Diskuzní fórum o dortech a pečení

[Terkill]

Dobrý den dámy,chtěla bych se zeptat,když jsem naposledy dělala marcipán(ze suš.mléka,vody a cukru)tak se mi konzistence zdála dobrá,ale když jsem s ní začla pracovat,tak se ten marcipán začal strašne lepit a skoro nic nešlo s ním vytvarovat.Byl měkký a lepil se:(Kde jsem udělala chybu??

[Milu]

Terkill - jestli se to stalo teď při tom vlhkém počasí kdy potahovky "natahují" vzdušnou vlhkost, tak stačí přidat trochu ( po troškách) sušeného mléka...prostě si s tím pohrát až je to OK
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[Terkill]

No spíš to bylo, jak byly ty vedra:(Jo a ještě jsem se chtěla zeptat,jak je ten recept na krem od rybiččine maminky,jestli s ním má někdo zkušenost.Protože musím na sobotu udělat dort a chtěla bych nějaký lehčí krém.Moc děkuji za rady.

[Milu]

ten krém je bezvadný...několikrát jsem ho použila

i když bylo vedro, tak bylo hodně vlhkosti...šel sem vlhký horký vzduch od moře...zápolíme s takovými problémy všechny...chce to pevné nervy a laborovat s potahovkou

_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[fel]

mě se do takového vhlka docela osvědčil WI, přijde mi, že tolik nesesedá a dobře schne

[Terkill]

Moc se omlouvám,alemám ještě jeden dotaz.Můžu dát do toho krému i kakao?

[Milu]

určitě
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[Terkill]

A je ten krém dobrý i chuťově?

[Milu]

je fakt výborný!!
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[Abeceda]

Holky mám dělat anglickou slaninu. Co myslíte, že bude lepší - když si nabarvím marcoš a poskládám do pruhů a nebo když to celé potáhnu a pak nabarvím? Vlastně ale vůbec nevím, jakou barvu na to, aby se to slanině podobalo. Jak namíchat "masovou" růžovou?

[Milu]

Adu, já bych určitě skládala...a s barvou si musíš pohrát, taky záleží z jaké to bude hmoty
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[Abeceda]

Myslela jsem na pravý marcipán. Z toho skládání mám docela strach, hlavně že ten den budu mít práce až nad hlavu a ten dort mi do toho vlezl nešikovně a nebudu mít čas na experimenty, ale pravda je, že bych měla strach i z toho barvení.
Díky Milu, budu tedy přemejšlet o seskládání.

[Terkill]

Milu moc děkuji za rady jsi zlatá

[Galbovka]

Abecedko, to teď ty "slanosti" asi frčí, já bych měla dělat pečené kuřátko... Bojim, bojim, ale zase se těším, že to není Kitty....

[Abeceda]

Holky zlatý, potřebuju nápad.
Co by se dalo udělat - nějaký minidortík, ale aby to nevypadalo jako dort. A pokud možno aby to nebyl samý marcipán. Upekla bych korpus a je jedno, jak ho vytvaruju, co z toho vymyslím, jen aby to nevypadalo jako dort. Něco na způsob té slaniny, husy, vepřa knedla atd. (Dárek pro osmdesátnici - pracovala celý život ve školce v kuchyni).
Když nevymyslím nic lepšího, budu se snažit upatlat nějakej košíček s kytkama.

[Milu]

kulatý korpus...potažené jen boky...přidělat ucha = kastrol...nahoru "něco"...třeba jen krém jako že je to kaše...přes kastrol položit vařečku (metlu, naběračku a pod.)
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[Sárinka]

[Abeceda]

Milu to je dobrý nápad, to by šlo. Díky.

[Milu]

za málo
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[mivi]

Abecedko tohle dělala Simona z Dámy koukni.
[img][/img]