Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení Diskuzní fórum o dortech a pečení
Zdobení, pečení, rady, nápady, inspirace
 
 ČlánkyČlánky  FAQFAQ   HledatHledat   Seznam uživatelůSeznam uživatelů   Uživatelské skupinyUživatelské skupiny   RegistraceRegistrace 
 ProfilProfil   Soukromé zprávySoukromé zprávy   PřihlášeníPřihlášení 

HLEDÁM RADU - zn. RYCHLE

Jdi na stránku Předchozí  
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20,
21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40,
41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60,
61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80,
81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100,
101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120,
121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140,
141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154, 155, 156, 157, 158, 159, 160,
161, 162, 163, 164, 165, 166, 167, 168, 169, 170, 171, 172, 173, 174, 175, 176, 177, 178, 179, 180,
181, 182, 183, 184, 185, 186, 187, 188, 189, 190, 191, 192, 193, 194, 195, 196, 197, 198, 199, 200,
201, 202, 203, 204, 205, 206, 207, 208, 209, 210, 211, 212, 213, 214, 215, 216, 217, 218, 219, 220,
221, 222, 223, 224, 225, 226, 227, 228, 229, 230, 231, 232, 233, 234, 235, 236, 237, 238, 239, 240,
241, 242, 243, 244, 245, 246, 247, 248, 249, 250, 251, 252, 253, 254, 255, 256, 257, 258, 259, 260,
261, 262, 263, 264, 265, 266, 267, 268, 269, 270, 271, 272, 273, 274, 275, 276, 277, 278, 279, 280,
281, 282, 283, 284, 285, 286, 287, 288, 289, 290, 291, 292, 293, 294, 295, 296, 297, 298, 299, 300,
301, 302, 303, 304, 305, 306, 307, 308, 309, 310, 311, 312, 313, 314, 315, 316, 317, 318, 319, 320,
321, 322, 323, 324, 325, 326, 327, 328, 329, 330, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 338, 339, 340,
341, 342, 343, 344, 345, 346, 347, 348, 349, 350, 351, 352, 353, 354, 355, 356, 357, 358, 359, 360,
361, 362, 363, 364, 365, 366, 367, 368, 369, 370, 371, 372, 373, 374, 375, 376, 377, 378, 379, 380,
381, 382, 383, 384, 385, 386, 387, 388, 389, 390, 391  Další

 
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení -> Rady a nápady
Zobrazit předchozí téma :: Zobrazit následující téma  
Autor Zpráva
small.x
promazaný korpus


Založen: 27.4.2011
Příspěvky: 763
Bydliště: Praha

PříspěvekZaslal: po červen 27, 2011 5:26 pm    Předmět: Citovat

díky moc,
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Galbovka
umělecký dort


Založen: 20.11.2007
Příspěvky: 2335
Bydliště: Cheb

PříspěvekZaslal: po červen 27, 2011 7:33 pm    Předmět: Citovat

já dávám všechny ztužovače už do ušlehané živočišné šlehačky. Prostě ušlehám šlehačku a pak si odeberu do misky potřebné množství a metličkou zašlehám ručně ztužovač. Chce tomu dát trochu času, protože ztužovač potřebuje trochu nabobtnat, ale efekt je rychlý.
A množství? - je to řídké, přidám, je to akorát, už nepřidávám... Very Happy
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5363

PříspěvekZaslal: po červen 27, 2011 7:42 pm    Předmět: Citovat

se to tady mele páté přes deváté, že se v tom i já už ztrácím Very Happy ...je rozdíl, jestli chcete semifreda, nebo jen ztužit šlehačku na dort
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
kvajdovka59
hotový dort


Založen: 8.2.2011
Příspěvky: 1292
Bydliště: okres Mladá Boleslav

PříspěvekZaslal: po červen 27, 2011 8:03 pm    Předmět: Citovat

já se tu řechtám jako kůň.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
small.x
promazaný korpus


Založen: 27.4.2011
Příspěvky: 763
Bydliště: Praha

PříspěvekZaslal: po červen 27, 2011 9:10 pm    Předmět: Citovat

helejte tak to nakonec stačilo, drží mi to pohromadě,
ale příště toho dám víc, dokud to nebude tuhý už v misce


hele Milu, to koukáš co všechno s tím holky vyváděj co ? vytlem
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5363

