Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení Diskuzní fórum o dortech a pečení
Zdobení, pečení, rady, nápady, inspirace
 
 ČlánkyČlánky  FAQFAQ   HledatHledat   Seznam uživatelůSeznam uživatelů   Uživatelské skupinyUživatelské skupiny   RegistraceRegistrace 
 ProfilProfil   Soukromé zprávySoukromé zprávy   PřihlášeníPřihlášení 

HLEDÁM RADU - zn. RYCHLE

Jdi na stránku Předchozí  
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20,
21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40,
41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60,
61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80,
81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100,
101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120,
121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140,
141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154, 155, 156, 157, 158, 159, 160,
161, 162, 163, 164, 165, 166, 167, 168, 169, 170, 171, 172, 173, 174, 175, 176, 177, 178, 179, 180,
181, 182, 183, 184, 185, 186, 187, 188, 189, 190, 191, 192, 193, 194, 195, 196, 197, 198, 199, 200,
201, 202, 203, 204, 205, 206, 207, 208, 209, 210, 211, 212, 213, 214, 215, 216, 217, 218, 219, 220,
221, 222, 223, 224, 225, 226, 227, 228, 229, 230, 231, 232, 233, 234, 235, 236, 237, 238, 239, 240,
241, 242, 243, 244, 245, 246, 247, 248, 249, 250, 251, 252, 253, 254, 255, 256, 257, 258, 259, 260,
261, 262, 263, 264, 265, 266, 267, 268, 269, 270, 271, 272, 273, 274, 275, 276, 277, 278, 279, 280,
281, 282, 283, 284, 285, 286, 287, 288, 289, 290, 291, 292, 293, 294, 295, 296, 297, 298, 299, 300,
301, 302, 303, 304, 305, 306, 307, 308, 309, 310, 311, 312, 313, 314, 315, 316, 317, 318, 319, 320,
321, 322, 323, 324, 325, 326, 327, 328, 329, 330, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 338, 339, 340,
341, 342, 343, 344, 345, 346, 347, 348, 349, 350, 351, 352, 353, 354, 355, 356, 357, 358, 359, 360,
361, 362, 363, 364, 365, 366, 367, 368, 369, 370, 371, 372, 373, 374, 375, 376, 377, 378, 379, 380,
381, 382, 383, 384, 385, 386, 387, 388, 389, 390, 391  Další

 
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení -> Rady a nápady
Zobrazit předchozí téma :: Zobrazit následující téma  
Autor Zpráva
Handulka
našlehaný krém


Založen: 17.10.2008
Příspěvky: 478
Bydliště: Jetřichov

PříspěvekZaslal: čt květen 21, 2009 12:17 pm    Předmět: Citovat

Milu díky za nápovědu, a mám ještě jednu prosbu.Přišly mi ty slzy od p.Filipa a moc bych tě prosila-kolik vajec dáváš do který? Děkuju předem Laughing Laughing
_________________
http://handulkee.rajce.idnes.cz/
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Handulka
našlehaný krém


Založen: 17.10.2008
Příspěvky: 478
Bydliště: Jetřichov

PříspěvekZaslal: čt květen 21, 2009 12:19 pm    Předmět: Citovat

http://www.baybay.webgarden.cz/navody-dorty
zkouška.Milu prosím jestli jsem to udělala dobře smažeš to?Prosím Embarassed
_________________
http://handulkee.rajce.idnes.cz/
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5382

PříspěvekZaslal: čt květen 21, 2009 12:27 pm    Předmět: Citovat

Handulko, no vidíš, povedlo se, gratuluju Very Happy

...a s těmi slzami Ti moc neporadím...zatím jsem dělala jen tu střední velikost - dala jsem 10 vajec a nebyla plná, snesla by určitě 14

... vem si formu na kterou jsi zvyklá a víš kolik vajec se do ní vejde, naplň jí vodou a vodu pak přelij do slzy...a uvídíš jak bude nebo nebude plná a podle toho zvaž na kolik bude vajec....možná to sem napíšou holky, které už mají se všemi velikostmi zkušenost

