Diskuzní fórum o dortech a pečení

[Abeceda]

To zvládneš. Já dělala poprvé svatbu vloni a celkem jsme tu udělaly (pravda že dva týdny jsme tu byly ve třech) přes 52 kilo cukroví. To jsme si ještě vybíraly samou piplačku.

[Milu]

holky, máme přece téma PRVNÍ PEČENÍ NA SVATBU...tak šup tam s diskuzí
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[Eva.Pt]

No doufám, že ano. Je to zodpovědnost. Našla jsem si nějaké recepty na netu a se zdobením koukám po inspiraci, ale jak říkám, ta praxe mi chybí. Neumím si představit péct 52kg cukroví. To by mě asi omylo. Smekám.

[Abeceda]

Evi Milu má pravdu. Když budeš potřebovat radu ohledně toho prvního pečení na svatbu, najdi ten správný chlívek, ať to je hezky pohromadě.
A jinak jestli tě zdobit cukroví baví, tak nevadí, že nemáš praxi, stačí ta inspirace a vyhraješ si dokonale. Já si vzala inspiraci hodně od Beruny, ta už tady teď ale není, tak když tak mrkni ke mě na stránky.




diskuze je tady
http://www.cakes.cz/viewtopic.php?t=555&start=0

[Galbovka]

Holky, mám problééém...
Měla bych dělat tento dort http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=64262&order=1 , mám se rozhodnout a já bych potřebovala vědět:

jestli to zvládnu...
a hlavně, kolik asi tak varny bych si měla udělat? a čím udělat tu kůži, když nemám žádný podložky... ?
a taky, kolik si říct peněz? Nemám váhu...

[Sárinka]

Galbi, to zvládneš a s tímhle návodem určitě a varnu bych si udělala ze dvou dávek, Milu ti určitě ještě poradí. Vzoreček by šel něčím vyťupkovat, něco doma najdeš.

[Milu]

Zdeni :

- zvládneš to levou zadní
- varny 2 dávky
- zkus bublinkovou fólii...efekt bude sice opačný ( důlky ) ale mohlo by to i tak dobře vypadat
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[janiMK]

Zdeni, já jsem někde viděla, že tenhle vzorek dělaly holky s ruličkama , Trubičky třeba od nití atd . měla několik velikostí, pak je trošičku zmáčkla, aby byl oválek a vytlačovala do marcoše vypadalo to skvěle . já se pokusím to někde najít, ale znáš mě?????????????? nic si nepamatuji kdo a kde ?

[Eva.Pt]

ok. omlouvám se a pádím, kam tam, kam to patří

[Galbovka]

Holky, díky.
Jani, asi vím, jak to myslíš, tak to nehledej.
Já to tedy zkusím vzít. Mám sice dělat na tu sobotu už jednu knihu a malou Kitty, ale snad to zvládnu. Paní to má nejspíš z klasického kulatého korpusu, jestli jsem to dobře pochopila.

[Eva.Pt]

Ahojky a dobrý den všem cukrařinkám
Marně se tu snažím najít nějaký receptík na pařížské rohlíčky. Nevíte kde bych našla?? Na netu jich je spousta, ale já víc důvěřuji vašemu doporučení. Budu je dělat poprvé, tak uvítám i varování čeho se vyvarovat.

Za receptíky moooc děkuji

[Milu]

Evo, tady ve Vánocích jsou od Světlušky
http://www.cakes.cz/viewtopic.php?t=29&postdays=0&postorder=asc&start=60
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[Eva.Pt]

Jééé Milu, děkuji.


není zač

[Eva.Pt]

můžu se ještě optat, jakým nástavcem to děláte?? píší, že hladkým, alae já nevím jaký mají namysli.

Za radu děkuji

[Máťa]

Evi hladký bude určitě jen taková ta trubička s kulatou dirkou bez zubů

[Eva.Pt]

já si to takymyslela, ale na pařížské rohlíčky mi to přijde úzké. já mám jen takovou úzkou asi 0,5cm, tak nevím.

[Sárinka]

Evi, já je stříkám širší špičkou s jemnými zoubky, vyhovuje mi.

[Eva.Pt]

Sárinko, děkuji za odpověď. vyzkouším to jak říkáš. Já nad tím přemýšlela, ale vůbec nevím, jestli se mi to při pečení nerozjede(jako že stejně zaniknou ty zoubky.)Prosím tě a pečeš to při kolika stupních?? Někde jsem četla při 200 a někkde zase jen sušit.Tak jsem z toho celá tumpachová

[Sárinka]

Tak my jsme mluvily každá o něčem jiném, já už mluvila o krému, samotné rohlíčky stříkám rovnou igelitovým pytlíkem, ustřihnu špičku a jedu. Promiň, jestli jsem tě zblbla.
Peču tak na 150 st.

[Eva.Pt]

aha, tak teď v tom máme jasno. jdu na to, snad se dílo podaří. a při jaké teplotě je pečeš???