Diskuzní fórum o dortech a pečení

[světluškaaš]

Zdeňule porozhlédni se v rady a nápady jsou tady o autech dvě témata.
_________________

[cernava]

Prosím o radu,nemůžu tady nic najít o dortech s ovocem,nikdy jsem žádný nedělala a vůbec nevim jak postupovat a jaký dělat recept,poradíte?

[Handulka]

Holčinky,prosím o radu.Můžu na marcipán nalít trošinku čokolády jako louži bláta?Neudělá to nic s marcipánem?
_________________
http://handulkee.rajce.idnes.cz/

[sněhulík]

[Handulka]

Sněhu už jiný než mramorový nedělám.Je to děsně efektní.A děsně dobrý.
_________________
http://handulkee.rajce.idnes.cz/

[Gachna]

Handulko, klidně muzes polejt marcipán čokoškou. Nic se nestane
_________________
peču ráda, ale vypečená ještě nejsem:-D
http://gachna.rajce.idnes.cz/Dorty/#album
http://gachna.rajce.idnes.cz/Dorty_II/

[Abeceda]

Děvčata nevím do kterého chlívku psát, ale i když se to týká pořád té svatby, tak lezu sem, když tak prosím Milu za prominutí.

Potřebovala bych taky radu, nebo nějaký tip, obrázek nebo tak něco. Svatební kulatý třípatrák, krémový, bílý, jemně zdobený, růžičky, holubičky. Tak mám čerstvé zadání. Mám sice spoustu obrázků, které si snoubenci vybrali jako předlohu, ale buď na obrázku je dort potahovaný a nebo je sice krémový, ale tak naprosto hladký, že toho já nikdy nedocílím. To ani nevím, jak udělat, aby nikde na boku nebyl vidět ani jeden tah nebo nerovnost, to bych tu patlala hodiny a stejně bez výsledku. Potom nevím, z jaké hmoty na krém udělat květy. a ještě jakou bělobu a jaké množství do krému použít. Našla jsem sypkou a ještě jednu - u té nebyla konzistence uvedena.
Uvítám jakýkoliv nápad.

[Gachna]

Abecedo, co tenhle?

nevypadá úplně složitě.. myslím tedy:-)
_________________
peču ráda, ale vypečená ještě nejsem:-D
http://gachna.rajce.idnes.cz/Dorty/#album
http://gachna.rajce.idnes.cz/Dorty_II/

[světluškaaš]

Cernavo a co bys chtěla vědět o ovocných dortech ? Já je dělám docela často tak Ti poradím.
_________________

[cernava]

světluškaaš-díky,vlastně ani nevim jak postupovat-asi bych si upekla klasik korpus udělala krémem nebo šlehajdou a pak nevim jak dál,navrch ovoce a asi želatinu a co boky,vůbec nevím

[světluškaaš]

Normálka upečeš korpus naplníš ho krémem a dáš trochu zatuhnout pak máš dvě možnosti buď ho zvrchu potřeš marmeládou a kolem dokola dáš mantilnel s papíru který musí korpus převyšovat zamázneš trochou krému díry kudy by mohla želatina utéct nandáš ovoce a pak zaleješ želatinou a až to zatuhne tak sundáš papír a buď omažeš boky krémem a obalíš v kokosu nebo oříškách a nebo obleješ čokoládou. A nebo ten napněnej korpus nahoře potřeš krémem a ozdobíš ho pusinkama dokola naskládáš ovoce a jen ho potřeš štětcem želatinou.Dám Ti fotku obou variant.


_________________

[deniiiii]

Achojki prosím potřebovala bych radu jak udělat karamel,který se pak smíchá se šlehačkou a plní se jím větrníky!Zkoušela jsem to,ale karamel mi ztuhl!Děkuji za radu

[Zdeňule]

Světluškaaš, díky, já jsem slepá, hledala jsem návody na auto takovou dobu a pořád nic. ............ale nevím jestli mi to pomůže, zdá se mi to složité, hlavně ty kola...

[sněhulík]

[deniiiii]

Sněhulík: Moc děkuji za pomoc

[světluškaaš]

Zdeňule neboj není to tak složitý jak to vypadá jen to zkus a uvidíš ře to půjde.

deniiii ten karamel se dělá takhle : je to na větší množství tak si to přepočítej 1 kg cukr krystal za stálého míchání rozpustíme na karamel a pak do toho vlejeme 1 litr rostliné šlehačky. Pozor pokud bys tam chtěla lejt šlehačku živočišnou tak ji musít ohřát aby byla horká a pak teprve nalévat do toho cukru jinak Ti to bude hrozně prskat a hrozí popáleniny.
_________________

[Petrinda]

Zdeňule, pošli mi přes SZ e-mail, já ti pošlu postup toho mýho červenýho sporťáka

[Petrinda]

Sněhulko, prosím, hoď tu karamelovou šlehačku do receptů na krémy (jestli tam teda ještě není), já ho určitě budu zanedlouho hledat díky Nebo ne, já si to hned napíšu pro jistotu a tu z rostliný taky Sice je teda karamelovej ztužovač, ale moc me nenadchl.

[sněhulík]

[Petrinda]

Sněhu, dííííííky.