Diskuzní fórum o dortech a pečení

[Petrinda]

Cernavo, dělám a v pohodě.

[cernava]

Petrindo díky moc

[zdenik8]

ahojky všem-prosím o radu -nemáte někdo zkušenost s jedlým obrázkem?Nemám gel a tak nevím jak to udělat-prý se používá želatina-musí být tak akorát vychladlá-ale nechci to zkazit.No co třeba potřít to kukuřičným sirupem?Ale to by se musel zřejmě ještě něčím(ale čím)naředit.

[světluškaaš]

Milu,Ivanko E. prosím potřebuju rychle poradit.Mám dělat tu žirafku a potřebuju nějakej návod aspoň přibližnej postup výroby a hlavně jaký mám upéct korpusy jestli je lepší upéct v miskách nebo radši obdélníky a pak dotvarovat? Prosím poraďtě mi rychle musím ještě dneska upéct korpusy.Díky.
_________________

[Milu]

Světluško, nevím jak to dělá Ivanka, ale já jsem si z kartonu udělala šablonu a podle ní jsem vyřízla z placky jednou prořízlé tvar té žirafy...punčovinou jsem pak dotvarovala hlavu, krk a tělo aby to bylo oblé....placky jsem upekla v hlubokém plechu...jednu na ten vyříznutý základ a druhou na punčovinu (+ odžezky z první placky)

[světluškaaš]

Hele Milu a dávala jsi tam taky nějakej krém že jo? Nebo to byla jen suchá placka dotvarovaná punčovinou?
_________________

[Milu]

já jsem to dělala s paříž. šlehajdou...základní placka jednou prořízlá a promazaná...punčovina taky paříž


dvě placky, každá z 10 vajec....1 šlehajda + 100g čokoztužovače

[světluškaaš]

Milu děkuju moc,korpus už mám v troubě teď ještě kdo mi namaluje tu šablonu? Jdu na manžela ten umí všechno.
_________________

[Milu]

Světluško, to je bezva život když máš tak šikovného manžela, co?

[cernava]

Prosím,jak silnou desku dáváte třeba pod 5kg dort?Myslím si,že pod slabou se dort prohýbá a to bych nechtěla.Zatím jsem dávala dorty na kuchyňský prkýnko a nebo na tác ale mám obavu,že se mi to jednou nevrátí,tak to chci řešit jinak.

[Milu]

cernava - já lepím tavičkou kartony...na 5 kg stačí 3 na sobě

[cernava]

Milu tak to koukám,manžel mi chtěl nařezat nějakou překližku a já mu řekla,že se to bude prohýbat.Díky vyzkouším.A je to karton jako normálka od krabice-myslím tý velký?

[Milu]

jj, normálka z krabice...a když bys tomu ještě nevěřila, tak udělej 4 vrstvy....4 vrstvy už udrží v pohodě 9 kg

...a je dobré dávat to křížem...jak jsou v kartonu ty otvory ze strany, tak jednou na jednu stranu a další vrstvu na druhou...a tak to střídat...tím se to ještě zpevní

[cernava]

Milu díky,to bude manžel rád,že nebude muset řezat žádný prkýnka

[Milu]

a ještě něco....klidně použij i kartonovou desku, která je "zlomená"...když ty zlomy nedáš na sebe, ale budou zase křížem, tak to vůbec nevadí...někdy je problém sehnat tak velkou krabici aby se dala získat rovná (nezlomená) deska

[cernava]

Milu dík

[A-terka]

Cernava - potvrzuji rady od Milu, já podle ní dělala z kartonu podnos / 3 vrstvy na sebe/ na 3 patrový svatební dort a bylo to v pohodě

[Milu]

A-terko, kdy se pochlubíš fotkou?


nebo myslíš jen ten jednoduchý?

[A-terka]

Milu - fotka už dávno je ve svatebních dortech - tedy komplet dortu + podnosu / tedy te´d si nejsem jistá, zda je ten podnos vidět/

[Milu]

jj, tam to vidět je...ale já myslela, že jsi dělala něco jako jsem přivezla do Cítova