Diskuzní fórum o dortech a pečení

[Milu]

Petrindo, je na nich napsáno : ingredients - lactoze, salt, E120, E160

[Petrinda]

Milu, díky, teď jsem z toho teda zmatená úplně, mléčný cukr a sůl??? Mě se to zdálo bez chuti a tak jsem si myslela, že to bude škrob

[Galbovka]

Mamča Baru, já kdysi dělala motorku naležato, myslím, že kolo by nemělo být horší. Prostě jen pod kolem bude nějaké pozadí.

Je to teda čokoláda se šlehačkou, ale dalo by se "vymozaikovat" potahovkou.

[Galbovka]

[snk]

Tak ted nevim no urcite to bude cely kun a bude ležet na břiše,jen nevim kdybych chtela abyta hlava držela nahoře jak to udělat? přinejhorším bude i hlava dole,jinak budu ho "ťupkovat" kremem tak jsem na to zvědava, je to na příští víkend, Zdenko G. děkuju
_________________
www.snk.rajce.net

[Miruš]

Ja mám niekde odkaz na stránky kde robili jednorožca ,pohľadám a dám postup sem ,je to kôň ale s rohom trošku strpenia dobre?

[snk]

jj děkuju
_________________
www.snk.rajce.net

[Miruš]

http://images.google.sk/imgres?imgurl=http://www.sugarfun.co.uk/images/cakes/images/Picture%2520023.jpg&imgrefurl=http://www.sugarfun.co.uk/&usg=__BVSU0WVhCvF2AXhC_Fijwh5tV4M=&h=525&w=700&sz=413&hl=sk&start=7&tbnid=k_xU81NFiCYdbM:&tbnh=105&tbnw=140&prev=/images%3Fq%3Dsugarfun%26gbv%3D2%26hl%3Dsk%26sa%3DG

[Milu]

jajinko, tu anglickou krajku jsem dala sem
http://www.cakes.cz/viewtopic.php?t=644

[jajinka123]

Teda Milu,to je super postup,děkuju mnohokrát,ty jsi se s tím kvůli mě takhle dělala a fotila??
Fakt díky,podle toho postupu je to brnkačka,že to zvládnu i já,a už mám objednanou tu krajku kde je více možností,a dozdobím si to sama,

Ještě jsem se chtěla zeptat na tu hmotu-siligum,jestli to píšu správně,dá se nějak udělat formička na mimiško když neznám nikoho od koho bych to obšlehla??

Třeba z nějaké panenky??to asi ale stejně nebude ono,ono to miminko z tý formičky je jiný,budu muset pokoukat v hračkárně jestli něco najdu

tak ještě jednou velké díky

[jajinka123]

Poradíte mě ještě prosím ohledně potah.hmoty,nemůžu se rozhodnout čím dort potáhnout,budu dělat klasický kulatý dort.

Hmotu z marshmalow jsem jednou udělala,dělalo se s ní krásně,jak výroba sama o sobě tak potáhnutí,ale nikomu moc nešmakovala,

Mléčná hmota-je výborná na chut,všem moc chutná ale výroba šííílená,ještě ted mě bolí ruce při vzpomínce na ni.

Koukala jsem na recept na Varnu,ale nikdy jsem jí nikde nejedla,nevím tedy jestli je dobrá a jak se s ní dělá,jestli se netrhá,jinak výroba hmoty podle receptu vypadá že je strašně jednoduchá,

poradíte prosím co bych měla udělat?Hlavně jednoduchého,a hlavně aby se mě to netrhalo až budu potahovat.díky

[Milu]

jajinko, tu varnu určitě vyzkoušej...chutná každému, kdo ji ochutnal...dej mandlové aroma a je to jak marcipán.
Na přenášení na dort je nejlepší siliknový vál, jestli nemáš, tak kus silnějšího igelitu...tak se Ti určitě nepotrhá ( rukama se přenáší obtížně, to jde leda s menší plackou)...na dortu ji pak nesmíš tahat, jen přitiskovat - ona není nijak elastická.
Není to nikterak drahá záležitost, tak vyzkoušej nejprve z jedné dávky a uvidíš sama jak to půjde a jak bude chutnat...věřím, že se Ti povede a chutnat bude taky


ze Siligumu by to miminko udělat šlo, ale jde právě o to "kopyto", které se musí hmotou potáhnout. Já mám formičku na miminko ze silikonu, tak se pokusím udělat Ti kopyto z varny - ta úplně ztvrdne - a pak by to třeba šlo...uvidíme

[renčaz]

ahojky holky prosím vás mám dělat na sobotu krokouše a hrozně mě dostal ten od IvankyE. nevíte někdo jak byl velkej a kolik plátu a s kolika vajec na to potřebovala napsala bych přímo Ivance ale třeba to bude někdo vědět Díky moc s pozdravem Renča
_________________
RENČA

[Ivana Egrtová]

Máš mi hned napsat, krokouš je ze dvou plátů piškotů (1 plát 7 vajec, 7 lžic cukru, 9 lžic polohrubé mouky možno přidat kakao, ořechy, kokos). Krokous měl cca 45 cm, to záleží jak velkého uděláš. Je vyřezaný, slepený a dotvarovaný punčovinou, na tlamě jsou válečky marcipánu, na zádech tři válečky, které dělají hrbolky, z punčoviny nejdou tak udělat. Boční válečky jsou po potažení nastříhány.

[Benja1]

Milu, dík za radu se Silikagelem, (na otisk klasů). Nakonec jsem to zkusila otisknout jen v MMF, nechala jsem asi 14 dní tuhnout (ale určitě by stačilo pár dní) a klasy se otiskly - z white icingu - skvěle.
_________________
http://jakodoma.webgarden.cz/moje-dorty-galerie

[jajinka123]

Milu díky,
tu varnu určitě vyskouším,

já hledala vhodnou potahovku kvůli dceři,je diabetik,a varna mě úpřijde celkem vhodná,neobsahuje až tolik sacharidů,jen ten moučk.cukr a mouku,
takže dort potažený varnou by si mohla dát místo svačinky bez problémů,

jen bych potřebovala vědět zda jde zdobit ozdobnýma kleštičkama,a z jaké dávky jí mám udělat když dortovou formu mám v průměru 27.
A jakou má vůbec barvičku,asi jako mléčný marcipán že jo?nažloutlou.

[A-terka]

Milu prosím, z čeho jsi měla na 1. srazu v Cítově cvičné umělé korpusy - ze sádry?A nevíš, jestli se prodávají umělohmotné?

[Milu]

jajinko, jestli varnu může diabetik, to nevím, cukru je tam dost....dělám jenom s varnou a kleštičkuju skoro na každém dortu ...na ten průměr Ti stačí 1 základní dávka...a barva je taková...koukni
http://babu.rajce.idnes.cz/dorty/#melir.ruze_009.jpg
http://babu.rajce.idnes.cz/dorty/#HYDREX_010.jpg

[Milu]

A-teri, jj, ze sádry...o umělohmotných nevím

[A-terka]

Milu díky, dnes mě kontaktovat fotograf ohledně atrap dětských dortů, tak řeším, z čeho je udělat a čím potáhnout a aby šly udělat i figurky.