...teď jsem si uvědomila, že blbnu na entou...ty formy máš bez dna...tak to do nich raději vodu nenalívej, to bys lila hóóódně dlouho Very Happy Very Happy Very Happy


Naposledy upravil Milu dne čt květen 21, 2009 12:29 pm, celkově upraveno 1 krát.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Handulka
našlehaný krém


Založen: 17.10.2008
Příspěvky: 478
Bydliště: Jetřichov

PříspěvekZaslal: čt květen 21, 2009 12:29 pm    Předmět: Citovat

Tak moc děkuju,zkusím vodu. Laughing Laughing
_________________
http://handulkee.rajce.idnes.cz/
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Gachna
těsto v míse


Založen: 16.8.2008
Příspěvky: 94
Bydliště: Nupaky - to je kousek od Prahy:-)

PříspěvekZaslal: čt květen 21, 2009 2:08 pm    Předmět: Citovat

ach jo holky poraďte, vím, že jedna z Vás sem dala fotku dortu HOLUBA, dokoce jsem ho i chválila, že k němu chybí jenom hovínko.. a ted ho nemuzu najít, jsem asi uplne slepáVery Happy Prosíííííííííííííím prosííííííííííííííím kde byl?
_________________
peču ráda, ale vypečená ještě nejsem:-D
http://gachna.rajce.idnes.cz/Dorty/#album
http://gachna.rajce.idnes.cz/Dorty_II/
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail
janinaMK
nadýchaný korpus


Založen: 19.10.2007
Příspěvky: 288
Bydliště: Český Dub

PříspěvekZaslal: čt květen 21, 2009 2:37 pm    Předmět: Citovat

Gachno, krásnýho holuba má Ruža.nov
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Gachna
těsto v míse


Založen: 16.8.2008
Příspěvky: 94
Bydliště: Nupaky - to je kousek od Prahy:-)

PříspěvekZaslal: čt květen 21, 2009 3:07 pm    Předmět: Citovat

jo jo jo:-D to je on:-)
_________________
peču ráda, ale vypečená ještě nejsem:-D
http://gachna.rajce.idnes.cz/Dorty/#album
http://gachna.rajce.idnes.cz/Dorty_II/
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail
skaja
nadýchaný korpus


Založen: 16.10.2007
Příspěvky: 273
Bydliště: Jihlava

PříspěvekZaslal: čt květen 21, 2009 4:25 pm    Předmět: Citovat

Handulko-já mám také sadu slz od p.Filipa se dnem

pekla jsem už všechny 3,
největší jsem dělala z 10 vajec,a ty dvě menší jsem šlehala a pekla naráz z 8 vajec

korpus peču podle receptu od kamarádky, dle přání zákazníka ,vanilkový,kávový,kakaový,ořechový...
poměr si přispůsobím potřebné velikosti

5 vajec
20 dkg cukru krupice
20 dkg ( polohrubá mouka + pudink.prášek, káva,ořechy,kakao...)
1/2 prášku do pečiva

postup: celá vejce dám do šlehače s mísou a při vysokých otáčkách nechám vyšlehat do pěny,přidám cukr a dál šlehám do bílé husté pěny,do té pak zašlehám mouku s pudink,práškem(příchuť dle požadovaného korpusu-vanilka,kakao,karamel...) ořechy,mletou zrnkovou kávou... a PDP
Peču v předehřáté el.troubě na horký vzduch 175oC asi 50min.
_________________
http://skaja.websnadno.cz
http://skaja4.rajce.idnes.cz/
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Handulka
našlehaný krém


Založen: 17.10.2008
Příspěvky: 478
Bydliště: Jetřichov

PříspěvekZaslal: čt květen 21, 2009 5:35 pm    Předmět: Citovat

Skaja moc děkuju,hrozně si mi pomohla.Nemám totiž představu kolik do které.Díky moc. kytka
_________________
http://handulkee.rajce.idnes.cz/
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5382