PříspěvekZaslal: po červen 27, 2011 10:21 pm    Předmět: Citovat

copak já, ale v Zeelandii by se asi divili Very Happy
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
petruše
krém v pytlíku


Založen: 9.2.2009
Příspěvky: 972
Bydliště: Větřní

PříspěvekZaslal: út červen 28, 2011 5:15 pm    Předmět: Citovat

Nevíte někdo,proč se mi vždycky propadne korpus(těsně před dopečením v troubě) v malé vyšší kulaté formě?V žádné jiné se mi to nestává.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5363

PříspěvekZaslal: út červen 28, 2011 5:23 pm    Předmět: Citovat

no, nechtělo by to v té formě péct pomaleji, na nižší teplotu?
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
petruše
krém v pytlíku


Založen: 9.2.2009
Příspěvky: 972
Bydliště: Větřní

PříspěvekZaslal: út červen 28, 2011 5:32 pm    Předmět: Citovat

No,možná jo a nemůže to dělat třeba prášek do pečiva?ale ten dávám všude.
No,poradila jsem si-vyplnila jsem to punčovinou,dala ztuhnout a pak normálně prokrájela a promazala Smile .
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5363

PříspěvekZaslal: út červen 28, 2011 6:05 pm    Předmět: Citovat

já vůbec nedávám prášek

to je právě to...prášek to rychle vyžene nahoru a pak to spadne...zkus to pomalejší pečení
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Sárinka
umělecký dort


Založen: 18.7.2009
Příspěvky: 2025

PříspěvekZaslal: út červen 28, 2011 6:13 pm    Předmět: Citovat

petruše napsal:
Nevíte někdo,proč se mi vždycky propadne korpus(těsně před dopečením v troubě) v malé vyšší kulaté formě?V žádné jiné se mi to nestává.

...bysme to mohly dát dohromady, mně se právě vyboulil čokokorpus, ale já ho seříznu, je dost vysoký.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
petruše
krém v pytlíku


Založen: 9.2.2009
Příspěvky: 972
Bydliště: Větřní

PříspěvekZaslal: út červen 28, 2011 6:23 pm    Předmět: Citovat

Tak až to příště seřízneš Sári,tak mi to pošly jooo??? Laughing Ať mám na výplň.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
petruše
krém v pytlíku


Založen: 9.2.2009
Příspěvky: 972
Bydliště: Větřní

PříspěvekZaslal: út červen 28, 2011 6:25 pm    Předmět: Citovat

Milu,já vím,že ho nedáváš vůbec,tak příště zkusím jeden bez a jeden s a na menší teplotu,díky.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
kvajdovka59
hotový dort


Založen: 8.2.2011
Příspěvky: 1292
Bydliště: okres Mladá Boleslav

PříspěvekZaslal: út červen 28, 2011 8:05 pm    Předmět: Citovat

Péťo tak to se mi dělo stále než jste mi ukazaly pečení na vlastní oči. Ale teď prášek nedávám a troubu mám VYHŘátou Stalo se mi to když jsem nedávala bacha na to světýlko.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
petruše
krém v pytlíku


Založen: 9.2.2009
Příspěvky: 972
Bydliště: Větřní

PříspěvekZaslal: út červen 28, 2011 8:23 pm    Předmět: Citovat

Jo Evi,přesně jako se to stávalo tobě,ale mě jen u téhle formy,je užší a vyšší,ale asi to chce opravdu péct pomaleji,jak říká Milu.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
small.x
promazaný korpus


Založen: 27.4.2011
Příspěvky: 763
Bydliště: Praha

PříspěvekZaslal: pá červenec 08, 2011 9:25 pm    Předmět: Citovat

tak jsem dneska snad poprvé v životě pekla na 150 a ejhle , ono to funguje Laughing

holky dá se použít šlehačka se ztužovačem na promazání ?, určitě jo : )), že jo, ale kolik ho dát, jako do semifred ?, míň, víc ? co když mezi to ještě nandám ovoce ?
a jak silnou vrstvu si můžu dovolit dát ? chtěla bych co nejtlustčí. : )))
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
kvajdovka59
hotový dort


