Zobrazit předchozí téma :: Zobrazit následující téma |
Autor |
Zpráva |
Milu Moderátor

Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5536
|
Zaslal: čt září 13, 2007 12:17 am Předmět: TEKUTÉ...vaječňák a spol....čaje |
|
|
Macíčku - může to tady taky být?.... jestli ne, tak smázni 
Naposledy upravil Milu dne út leden 12, 2010 10:40 am, celkově upraveno 2 krát. |
|
Návrat nahoru |
|
 |
Macicek Site Admin

Založen: 3.9.2007 Příspěvky: 423 Bydliště: Karlovarsko-Chebsko
|
Zaslal: čt září 13, 2007 7:52 am Předmět: |
|
|
Milu, já bych to tady nechala.
1) Zrovna například ten vaječňák se v cukrařině dost používá. I třeba jako podpora nervů!
2) Na cukrar.cz jsem taky kdysi četla recept na medovinu  _________________ http://macicek.multiply.com
Naposledy upravil Macicek dne čt říjen 11, 2007 5:47 pm, celkově upraveno 1 krát. |
|
Návrat nahoru |
|
 |
Džuli nadýchaný korpus

Založen: 3.9.2007 Příspěvky: 259 Bydliště: Severní čechy-Louny
|
Zaslal: čt září 13, 2007 1:23 pm Předmět: |
|
|
Čokoládový likér z ledových kaštanů
250 ml šlehačky
1 SALKO
3 ledové kaštany
4 kostičky hořké čokolády
1/2 litru rumu
šlehačku nalijeme do hrnce,přidáme čokoládu a nalámané tyčinky ledových kaštanů. Za stálého míchání povaříme. Poté sejmeme z plotny, necháme vychladnout,lijeme SALKO a nakonec rum. Řádně promícháme, aby to bylo hladké a lijeme do lahví.
Z táto dávky je litr likéru a je výborný,musím ho doma schovávat,aby vydržel do vánoc  _________________ http://www.pernicky.wbs.cz
 |
|
Návrat nahoru |
|
 |
Macicek Site Admin

Založen: 3.9.2007 Příspěvky: 423 Bydliště: Karlovarsko-Chebsko
|
Zaslal: čt září 13, 2007 1:53 pm Předmět: |
|
|
Sákriš! Jsem si zapomněla zavázat ty oči! Tohle stoprocentně vyzkouším a pak sama vypiju! (pozn. mami, jestli tohle budeš číst, tak samozřejmě, že dostaneš ochutnat!) _________________ http://macicek.multiply.com
Naposledy upravil Macicek dne čt říjen 11, 2007 5:48 pm, celkově upraveno 1 krát. |
|
Návrat nahoru |
|
 |
Milu Moderátor

Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5536
|
Zaslal: pá září 14, 2007 12:17 am Předmět: |
|
|
VAJEČNÝ KOŇAK
6 žloutků
1 kondenzované slazené mléko
300 g cukru
2 vanilkové cukry
3 plechovky od mléka plnotučného mléka
0,5 l rumu
utřít žloutky s cukrem, pomalu přidávat kond.mléko, potom plnotučné a nechat za stálého míchání přejít varem
ve vodní lázni vychladit a přidávat rum
z této dávky je 1,75 - 2 l koňaku
Naposledy upravil Milu dne st říjen 10, 2007 5:24 pm, celkově upraveno 1 krát. |
|
Návrat nahoru |
|
 |
Milu Moderátor

Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5536
|
Zaslal: pá září 14, 2007 12:30 am Předmět: |
|
|
tohle je moc dobré pití, ale má se užívat jako lék, to znamená jednu stopečku denně... výborný při bolestech kloubů.... čas bezinek právě vrcholí, tak vyzkoušejte a uvidíte, že jako já většinou nezůstanete u té jedné stopečky....
BEZINKOVÝ LIKÉR
2 l bezinek se svaří s 1l vody a přecedí
přidá se 1 kg cukru a vaří se 5 minut
pak se přidá - 2 vanilkové cukry... a vaří se 3 minuty
dále 2 lžíce mleté zrnkové kávy ... vaří se 2 minuty
do vychladlého se přidá 0,5 l rumu
nalijeme do lahví včetně necezené kávy
schovávám si lahve od rumu ( s troškou rumu, nevyplachuju)
Naposledy upravil Milu dne pá září 10, 2010 11:20 pm, celkově upraveno 2 krát. |
|
Návrat nahoru |
|
 |
Benja1 těsto v míse

Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 92 Bydliště: Pelhřimov
|
Zaslal: pá září 14, 2007 8:40 pm Předmět: |
|
|
V a j e č n ý k o ň a k II.
6-7 žloutků, 200g pískového cukru, 1 vanilinový cukr, 1 kondenzované slazené mléko Salko, 1 kondenzované neslazené mléko Tatra., 1/2 l rumu
žloutky a cukr vymícháme do pěny. Přidáme rum a obě plechovky mléka a důkladně promícháme. |
|
Návrat nahoru |
|
 |
mufik forma v troubě

Založen: 6.9.2007 Příspěvky: 181 Bydliště: Dobřany
|
Zaslal: so září 15, 2007 1:25 pm Předmět: |
|
|
Vaječný koňak
6 žloutků
250g cukru krupice
1 vanilkový cukr
1 neslazené kondenzované mléko Tatra
2dcl smetany
3dcl rumu- já používám vodku je to daleko chutnější
Ve vodní lázni vyšleháme žloutků s cukrem (asi tak 7 minut). Po vyšlehání přilijeme kondenzované mléko, smetanu a alkohol. Ještě chvilku šleháme(3 minuty) a plníme do lahve.
Na tenhle vaječák chodí i manžel a to je pivař.
Snažila jsem se to převést na vaření v domácích podmínkách protože já mám thermomix od vorwerku a tam se to vaří a míchá samo tak snad to půjde i takhle.  |
|
Návrat nahoru |
|
 |
Milu Moderátor

Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5536
|
Zaslal: so září 15, 2007 1:35 pm Předmět: |
|
|
Mufíku, díky žes nezapomněla 
Naposledy upravil Milu dne st říjen 10, 2007 5:26 pm, celkově upraveno 1 krát. |
|
Návrat nahoru |
|
 |
mufik forma v troubě

Založen: 6.9.2007 Příspěvky: 181 Bydliště: Dobřany
|
Zaslal: so září 15, 2007 1:38 pm Předmět: |
|
|
Jestli ho budeš zkoušet tak koukni v krámu ,jestli tam neprodávají fíkovou vodku s tou je to fakt bomba. Ale stačí i jakákoliv jiná. Ta vodka tomu dá jinej šmrnc, s rumem je to takový těžký. Až zkusíš pochopíš jak to myslim.  |
|
Návrat nahoru |
|
 |
jana.do rozsypaná mouka
Založen: 9.9.2007 Příspěvky: 46 Bydliště: Dobří?
|
Zaslal: so září 15, 2007 8:58 pm Předmět: |
|
|
Čokoládový likér
2dl vodky ( jemná - finská)
2dl vody
2 salka
6 lžic cukru
10 dkg kakaa
Míchat za studena |
|
Návrat nahoru |
|
 |
jana.do rozsypaná mouka
Založen: 9.9.2007 Příspěvky: 46 Bydliště: Dobří?
|
Zaslal: ne září 16, 2007 7:42 pm Předmět: |
|
|
Vaječný koňak
3/4 l mléka + 35dkg moučk.cukru + 1 vanilkový cukr
dát vařit.Rozmícháme do 1/4 l studeného mléka 4 ?loutky a 1 vanilkový pudink.
Když je mléko s cukrem va varu,nalijeme žloutky s mlékem a ještě
chvilku povaříme.Poté dáme vychladit do studené vody a míchat do vychladnutí.
Do studeného se dá rum podle chuti |
|
Návrat nahoru |
|
 |
Simča S. těsto v míse
Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 97 Bydliště: JZ Čechy - Horažďovice
|
Zaslal: út říjen 02, 2007 4:43 pm Předmět: Domácí Baileys |
|
|
DOMÁCÍ BAILEYS
Spolu s vaječným koňakem patří k velmi oblíbenému vánočnímu pití )
Spotřeba: 3 žloutky, 150g pískového cukru, 1 vanilkový cukr, 150g hořké čokolády, 500ml sladké smetany a 300ml rumu
Postup: žloutky utřeme s pískovým a vanilkovým cukrem. Čokoládu rozlámeme do poloviny smetany a rozvaříme ji. Doplníme zbylou smetanou, přilijeme k žloutkové pěně, nádobu vložíme do horké vodní lázně a šleháme do zhoustnutí. Nesmíme však vařit. Potom nádobu vyjmeme a za občasného prošlehání necháme vychladnout. Pak přilijeme rum a přelijeme do láhví. _________________ Všechny zdraví Simča  |
|
Návrat nahoru |
|
 |
Simča S. těsto v míse
Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 97 Bydliště: JZ Čechy - Horažďovice
|
Zaslal: út říjen 02, 2007 4:44 pm Předmět: Vaječný koňak nevařený |
|
|
VAJEČNÝ KOŇAK NEVAŘENÝ
Tento vaječňák se nevaří. Ukládá se v lednici a vydrží tak 3 dny (tady pokud vydrží a není vypit?
Spotřeba: ¼ svařené smetany (nebo i mléka), ¼ l slazeného kondenzovaného mléka (Salko), 4 žloutky, ¼ l rumu
Postup: svařenou smetanu (mléko) šleháme ve vodní lázni s mlékem kondenzovaným a postupně přidáváme žloutky. šleháme do zhoustnutí a do prochladlého přimícháme rum.
Tento koňak je velice chutný, ale není dlouhodobě trvanlivý. _________________ Všechny zdraví Simča  |
|
Návrat nahoru |
|
 |
lienka prázdné břicho

