.9.2007
Příspěvky: 1418
Bydliště: Severní čechy

PříspěvekZaslal: so srpen 18, 2012 12:38 pm    Předmět: Citovat

Zdeni, ten postup je super. Moc vydařené. Láká mě to se do toho pustit. Wink
_________________
www.tanela.rajce.net
www.recepty.czweb.org
www.altaracook.blog.cz
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Adeline
forma v troubě


Založen: 4.5.2011
Příspěvky: 173
Bydliště: Praha

PříspěvekZaslal: ne srpen 19, 2012 10:15 am    Předmět: Citovat

Galbinko, moc super postup... kytka
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Esmé
forma v troubě


Založen: 2.8.2010
Příspěvky: 194
Bydliště: Mladoboleslavsko

PříspěvekZaslal: po srpen 20, 2012 6:33 am    Předmět: Citovat

Zdeni, parádní kuřátko!
Vždycky jsem si říkala, jakpak to krásný kuřátko Zdena dělá, takže moc díky za perfektní postup! (Rozdrobit piškot by mě fakt nenapadlo.)
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5354

PříspěvekZaslal: po srpen 20, 2012 6:39 am    Předmět: Citovat

Esmé, není možná abys ještě neslyšela o punčovině shock
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Esmé
forma v troubě


Založen: 2.8.2010
Příspěvky: 194
Bydliště: Mladoboleslavsko

PříspěvekZaslal: po srpen 20, 2012 6:50 am    Předmět: Citovat

Milu, punčovinu samozřejmě znám.
Já myslela ty drobečky z dětského piškotu navrchu, že to kuřátko pak vypadá tak věrohodně kráásně vypečeně.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5354

PříspěvekZaslal: po srpen 20, 2012 6:59 am    Předmět: Citovat

napad čtu o rozdrobeném piškotu...a představím si jen korpus Very Happy ...jj, ten rozdrobený PIŠKOT je super vychytávka
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Ruži05
hotový dort


Založen: 2.10.2009
Příspěvky: 1166
Bydliště: Jihlava

PříspěvekZaslal: po srpen 20, 2012 9:26 am    Předmět: Citovat

Galbinko parádní postup,určitě se bude hodit.Díky za něj. potlesk
_________________
Vše dělám s láskou
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
světluškaaš
hotový dort


Založen: 18.9.2007
Příspěvky: 1037
Bydliště: Západní čechy, Aš

PříspěvekZaslal: po srpen 20, 2012 5:43 pm    Předmět: Citovat

Zdeni to je super, jednodušší než to dělám já Smile
_________________
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
mivi
našlehaný krém


Založen: 7.3.2009
Příspěvky: 468
Bydliště: Vsetín

PříspěvekZaslal: po srpen 20, 2012 7:53 pm    Předmět: Citovat

Zdeni, parádní postup!!! Moc díky !
_________________
http://www.dortyvsetin.estranky.cz/fotoalbum/
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
small.x
promazaný korpus


Založen: 27.4.2011
Příspěvky: 758
Bydliště: Praha

PříspěvekZaslal: po srpen 20, 2012 8:57 pm    Předmět: Citovat

Já se taky připojuju, je to výborně vymyšlené, jak rozdroběný piškot, tak to barvení rumem -to je super nápad a krokety taky.
Děkuju Galbinko.....
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
kvajdovka59
hotový dort


Založen: 8.2.2011
Příspěvky: 1292
Bydliště: okres Mladá Boleslav

PříspěvekZaslal: po srpen 20, 2012 9:28 pm    Předmět: Citovat

Zdeničko,ty jsi fakt naše zlatíčko,už abych mohla zase péct Dost mě vadí,že nesmím nic dělat,ale je zase fakt,že chci být zdravá.Tak musím být rozumná hihihihihi a jsemŽe jo?hihi
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Galbovka
umělecký dort


Založen: 20.11.2007
Příspěvky: 2330
Bydliště: Cheb

PříspěvekZaslal: út srpen 21, 2012 6:48 am    Předmět: Citovat

Holky, to jsem fakt moc ráda, že jsem mohla trochu přispět... Smile Díky za slovíčka...... Smile laska
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Alipe
krém v pytlíku


Založen: 2.1.2011
Příspěvky: 895

PříspěvekZaslal: út srpen 21, 2012 9:12 am    Předmět: Citovat

Galbi, máš to moc hezky udělané, nafocené i slovní doprovod. Opravdu i pro začátečníky.
Uvažovala jsem, co by mi řekli doma, když by dostali k obědu pečené kuře a pak hned tohle sladké, asi by to byla legrace. Někdy to zkusím.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
Stoky
prázdné břicho


Založen: 29.7.2016
Příspěvky: 1

PříspěvekZaslal: pá červenec 29, 2016 6:32 pm    Předmět: Citovat

Dekuji za navod, vzdycky jsem pekl dorty spis na chut, ale kdyz tchan slavi 25 let sve prodejny drubeze, tak byl cas na prvni setkani s marcipanem.

Jsem absolutni zacatecnik s potahovanim:
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5354

PříspěvekZaslal: pá červenec 29, 2016 9:15 pm    Předmět: Citovat

palec
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Zobrazit příspěvky z předchozích:   
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení -> Rady a nápady Časy uváděny v GMT + 1 hodina
Jdi na stránku
1, 2  Další
Strana 1 z 2

Přidat toto téma do oblíbených.
 
Přejdi na:  
Nemůžete odesílat nové téma do tohoto fóra.
Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru.
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete hlasovat v tomto fóru.


Powered by phpB.B © 2001, 2005 phpBB Group
Český překlad phpBB Czech - www.phpbbcz.com