Diskuzní fórum o dortech a pečení

[Alipe]

https://www.youtube.com/watch?v=pZhV63pkDBw

225 g bílé čokolády, 1 hrnek cukru (250 ml), 1/2 hrnku studené vody, 1/4 hrnku vody, 1/2 hrnku kukuřičný sirup, 1/2 hrnku sladké kondenzované mléko, 5lžiček práškové želatiny, barvičky

Dáme želatinu do 1/2 hrnku studené vody, zamíchat lžící a dát na 5 - 10 minut stranou nabobtnat.
1/4 hrnku vody, kukuřičný sirup a cukr - dát do hrnku, vše zamíchat metličkou a dát na plotnu (střední plamen), pomalu přivést k varu, až se rozpustí všechen cukr (5min), pak odstavit, dát do toho želatinu a promíchat metličkou, přidat kondenzované mléko a rozmíchat.
Celou horkou směs nalít do misky s bílou čokoládou , nemíchat, nechat 2 -3 min. stát (čokoláda změkne). Pak tyčovým mixerem rozšlehat, přecedit přes sítko. Rozdělit do mističek pro různé barvy.
viz video

Small - díky