PříspěvekZaslal: čt květen 21, 2009 5:42 pm    Předmět: Citovat

Skajo, a to jsi měla pak korpus vysoký jako jsou ty formy?...jak je to možné, že tak málo vajec shock ...to jsem blázen premyslim
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
skaja
nadýchaný korpus


Založen: 16.10.2007
Příspěvky: 273
Bydliště: Jihlava

PříspěvekZaslal: čt květen 21, 2009 5:48 pm    Předmět: Citovat

Milu-včera jsem pekla v těch čtvercových formách vanilkový korpus- 25 x25 cm-10vajec
20x20 a 15x15 -dohromady též 10 vajec
výška upečeného korpusu ve všech 3 formách -7cm

jsem s tímto receptem spokojená a jiný už ani nepeču
_________________
http://skaja.websnadno.cz
http://skaja4.rajce.idnes.cz/
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Handulka
našlehaný krém


Založen: 17.10.2008
Příspěvky: 478
Bydliště: Jetřichov

PříspěvekZaslal: čt květen 21, 2009 5:54 pm    Předmět: Citovat

Myslíte,že ze stejného počtu vajec i ten mramorovaný korpus? shock
_________________
http://handulkee.rajce.idnes.cz/
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5382

PříspěvekZaslal: čt květen 21, 2009 5:54 pm    Předmět: Citovat

jestli já jsem to nějak nepopletla Rolling Eyes ...budu dělat svatební slzy - třípatrák - tak si to budu muset napsat z kolika která bude vajec....já jsem někdy tak mimo, že přemýšlím i u forem"starých známých" kolik se tam vlastně vejde vajec...i když stačí jiná velikost vajec a je to trochu jinak, na objem se vyšlehá někdy míň, někdy víc...už z těch dortů trotlovatím, asi přijedu na ten relaxační pobyt Very Happy (ale to bych musela někoho pověřit odmítáním dortů, já to nějak neumím Confused )
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5382

PříspěvekZaslal: čt květen 21, 2009 5:56 pm    Předmět: Citovat

Handulko, já to vůbec neřeším - světlý, tmavý, mramor...všechno stejně
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
A-terka
našlehaný krém


Založen: 7.9.2007
Příspěvky: 462

PříspěvekZaslal: čt květen 21, 2009 6:02 pm    Předmět: Citovat

Skajo a kolik dáváš toho pudink, prášku na těch 5 vajec?
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
sněhulík
našlehaný krém


Založen: 9.5.2008
Příspěvky: 502
Bydliště: okr.Chrudim

PříspěvekZaslal: čt květen 21, 2009 6:14 pm    Předmět: Citovat

Handulko u mramorovaného přeci těsto vyběhne ouplně stejně, jen třetinu obarvíš kakaem tak bude i stejně vajec Wink
ty Skajo to je senza nápad Wink po vanilkovém musí být i korpusík nádherně žlutý...jako z domácích vajec
já dělám korpus od Daši..už od začátku, jen ho teď mramoruju, ten tvůj je zase o chlup jednoduhší..já musím šlehat bílky zvlášť., nejspíš ho vyzkouším Wink ale pudink půjde přidat podle mě i tam Razz
_________________
všechno je jednou poprvé
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
skaja
nadýchaný korpus


Založen: 16.10.2007
Příspěvky: 273
Bydliště: Jihlava

PříspěvekZaslal: čt květen 21, 2009 7:34 pm    Předmět: Citovat

Holky jsem na tom stejně-už si to začínám psát,protože ztrácím též přehled
kolik vajec do jaké formy.

Tento recept mám ráda právě proto,že je tak jednoduchý a zašpiním si jen jednu mísu. Ty vejce s cukrem nechávám šlehat dostatečně dlouho,aby hotové těsto nebylo moc řídké.

