Diskuzní fórum o dortech a pečení

[Eliška]

Pro mě je teda zelená jako zelená - pokud to není přímo brčál. Ale asi nějaká hodně světlá říznutá bílou. Dostala jsem 12 kg bonbonářského
sirupu, nebo glukozy jak kdo tomu říká, nemá někdo zájem o nějaké množství? zašlu pouze za poštovné, je čerstvý, vydrží minimálně půl roku. Byla by škoda kdybych ho musela vyhodit, sama tolik zdaleka nespotřebuji.

[dorianna]

eliško dá se to použít do marcoše ??

[janictva]

dává se do marcipánu, do modelovací čokolády, nebo do potahovacího fondánu...a asi by se určitě dal dát i jinam
_________________
jsem začátečník samouk, ale léčím se

[světluškaaš]

Eliško,já bych měla zájem o tu glukózu vzala bych si klidně dvě kila. Tak mi kdyžtak napiš SZ s číslem účtu a já Ti pošlu nějaké to poštovné teda kolik si řekneš.

Yvčo no vidíš s oplatků mě to ani nenapadlo a to je mám doma a na různé výstuhy je používám. A jak to budeš dělat ? Vystužíš korpus oplatkami nebo slepíš jenom oplatky? A neskroutí se pak tím vlhkem s krému? Když se zatíží tak asi ne že?
_________________

[světluškaaš]

Tak jsem si našla ten návod od Miruš a asi to takhle zkusím jen mi příjde,že těch špejlí je tam nějak moc a budou pak vadit při papání přece jen je to pro dvanáctiletýho kluka.No přinejhorším je na to upozorním a ten monitor se nesní pořád tam toho zbude na jídlo dost a dost.
_________________

[Milu]

Světluško, z toho perníku je to naprosto perfektní...krásně rovná, pevná deska...výborně se potahuje...stačí 2 špejle a drží to bezvadně...já to už jinak dělat nebudu...a ten potažený perník je moc dobrý

[světluškaaš]

Milu to věřím,že je to dobrý ale není to moc těžký?
Teď mám fakt dilema.
_________________

[Milu]

vůbec to není těžké...copak perníčky jsou těžké....je teda potřeba mít dostatečný "podstavec" aby bylo do čeho ty špejle zapíchnout...já jsem ho měla asi 8 cm

[světluškaaš]

Tak mi ještě řekni jak byla ta placka s toho perníku silná.....
já taky počítám,že ten samotnej notebook postavím na hranatej dort tak snad to bude vysoký dost a těch špejlí tam můžu zapíchnout víc vedle sebe abych měla jistotu.
_________________

[Milu]

1,5 cm.....je dobré si upéct zkušební kousek a podle toho pak vyválet

[Milu]

listopadko, tak jsem udělala několik pokusů a nejlépe mi vychází když se smíchá MOSS GREEN (trávová) a ORANGE.....na projasnění by to chtělo asi kapičku běloby, ale tu já nemám

[Listopad30]

Děvčátka jste zlatý ,já věděla že vám to nedá a nenecháte mě ve štychu.To je Milu supr barva,to by jim mohlo vyhovovat,já taky neměla zrovna moc představu jakou barvu si asi tak představujou pod pojmem pistáciová,já vím jen jak vypadá pistáciová zmrzlina,no tedy už taky moc nevím,přece jen jsem jí neměla ani nepamatuju.Bělobu tu mám tak to na kousku vyzkouším podle tvé rady Milu,moc díky Já s počítačem vůbec neumím,to mě vůbec nenapadlo,že bych mohla zadat do vyhledávače tuto barvu a že se mi tam objeví něco o té barvě,zachvilku se půjdu na to mrknout.No ale stejně jak může někdo chtít tak nejedlou barvu na pohled,no uvidíme jak se mi pak povede jako celek,budu to doplnovat různými odstíny zalené,žluté a oranžové,tak snad to bude koukatelné.

[beruna]

Milu , to je ono jen ta trocha běloby a bude to přesný. Ty nikdy nezklameš šikulko

[Eliška]

Pro doriannu: já používám glukozu do potahovací , my jí říkaly modelka a potom do marokánek. potahovací čokoládu jsem ještě nezkoušela, momentálně pracuji na plundru. Pro světluš: mail: eliska.orisek@seznam.cz. jestli chceš, pisni, nějak se domluvíme. zdravím Aš.

[Yvča]

Milu, tys´ mě normálně zase nalomila na ten perník . Když si představím že ty oplatky budu muset lepit a ještě polívat aby se daly dobře potáhnout, tak bych šla do toho perníku, jenže já když peču perníčky tak se mi vždycky vyboulí, ty píšeš že máš rovnou placku, jak to uděláš???

Světluško, byla jsem dnes v Tescu, žádné levné sušené mlíko jsem neviděla, dokonce ho mají dražší než u nás v sámošce (za 79,90 ).

[Yvča]

[Milu]

Yvčo, těsto na perník musí být opravdu DŮKLADNĚ propracované aby byla rovnoměrně v těstě soda...když je to málo propracované, tak v místech, kde je sody víc to prostě víc "nabobtná".
A když se to náhodou přihodí, tak se může seříznout...potah to schová ....a na stranu obrazovky dej stranu, která ležela na plechu, ta bude rovná určitě

[Yvča]

Milu, jsi zlatá, hned jdu dát těsto do robotu a zkusím.

Světluško, ještě jsem našla tohle, jen nějak nechápu na co jsou ty výstupky do prostisměru .

Já vím že hrozně otravuju, ale snad poslední dotaz - když nemám ten kukuřičný sirup, šel by nahradit tou vařenou glukózou jak je tu na ni recept? Mám teda jen fruktózu, ale to už je snad jedno, ne?

[Milu]

yvčo...výstupky do protisměru ...ty jsou tam jako podpěrka aby se to "nevylomilo" dozadu...chápeš?

[lendulaa]

ahojky
prosím prosím mám dělat dort na křtiny a má to být mimi v zavinovačce , ale jak hledám jak hledám nikde nic nemúžu najít

nevíte kde hledat ?? nebo nemáte něco uloženýho ???
_________________
www.dukr.net/lendula-dorty

Lendulaa