Diskuzní fórum o dortech a pečení

[Ivana Egrtová]

Tak čoko mix rozebrán. Jsem na něj zvědavá, dneska jsem objednávala, jakou má konzistenci nevím, myslím že to bude prášek, nejvíc by nám mohla poradit Beru, ta ho zná. Doma se už těší na špičky, máme domácí vaječňák, tak uvidíme Světluškoaš co je stolní tuk nemám tuchy, jak vypadá a dá se někde koupit nebo čím nahradit

Milu, Petrinda, Světluškaaš a Listopadka30 po 2 kg.

Mají bílou čokoládu šupinky objednán vzorek, dodám foto.

[beruna]

Ivi , tak to nevím jestli poradím- to co jsme měli byla taková hustá pasta.A tuk dej omegu , nebo jsem taky slyšela , že se dává stela.

[Renča]

Holky,tak až vyzkoušíte ten čokomix,tak dejte vědět jaký to je.Trubička na špičky mi tu leží jako mrcha už několik let,co jsem skončila v cukrárně.Tak že bych jí taky provětrala

[Ivana Egrtová]

Beru já se domnívám že je to prášek, ale taky nemusí, to mi totiž nenepsali, až to dorazí dám vědět jakou to má konzistenci, ale psali, že se do toho přidává voda tak nevím, jsem zvědavá na rodinu jak jim to bude chutnat, já mám raději indiánky.

[beruna]

Jé Ivi já taky moc špičky nemusím

[Soptík1]

cernava.... já jsem tady fakt za debila.... ,
každému druhému tu zkoním avar....

Ivanko a o čem tu je řeč? zkoušíte jinou značku? jaká to je? Je levnější? dej vědět hlavně a taky jaké jsou ty bílé šupinky - čoko a za kolik...

[Abeceda]

Milu jak dlouho tuhne ta potahovka od tebe? Můžu z toho něco na ty bonbošky udělat nebo to bude pořád měkké? Mě přišly děti s tím, že potřebujou bonbošky na čtvrtek a na pátek, takže to na ně budu asi foukat, aby ztvrdly.

[Milu]

Abecedo, ta potahovka nevytvrdne nikdy....můžeš z ní udělat jen ozdoby, které tvrdé být nemusejí.
Nejrychleji ztvrdne varna.

[Abeceda]

Aha, takže si ještě uhňácám další várku varny. No ale možná že lemy by z té zeel potahovky šly, ne?

[Abeceda]

Tak jsem zkusila jeden lem a jde to senzačně. Držet to snad bude, takže jdu na další.

[Milu]

já dělám růžičky z té potahovky...doteď jsem dělala jen z varny, ale chtějí na dort bílé, tak jsem to zkusila a jde to výborně...my jsme tak šikovné holky

[Abeceda]

Milu prosím tě, není tu nějakej chlívek, kde by byly ty bonbošky? nevím, jak vymyslet lem na víku, potřebovala bych inspiraci a hledám a hledám a nikde nic nevidím.

[Milu]

zvláštní chlívek tady není...ale chvilku vydrž, kouknu se Ti jinde

[Abeceda]

Jj, držím. Asi by se měl nějakej založit. Já jsem tu u toho hledání spráskla hafo čokobonbónů, co jsem dneska dostala od našeho nejstaršího syna opožděně k narozkám.

[Milu]

pohledej tady
http://images.google.cz/images?hl=cs&client=firefox-a&rls=org.mozilla:cs:official&um=1&q=chocolate-box++cakes&sa=N&start=0&ndsp=20

nebo tady
http://www.flickr.com/search/?q=chocolate-box++cakes&s=int

a koukni ke mně, mám tam 3 bonboniery

[Abeceda]

Hm hm, to vypadá bledě. Já jak jsem to dělala podle hrnce, on měl jaksi trochu tupý okraj a ten tam mám trochu obtisklej. navíc nevím jak to krájet a mít to perfektně začištěný, takový mouchy jsem ještě nevychytala. Takže kraj víka stojí za starou bačkoru a potřebuju to nějak zakamuflovat. Zkoušela jsem kanýrek, ale vypadalo to celkově divně. Tady ty bonbošky v odkazech ale mají kraj nějak super rovnej, že ani není třeba ho nějak začišťovat, takže inspirace mi moc nepřichází. Ale jdu to projít dopodrobna znovu, tak uvidíme. Díky moc.

[Zdeňule]

Holky, pořád koukám na ty kostice, poraďte mi, je lepší koupit si je jednotlivě nabo nějakou sadu a to, že jsou různě barevné má nějaký význam?

[Milu]

Zdeňule - kup si sadu minikostic...a z těch velkých jen ty, které využiješ

http://www.cukrarskepotreby.cz/cze/produkt.html/pomucky_na_marcipan-pomucky_na_modelovani-kostice_modelovaci_mini_pme

[Ivana Egrtová]

Zdeňule, podle barvy nevybírej, záleží jak je budeš používat, na postavičky jsou ideální ty mini kostice, pokud chceš na lemování dortu a takové menčí zdobení- žilkování, vzorkování tak vol jednotlivé nebo menší sadu a zase záleží jak moc je budeš potřebovat já mám levnější i dražší a pak ty anglické co má Fiala a ty bych řekla, že jsou nejkvalitnější. Každou kostici si musíš vyzkoušet na co ji budeš používat mám i takové na které jsem ještě ani nešáhla a některé používám pořád.

[Zdeňule]

Ivanko a na kytky, jsou nejlepší mini nebo ty vetší?