Diskuzní fórum o dortech a pečení

[A-terka]

Milu - ne zatím ten jednoduchý, ten patrák si šetřím na dcery svatbu a cizí zatím nic na takový podnos nechtěli

[zdenik8]

Tak jsem si dnes koupila z cukrárny jedlý papír za 5,-a zkusila ho potřít želatinou-a vůbec to nejde-rozblemtal se mi, tak budu muset asi opravdu koupit ten gel
_________________
http://dorty-od-zdeny.webnode.cz/fotogalerie/
http://perniky-od-zdeny.webnode.cz/fotogalerie/srdce/

[seischel]

Zdravím všechny!!Potřebovala bych poradit, už po několikáté jsem dělala pudinkový krém, měla jsem stejnou teplotu másla i pudinku. Byl krásně hladký ale druhý den v řezu dortu byl sražený.Nevím, kde dělám chybu..je to tou lednicí, že se to zchladí a pak vysráží??Ale jinak to přece ani nejde..jsem z toho dost smutná, ty grcky v řezu mě štvou.

[Eliška]

Prosím,na fotkách z Vašeho posledního srazu na Cítově jsem viděla formičky na 3D figurky, autíčka... Jsou to jedinečné kusy, nebo se dají někde koupit? Jednou jsem dokonce narazila i na název hmoty, ze které se vyrábějí, ale už si nevzpomenu. Co si nezapíšu, z hlavy zmizí.

[Milu]

Eliško, napíšu Ti SZ

[janictva]

A-terko, koukám na ten podnos pod tím svatebním třípatrákem, o kterém mluvíš....a ta poslední vrstva, co je na ní položený ten dort, to je co?....já bych taky chtěla zkusit udělat kartonový podnos, ale nevím, co dát jako tu vrstvu, co dochází do kontaktu s dortem....ty kanýrovaný dečky se mi nelíbí, tak pořád nevím....
_________________
jsem začátečník samouk, ale léčím se

[A-terka]

Janictva - podnos je polepený navrchu i dole bílou čtvrtkou a na horní plochu,kde je dort jsem ještě dala celofán,lepit jsem ho nechtěla a protože by dort při převozu na něm klouzal, tak jsem pod ten celofán dala kus protiskluzový podložky - prodávají i vietnamci. Zákaznici jsem na to raději upozornila.

[Handulka]

Cukrařinky prosím poraďte kde bych sehnala ten gel na kapky rosy na kytkách?Je to Milugel a vím já co to je?Milu pomóóóc.
_________________
http://handulkee.rajce.idnes.cz/

[Milu]

Handulko, to je gel od Zeelandie, který se nanáší na čerstvé ovoce aby neoschlo a nečernalo (banán)...já tu rosu udělala gelem na jedlý papír...gel od Zeelandie mám, můžu poslat, ale asi to spěchá, viď?

[Handulka]

Milu nespěchá.V srpnu budu dělat svatební a na něm kaly.Myslíš,že na lístky bych mohla ty kapky udělat?
_________________
http://handulkee.rajce.idnes.cz/

[Milu]

Handulko, Ty jsi děsná opice ...skoro jako já ...jasně, že bys mohla....tak pošli ofiko objednávku

[Handulka]

Jojojo
_________________
http://handulkee.rajce.idnes.cz/

[sněhulík]

jůůůůůůůůůůů Milu...směla bych být kromě průvanové poletuchy taky opice???
holčinky prosím, jakým vykrajovátkem děláte lístky k růžím??? já to nějak tak pořád pytlíkuju a né a né trefit to správné
_________________
všechno je jednou poprvé

[Handulka]

Sněhulko já mám takové dvě destičky se třemi velikostmi lístků a tam dám marcipán přiložím k sobě,zmáčknu a je hotovo.A teď mám nově od p.Fialy vykrajovátko.Poslal mi všechny možné druhy lístků co měl.Je to moc hodný pán.
_________________
http://handulkee.rajce.idnes.cz/

[janinaMK]

děvčata POMOC , prosím, která jste kupovala v Cítově suš. mléko? Já jsem z něho nešťastná, pořád se mi to lepí, nejdříve je konzistence hrudkovitá a tak už vím, že to musím nechat odležet, ale stejně je to pořád živé. včera jsem maslela, že u toho umřu. potahovala jsem svatební snad tři hodiny, pořád se to trhá a nejsem schopna to dopracovat do dokonalosti. Prosím jaké poměry dáváte, aby se s tím dalo pracovat ???????? díky Jana

[dorianna]

Janino nevím od koho jsi kupovala suš mléko , ale já ho kupovala v tom prvním srazíku a šlo to dobře používám recept od Aero Orion a mám ho na stránkách v receptech , a šlo mi to v pohodě , ale mléko mi už došlo škoda že jsem neodchytla nabídku byla bych si vzala taky

[sněhulík]

Handulko děkuju za odpověď...ale moc teda moudrá z ní nejsem ...destičku???od p.Fialy všechny možné druhy???...no já vím, že jsem ten dotaz nejspíš položila hloupě, měla jsem na mysli odpověď ve stylu - někdo používá lístek třeba "z Floralky na břečťan" nebo tak podobného, nebo jiný různě upravený nebo fotku nebo tak víš
_________________
všechno je jednou poprvé

[beruna]

Sněhu - taky z toho nejsem moudrá , co to vlastně ta Handulka vlastně má hlavně , že pan Fiala je hodný pán(aby nebyl , když na nás pěkně vydělává )
Handulko pochlub se s tema destičkama - prosím

[Listopad30]

Janino a co používáš za recept,zkus recept od Beruny,je s glukozou a fondánem,je chutově dobrý a od té doby co jsem začla dělat tenhle tak nemám vůbec žádnej problém s pružností marcipánu,u toho mého co jsem dřív dělala se mi dost trhal v záhybech a na složitější potahování.Každej si naříkal jak mu nejde marcipán z toho darebnýho mlíka z tyrusu,jak jsem si objednala,že jim to teče atd. a já s tím neměla vůbec žádný problémy,nedávno jsem ho už zdělala a jsem neštastná že budu muset začít chodit do samky pro mlíko.A Beru mi řikala to samý,taky si koupila tohle mlíko prej a taky s ním neměla problém,akorát že ona ho neprosejvala a tak tam měla trošičku takový jako hrudky z toho mlíka,ale ty se prej do druhého dne rozpadli.

Sněhu já používám bud ty listy co jsou na pérku růže,nebo z patchworku od šípkové růže .

[Milu]

jestli ona ta Janina nezapomněla v lázních jak se dělají dorty