Diskuzní fórum o dortech a pečení

[Milu]

ovoce klidně dej...ale nedávej ho až ke kraji
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[proelika]

Sárinko - taky děkuju

[proelika]

tedy to jsou rychlorady - děkuju moc

kdybych si nenakoupila spoustu cukrářských pomůcek, tak bych zase na poslední chvíli určitě vyměkla a dort objednala tak dlouho se na to chystám, ale zatím jsem nenašla odvahu.
Tak už se vezu, korpus už mám upečený, kupodivu se i povedl, zítra budu potahovat jeden a v sobotu druhý - snad to bude stát za to, je to super koníček

[Milu]

tak Ti přeju ať se daří!!!!!...kdyby něco, tak se ptej
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[Sárinka]

A hlavně nám pak ty dortíky ukaž, jo?

[Meagaira]

Taky tě vítám, pokud dáváš ovoce nebo šlehajdu, klidně si na kraji udělej krémový mantinel, pokud máš strach, že by to teklo s K2 nemám zkušenost, ale s WI neteče nic ani když tam mantinel není
_________________
Si post fata venit gloria, non propero

[proelika]

děkuju, pokusím se pak vložit fotky. Že by nebylo co fotit, si zatím nepřipouštím

[Meagaira]

už se těšíme )
_________________
Si post fata venit gloria, non propero

[Milu]

šmarjápano...co máš s těmi mantinely ...neblbni ji hlavu
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[Meagaira]

proč bych jí blbla hlavu ? mš se Formix bez nich na férovku roztekl, protože tam bylo ovoce
_________________
Si post fata venit gloria, non propero

[Sárinka]

Ti nesmí nikde čouhat, já ještě nikdy mantinely nedělala.

[Meagaira]

no nesmí, tak to bude hodinu točit dortem a kontrolovat jestli nečouhá, když si můžu do pytlíku hodit trochu krému a objet kolečko kolem a je pořešené, pod WI mantinel nedávám, protože ten se mi neroztek nikdy, takže to neberu jako blbnutí hlavy, jak Milu píše, ale pouze poznatek, co by se mohlo stát, co si z toho dívčí vybere, to už je na ní, kdyby mě to tehdy někdo poradil nemusela jsem mít z dortu, srajdu )))
_________________
Si post fata venit gloria, non propero

[Meagaira]

Jinak Miluš, díky za poradu, tak rozpuštěná čokoška pomohla
_________________
Si post fata venit gloria, non propero

[Sárinka]

Já osobně jsem i líná si dělat trochu jiného krému, tak si dávám pozor a ovoce nepokládám ke kraji.

[Milu]

proč to dělat jednoduše když to jde složitě ...mantinel je prostě zbytečnost...a ovoce nedávej až ke kraji a je to v pohodě...když bude u kraje a poteče, tak mantinel nemantinel, potahovku to rozmáčí, protože se rozmáčí korpus a tím se šťáva dostane k potahu
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[Milu]

Sári
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[proelika]

no... tak jsem si to zkusila myslela jsem si, jak jsem teoreticky připravená, ale málem jsem to vzdala. Potahovka se mi hrozně trhala, vůbec mi nešla přenést na dort. Tak jsem musela přilepovat boky zvlášť, pak jsem zase musela překrývat ty spáry... no nakonec dort vypadá sice úúúúplně jinak, než měl vypadat, ale kupodivu je docela hezký (myšleno napoprvé hezký). Fotky pořídím až zítra. Jestli se tedy v lednici něco nestane
Teď jsem ale před zásadním porblémem - jak přendat hotový dort z mřížky na tác? Nějak se nechce z mřížky odlepit a já nemám nervy na to zkusit za něj víc zabrat - to by mě asi po těch x hodinách příprav odvezli Jde vám to vzít rovnou do ruky, nebo pod něj dáváte něco? Bojím se pomoct si nožem, aby se to nepřepůlilo...
Jo - jen podotýkám, že jde o jednopatrový jednoduchý dort, aby to z mého popisu nevyznělo, že tvořím něco speciálního

[Milu]

toho přenesení se neboj....nejlepší je na to taková ta lopatka, nebo dlouhý nůž...nadzvedni lehce dort na jedné straně a vsuň pod něj celou dlaň, roztáhni prsty...lopatkou podeber na druhé straně...prostě abys měla podebranou co největší plochu.
Asi ale bude nutné dort nejdřív "odkrojit" od té mřížky...objet nožem kolem dokola. Příště už na mřížce nepotahuj, dort těžkne a zapasuje se do drátů.

Vtšina holek potahuje na tácu, právě proto, že potom neumí dort přenést. Já dávám na tác až poptažený dort. Chce to trochu cviku a nebát se toho.
Uvidíš, že to půjde, zvlášť když máš dort v lednici a je ztuhlý.
Držím palce!!!
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[fel]

Ahoj holky, mám dotaz - rozpouští ten gel na ovoce WI? Mám doma piping a ten prý jednu kachnu roztopil :-/

[Milu]

fel, já jsem ho použila na WI jednou a nic se nestalo
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.