Diskuzní fórum o dortech a pečení

[Milu]

ptej se v papírnictví
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[Abeceda]

Jj, díky. Pravda, to jsem se neptala, ale jen dívala.

[fel]

tak Milu neubiju te ))) ale na ten kopecek to vliv nema - jednou tam je, jindy ne
dneska mam ale jinou prosbu - kdyz nahrivate oplatku, aby se dala tvarovat, delate to nad parou nebo v troube nebo jak? potrebuju udelat futral k houslim

[Milu]

fel, nad párou
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[fel]

diky

[cernava]

Holky,která máte zkušenost s těma ochucovacíma pastama?Kdy dáváte do šlehajdy-před šleháním nebo po?Když jsem přidala meruňku do ušlehané šlehajdy,tak jako kdyby se trošku zdrcla.

A ještě jedna věc,dělal jste někdo potah. hmotu podle Beru?ten fondán se má rozehřát a nebo se zapracuje tak jak je?Díky.

[Máťa]

cerni, já jsem dávala tu pastu do ušlehaný šlehačky a nic se jí nestalo

Nevím jaký je recept na potahovku podle Beru, ale já když jsem dělala potahovku s fondánem tak ten se rozehříval, ale opatrně aby nebyl moc horký

[Abeceda]

Černi já jsem dělala podle Beruny potahovku na to zvědavé štěňátko, ale že by se fondán měl rozehřívat, to mě vůbec nenapadlo, zapracovala jsem ho tak jak je. V receptu nic o rozehřívání nebylo.

[cernava]

Holky díky.

[Eva.Pt]

Krásnou neděli všem!!!
Prosím o radu, jakou čokoládu používáte na různé ty dekorace??? Na videích mají nějakou v kyblíku, já použila obyč polevu, a nedaří se mi to.
Je to rukama???
Děkuji

[Eva.Pt]

A ještě mám dotaz jeden. Netušíte,jak by se dal vytvořit tento košík??
Za nápady děkuji

[Milu]

Evo, i Tobě pěknou neděli!...já používám polevu od Zeelandie a polevu Carla, někdo používá polevu od Malátků.

...možná by to šlo udělat jako se dělají trubičky nebo kornoutky...prostě mřížku na papaír a stočením spojit
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[Eva.Pt]

Milu, díky za rady. Ty polevy to jsou takové ty čočky co se prodávají???

...... myslíš, že když bych váleček obalila pečícím papírem a to mřížkování tam udělala, že by to taky šlo?? snažím se najít nejjednodužší a nejúčinější řešení, protože s čokoládou mi to vážně moc nejde. se to teprve učím.

[Milu]

poleva Carla se v obchodech prodává v malých sáčcích a rozehřívá se přímo v nich...ty další polevy jsou v čočkách, nebo v blocích, je to různé


podle mě by to bylo jednodušší na pečící papír rovný a ten pak stočit
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[Eva.Pt]

ok. vyzkouším a pak dám vědět jestli se povedlo. Milu díky moooc

[Milu]

není zač...držím palce ať se podaří!!!
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[janiMK]

ahojky, prosím, jaký mám udělat veliký korpus, když chtějí 3patrák pro 50lidí?????????????

[Abeceda]

Jani budu dělat totéž a poručili si co největší. Mám kruhy 32, 24 a 17 cm. Jestli to stačí, to záleží asi na lidech, ale každopádně na té loňské mojí první svatbě to stačilo.

[Milu]

já bych udělala základnu cca 40 cm...ale taky by asi stačilo udělat 30 cm a udělat patra tak 1,5 formy vysoká
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[světluškaaš]

Jani já dělala pro šedesát lidí ten zelenej poschoďovej obdélníkovej. Ten spodní korpus měl cca 38x33cm a ten vrchní byl tuším 28x33 a prý to v pohodě vyšlo. Dort teda jedli děti tak byly porce asi menší ale myslím,že stejně velkej v pohodě pro padedesát lidí stačí.
_________________