Založen: 5.10.2007 Příspěvky: 3 Bydliště: Slovenská republika
|
Zaslal: pá říjen 05, 2007 5:54 pm Předmět: |
|
|
Čokoládový likér
--------------------
3 balíčky Bari-mandle varíme s 2 dcl vody až sa cukríky rozpustia. Pridáme polievkovú lyžicu kakaa.
Necháme vychladnúť.
Potom pridáme 1 salko a 1/2 litra rumu. Zmiešame spolu a nalejeme do flaše.
Z tejto dávky máme liter skvostného čokoládového likéru :O) |
|
Návrat nahoru |
|
 |
popelka forma v troubě

Založen: 3.10.2007 Příspěvky: 114 Bydliště: Jihlava
|
Zaslal: po listopad 19, 2007 5:04 pm Předmět: |
|
|
VAJEČNÝ KOŇAK BEZ VAJEC
1 Salko
1 Tatra
1plechovka od salka rumu
2-3 sáčky cappucina nebo čokolády
1 vanilkový cukr
Salko,tatru,rum zamícháme.Pak pčidáme cappucino,nebo čokoládu(rozpuštěnou) a nakonec vanilkový cukr.Zkladovat v lednici. |
|
Návrat nahoru |
|
 |
Galbovka umělecký dort

Založen: 20.11.2007 Příspěvky: 2434 Bydliště: Cheb
|
Zaslal: čt listopad 29, 2007 9:50 am Předmět: |
|
|
DOMÁCÍ BAILEYS kokosové
2 salka uvařit na karamel a nechat vychladnout
2 hrsti kokosu opražit na suché pánvi, zalít
2 tatrama (plechovka), nechat vychladnout a pak přecedit
karamel a tatry smíchat a ochutit rumem.
Mě to moc chutná a okolí taky.
Pokud se vynechá kokos, zbude "obyčejné" baileys. |
|
Návrat nahoru |
|
 |
kudrnka těsto v míse
Založen: 12.8.2009 Příspěvky: 52
|
Zaslal: út říjen 27, 2009 12:30 pm Předmět: |
|
|
BAILEYS II
2 kondenz. mléka (sladká)
0,5 l rumu
0,5 l uvařeného mandlového pudinku (1 balíček)
Zavřené plechovky mléka vaříme 2 hod. ve vodě, poté necháme vychladnout. Mezitím si uvaříme pudink. Salko s pudinkem smícháme v mixéru a přiléváme rum.
Je to tak 2-3 roky co jsem ho dělala, taže už si bohužel nepamatuju, kolik ho bylo, vím jen, že byl výborný  |
|
Návrat nahoru |
|
 |
|