Diskuzní fórum o dortech a pečení

[Ivana Beranová]

Děvčátka sice to sem nepatří, ale ještě mám čas, tak Vám přeji krásné vánoční svátky a v novém roce jen to nejlepší a plno krásných výtvorů
_________________
Ivana

[Pavlína Žáková]

Beru díky.
Já to tam dala v papírový.
Všem přeji krásné a klidné vánoce.

[mivi]

Zkoušela jsem na ozdobnou fólii od Malátků nanést čokoládu a vytvořit mašli.Fólie se mně neotiskla stejnoměrně.Vznikly mně tam prázdné místa, protože sem, tam zůstal tisk na fólie.
Chi se zeptat, kde by mohla být chyba .

[Milu]

mivi, jsou asi dvě možnosti kde je zakopaný pes.... špatná teplota čokolády nebo špatná fólie (nemělas ji někde v teple?)...taky jsem si jednu fólii zničila špatným skladováním, tedy aspoň si to myslím

[mivi]

Milu, tak nevím. Čokoládu jsem použila Carlu, kterou jsem rozehřívala ve vodní lázni, přímo v pytlíku.
Možná můžu vyzkoušet příště více rozehřát.
A fólii mám stočenou v tubusu a položenou na kredenci nahoře v kuchyni.Nevím vlastně jak se má správně skladovat.

I tak Ti Milu moc děkuji za radu. A přeji pohového Štěpána.

[farfura]

Devcata potrebovala bych poradit... Nevite nektera jestli se da kukuricny sirup nahradit necim jinym. Jsem mimo CR a sirup jsem nesehnala. Ctela bych vyzkouset cokoladovou modelovaci hmotu. Dekuju moc za pomoc

[Milu]

farfura - lze nahradit třeba pšeničným a pod.

[Larysa]

Potřebovala bych nějaký recept na placky, které budu lepit na sebe. Nechce se mi dělat vysoký korpus a ten rozřezávat, prostě bych potřebovala 2 placky velikosti plechu, jednu světlou, druhou tmavou, ty si rozkrájím a slepím na sebe. Poraďte, ať to neni moc vysoký, tak cca 3-4 cm. Nevím jestli tyhle dortový moc nenakynou.
Děkuji za odpověď

[Milu]

Laryso, můžeš použít jakýkoli recept na korpus...jen musíš udělat přiměřené množství...u klasického piškotu stačí na placku na plech 3-4 vejce.....recepty jsou většinou na běžnou velikost dortu, takže z daného receptu ty dvě placky uděláš

[Larysa]

Jsi zlatá děkuji, to mě nenapadlo Hold si jak to není přesně popsaný tak jsem ztracená. Jdu na to.

[farfura]

[Milu]

no jo, tak to já nevím co v těch končinách můžeš sehnat....prostě nějakou glukózu....nebo snad med


a co tohle http://www.cakes.cz/viewtopic.php?t=411

[farfura]

[Milu]

tak dej vědět jak to dopadlo...a přeji hodně zdaru!!

[Zdeňule]

Holky prosím, čím promazáváte slaňáky, bojím se aby to nebylo moc suché

[Milu]

Zdeňule, jakoukoliv pomazánkou...já střídám sýrovovajíčkovou nebo česnekovou nebo křenovou se salámovou...nebo můžeš dát jen jednu...hlavně aby se netloukly chutě...salám není dobrý k rybičkám stejně jako třeba česnek

[Miruš]

JJ,.. ja som odpovedala v pokeci..

[Milu]

Zdeňule, tak to ještě doplním - udělám si základ : tvaroh, taveňák, pomaz máslo, když je tuhá, tak přidám tatarku...no a pak už "dochutím"...k části přidám vejce, k části salám.....prostě základ rozdělím na plovinu a pak přidám podle přání nebo podle nálady ...a jasně, že přidám něco pro pikantnost - sůl, hořčici, petrželku, pažitku a pod.

[Zdeňule]

holky díky moc, chci si to vyzkoušet pro rodinu, tak snad se zadaří

[Eva.Pt]

Ahojky a krásný nový rok všem!!!!
Jdu si pro radu ohledně bezbarvého lesku na marcipán. Dívala jsem se na něj v obchodech a zdá se mi celkem drahý. Nevíte čím bych ho mohla nahradit???? Nebo jestli mohu prosit a máte ho doma, napište mi prosím složení.
Všem mooooc děkuji