Založen: 8.2.2011
Příspěvky: 1292
Bydliště: okres Mladá Boleslav

PříspěvekZaslal: pá červenec 08, 2011 9:51 pm    Předmět: e Citovat

Doporučuji si počkat na radu od Milu Já tedy na promazání nedávám zádný ztužovač Jenom dneska do harlekýnu ,ale ze sáčku mi cokoládový nelezl Tak vlastně ho nedávej nikam jinam než co ti poradí šefka.Počkej si na její odpověd Já víc nevím
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Galbovka
umělecký dort


Založen: 20.11.2007
Příspěvky: 2335
Bydliště: Cheb

PříspěvekZaslal: pá červenec 08, 2011 9:51 pm    Předmět: Citovat

A kolik máš vrstev korpusu?
Já teda na plnění používám ztužovače jen na dochucení. Ona ta šlehačka je pevná dost.
A vrstva náplně záleží na konzumentovi, jak to má rád.
Třeba mezi dvě těsta bych klidně silnou vrstvu dala. Takové obrsemifredo.... Wink
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5363

PříspěvekZaslal: pá červenec 08, 2011 9:55 pm    Předmět: Citovat

a proč tam chceš dávat ztužovač???...to je zbytečné...jestli chceš tu šlehajdu něčím ochutit, tak dej třeba frutafil, kakao, zakysanku, jogurt a pod. Ovoce můžeš dát.
Jestli chceš ale dort jako velké semifredo, tak ztužovač dej...stejně jako na semifreda.
Šlehajda se ztužovačem jde ale špatně roztírat, tak se na to připrav Wink
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
kvajdovka59
hotový dort


Založen: 8.2.2011
Příspěvky: 1292
Bydliště: okres Mladá Boleslav

PříspěvekZaslal: pá červenec 08, 2011 10:04 pm    Předmět: e Citovat

potvrzuji Mili větu z vlastní zkušenosti hihihihi
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Zobrazit příspěvky z předchozích:   
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení -> Rady a nápady Časy uváděny v GMT + 1 hodina
Jdi na stránku Předchozí  
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20,
21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40,
41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60,
61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80,
81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100,
101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120,
121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140,
141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154, 155, 156, 157, 158, 159, 160,
161, 162, 163, 164, 165, 166, 167, 168, 169, 170, 171, 172, 173, 174, 175, 176, 177, 178, 179, 180,
181, 182, 183, 184, 185, 186, 187, 188, 189, 190, 191, 192, 193, 194, 195, 196, 197, 198, 199, 200,
201, 202, 203, 204, 205, 206, 207, 208, 209, 210, 211, 212, 213, 214, 215, 216, 217, 218, 219, 220,
221, 222, 223, 224, 225, 226, 227, 228, 229, 230, 231, 232, 233, 234, 235, 236, 237, 238, 239, 240,
241, 242, 243, 244, 245, 246, 247, 248, 249, 250, 251, 252, 253, 254, 255, 256, 257, 258, 259, 260,
261, 262, 263, 264, 265, 266, 267, 268, 269, 270, 271, 272, 273, 274, 275, 276, 277, 278, 279, 280,
281, 282, 283, 284, 285, 286, 287, 288, 289, 290, 291, 292, 293, 294, 295, 296, 297, 298, 299, 300,
301, 302, 303, 304, 305, 306, 307, 308, 309, 310, 311, 312, 313, 314, 315, 316, 317, 318, 319, 320,
321, 322, 323, 324, 325, 326, 327, 328, 329, 330, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 338, 339, 340,
341, 342, 343, 344, 345, 346, 347, 348, 349, 350, 351, 352, 353, 354, 355, 356, 357, 358, 359, 360,
361, 362, 363, 364, 365, 366, 367, 368, 369, 370, 371, 372, 373, 374, 375, 376, 377, 378, 379, 380,
381, 382, 383, 384, 385, 386, 387, 388, 389, 390, 391  Další
Strana 295 z 391

Přidat toto téma do oblíbených.
 
Přejdi na:  
Nemůžete odesílat nové téma do tohoto fóra.
Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru.
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete hlasovat v tomto fóru.


Powered by phpB.B © 2001, 2005 phpBB Group
Český překlad phpBB Czech - www.phpbbcz.com