Diskuzní fórum o dortech a pečení

small.x · Zaslal: čt červen 16, 2011 8:55 pm Předmět:

Milu, když rozpustím čokoládu v šlehačce a nechám to vychladit, musím čekat do zítra než to vyšlehám, nebo to můžu vyšlehat jen co to v lednici zchladne ?
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),

fel · Zaslal: čt červen 16, 2011 9:03 pm Předmět:

Milu právě mi přijde, že cpát tam tolik umělého sladidla je sebevražda Smile

leda sušené mlíko, ale to asi není dia co?

Galbovka · Zaslal: čt červen 16, 2011 9:03 pm Předmět:

Small, já když dělám čokošlehačku, tak vychladlou tekutou přimíchám k už vyšlehané šlehačce...
Tuhle vařenou jsem ještě nezkoušela, bojím se jí... Wink

Galbovka · Zaslal: čt červen 16, 2011 9:05 pm Předmět:

Potahovky jsou asi všecky na bázi cukru, ne? Cukrové hmoty... Dia z toho udělat bude celkem nemožné. To už bych to radši polila diačokoládou...
Ono vůbec to spojení - dia dort - je trochu divný... Very Happy

Protikladný... Very Happy

small.x · Zaslal: čt červen 16, 2011 9:35 pm Předmět:

Zdeni já nevím přesně jak to myslíš. Rozpustíš si samotnou čokoládu a až z
trochu zchladne, tak jí přimícháš ?
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),

small.x · Zaslal: čt červen 16, 2011 9:47 pm Předmět:

poraď, zkusila bych to příště

ale teď už to mám smíchané v lednici a chtěla bych pokračovat ještě dneska : ))
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),

Milu · Moderátor Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5440

Luco, to chceš mít paříž?...z té rostlinné?
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

Milu · Moderátor Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5440

jestli to máš z té rostlinné, tak to můžeš vyšlehat hned jak to bude pořádně studené
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

small.x · Zaslal: čt červen 16, 2011 9:56 pm Předmět:

tohle jsem potřebovala slyšet : ))
akorát, že to dělám z bílé čokolády, ale je to z Milušlehačky Laughing

díky za radu
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),

Galbovka · Zaslal: čt červen 16, 2011 10:01 pm Předmět:

Normálně vyšleháš šlehačku a do té přimícháš rozpuštěnou, ale ne už teplou čokoládu. Já promíchám metličkou a je to hotovo. Zrovna zítra budu zase dělat. Dávám do dortů s banány... Wink

small.x · Zaslal: čt červen 16, 2011 10:12 pm Předmět:

díky, zkusím příště,
dneska mám jahody : )) a k těm mám čokokorpus, ale náplň jsem chtěla z bílé čokolády
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),

fel · Zaslal: pá červen 17, 2011 6:28 am Předmět:

hmm tak koukám, že jsem zase jednou měla víc štěstí než rozumu Smile

já jsem smíchala teplou čokoládu a studenou šlehačku a vyšlehala to dohromady a super Smile

small.x · Zaslal: pá červen 17, 2011 7:07 am Předmět:

Fel,
ale mě se to podařilo s Milušlehačkou vyšlehat bez problémů, našlehalo se to krásně a drží to

s kravskou šlehačkou jsem to nechávala do druhého dne a často jsem tam ještě musela sypat ztužovač, aby to drželo

váš postup je určitě jednodušší, vyzkouším příště
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),

fel · Zaslal: pá červen 17, 2011 7:39 am Předmět:

Luci mě se to taky podařilo, proto mě ani nenapadlo nad tím koumat Smile

i když vlastně kdysi jsem to dělala i tak, že jsem vyšlehala šlehajdu a pak do toho dala čokoladu, ale zase nebyla určitě studená. Ještě že mám tu Milušlehajdu Smile

mivi · Zaslal: pá červen 17, 2011 7:50 am Předmět:

Fel já tak dělám ganache-kdy vařící šlehačku(živočišnou) odstavím a nalámu do ní čokoládu.Míchám do rozpuštění a je z toho výborná poleva (mám ji na posledním čokodortu) a když se to po ztuhnutí vyšlehá, tak krém.
_________________
http://www.dortyvsetin.estranky.cz/fotoalbum/

fel · Zaslal: pá červen 17, 2011 1:38 pm Předmět:

holky jde použít krém (milušlehajda a vanilmix), co jsem dělala minulý pátek? Našla jsem ho teď v lednici zapomenutý v krabičce Rolling Eyes

je v šuplíku, kde je 1°C, ale přece jen je to týden staré.

Milu · Moderátor Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5440

Radko, i když bude na chuť dobrý, tak už bych ho nepoužívala...v tom vedru, které je, by mohl hodně rychle zkysnout...si teda myslím premyslim

_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

fel · Zaslal: pá červen 17, 2011 1:58 pm Předmět:

Milu díky

sněhulík · Zaslal: so červen 18, 2011 7:00 am Předmět:

moc moc prosím víte některá Question

nevěsta chce podle jejích slov malý čtvercový dvoupatrový....se základnou 35 cm Rolling Eyes

druhé patro udělám teda 25 cm plnit budu šlehačkovým krémem.....nevíte některá prosím odhadem kolik bude vážit Question

já se nechytám protože tak velký jsem ještě nedělala Confused

a ona po mě chce cenu Confused

_________________
všechno je jednou poprvé

Milu · Moderátor Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5440

5 - 6 kg

_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.