Pudinku dávám celý sáček-do vanilkového vanilkový,do kakaového kakaový+1-2lž kakaa,do ořechového třeba karamelový+ml.ořechy,ale aby toho bylo vždy na 5 vajec celkem 20dkg / to zn. že o co přidám pudinku a např.ořechů,dám méně mouky./ Pudink má 40g/
_________________
http://skaja.websnadno.cz
http://skaja4.rajce.idnes.cz/
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
beruna
Anonymní





PříspěvekZaslal: čt květen 21, 2009 8:12 pm    Předmět: Citovat

Listopadko , máš pravdü já to na mamě napsala blbě - hned to jdu opravit Embarassed
Návrat nahoru
sněhulík
našlehaný krém


Založen: 9.5.2008
Příspěvky: 502
Bydliště: okr.Chrudim

PříspěvekZaslal: pá květen 22, 2009 11:23 am    Předmět: Citovat

Skajo v tomhle případě přidávání surovin (oříšky, kakao) se mi moc líbí formulace " dejte do mísy x lžix a dosypte moukou do požadované hmotnosti uvedené v receptu"...já jak občas nepřemýšlím jsem totiž měla tendence ty lžíce oříšku a tak vážit abych pak o to méně dala mouky Laughing Laughing než mi to seplo Laughing Laughing.

Holky prosím...přiletěla mi luxusní objednávka..budu dělat metrovou štiku shock ..paní by chtěla orientačně vědět váhu dortu a já to teda hodně od boku vidím na 5-6 kilo??? možná míň??? přeci jen štika je štíhlice oproti sumci ale zas bude dlouhá Rolling Eyes
víte??? poradíte??? díky moc
_________________
všechno je jednou poprvé
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
světluškaaš
hotový dort


Založen: 18.9.2007
Příspěvky: 1037
Bydliště: Západní čechy, Aš

PříspěvekZaslal: pá květen 22, 2009 11:41 am    Předmět: Citovat

Sněhulko já bych to viděla tak na 4-5 kilo ale radši bych řekla zákaznici víc a pak bude mile překvapená když bude platit méně no ne?
_________________
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Zobrazit příspěvky z předchozích:   
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení -> Rady a nápady Časy uváděny v GMT + 1 hodina
Jdi na stránku Předchozí  
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20,
21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40,
41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60,
61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80,
81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100,
101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120,
121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140,
141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154, 155, 156, 157, 158, 159, 160,
161, 162, 163, 164, 165, 166, 167, 168, 169, 170, 171, 172, 173, 174, 175, 176, 177, 178, 179, 180,
181, 182, 183, 184, 185, 186, 187, 188, 189, 190, 191, 192, 193, 194, 195, 196, 197, 198, 199, 200,
201, 202, 203, 204, 205, 206, 207, 208, 209, 210, 211, 212, 213, 214, 215, 216, 217, 218, 219, 220,
221, 222, 223, 224, 225, 226, 227, 228, 229, 230, 231, 232, 233, 234, 235, 236, 237, 238, 239, 240,
241, 242, 243, 244, 245, 246, 247, 248, 249, 250, 251, 252, 253, 254, 255, 256, 257, 258, 259, 260,
261, 262, 263, 264, 265, 266, 267, 268, 269, 270, 271, 272, 273, 274, 275, 276, 277, 278, 279, 280,
281, 282, 283, 284, 285, 286, 287, 288, 289, 290, 291, 292, 293, 294, 295, 296, 297, 298, 299, 300,
301, 302, 303, 304, 305, 306, 307, 308, 309, 310, 311, 312, 313, 314, 315, 316, 317, 318, 319, 320,
321, 322, 323, 324, 325, 326, 327, 328, 329, 330, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 338, 339, 340,
341, 342, 343, 344, 345, 346, 347, 348, 349, 350, 351, 352, 353, 354, 355, 356, 357, 358, 359, 360,
361, 362, 363, 364, 365, 366, 367, 368, 369, 370, 371, 372, 373, 374, 375, 376, 377, 378, 379, 380,
381, 382, 383, 384, 385, 386, 387, 388, 389, 390, 391  Další
Strana 61 z 391

Přidat toto téma do oblíbených.
 
Přejdi na:  
Nemůžete odesílat nové téma do tohoto fóra.
Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru.
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete hlasovat v tomto fóru.


Powered by phpB.B © 2001, 2005 phpBB Group
Český překlad phpBB Czech - www.phpbbcz.com