Diskuzní fórum o dortech a pečení

[small.x]

Sári díky, tak jsi mi to objasnila : ))) byla jsem z toho trochu zmatená a ty jsi to rozlouskla.

helejte vezu ten krémák přes prahu, je celá rozkopaná a máme tu pěkně teploučkou : ))),

bude legrace : ))))
papa ozvu se až budu mít hotové pokusy
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),

[Sárinka]

Držím palce!

[Milu]

jestli Ti krém udělá nějakou paseku v teple, tak to bude jedině tím máslem!!!...jenom šlehajda a vanilmix se ani nehne

jj, tu trochu vanilmixu ohřej třeba v MVT...a klidně přidej horký...nejprve lžíci a dál uvidíš...ten teplý vanilmix roztaví ty krupičky másla, ale přitom krém nepoteče...kdybys to nahřála nad párou celé, tak z toho budeš mít tekutinu když to přeženeš


...a k tomu jahodovému dortu by se rozhodně hodil víc krém bez másla
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[small.x]

taky tam nakonec žádné máslo nebylo

a přežil to krásně ten krém co jsme spolu ukuchtily

akorát jsem tam ještě přidala citronový frutafil, já totiž neumím dělat věci jednoduše jakuž jste si asi všimly
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),

[Alipe]

Nevíte, je tady někde povídání o frutafilu?

[Milu]

co potřebuješ vědět??
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[Alipe]

Milu, na co to je? Přísada do ovoce?

[Milu]

to není přísada...to je kusové ovoce s takovým gelem...ovoce je tam 70%...dává se do dortů, do šátečků, do koláčů, do jogurtu, na palčinky, do semifred...kam si vzpomeneš...je termostabilní, takže při pečení třeba koláčků nic nevyteče...z borůvkového se dají dělat výborné knedlíky...jen ten citronový není s kousky, ale je to jen hladká hmota
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[Alipe]

Milu, do dortů - kam? Do krému, do těsta nebo navrch s ovocem?

[Milu]

na promazání dortů (jako třeba někdo promazává marmeládou), na promazání pod krém, zamíchat do krému, klidně i navrch dortu
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[fel]

Alipe já dávám místo marmelády do dortu a je to mňamka. A taky jsem to dávála do šátečků z listového těsta a knedlíky jsem dělala tvarohové s meruňkovým frutafilem.

[Alipe]

Děkuji za informace.

[fel]

holky dělala jsem pařížskou šlehačku (ken nata a čokoláda) a v lednici mi to ztuhlo na pevnou hmotu (moc čokolády asi ) půjde to rozředit? nebo to mám znova uvařit s větším množstvím šlehačky?

[Milu]

tak to nevím co s tím...já jsem to svářela jen s kakaem a bylo to husté až dost...a vynikající chuť
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[Ivana Beranová]

a kde se dá koupit frutafil?
_________________
Ivana

[Milu]

no ten přece posílám jáááá
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[fel]

Milu ta chuť, když jsem to uvařila s čokoládou je fakt nesrovnatelně lepší, s kakaem jsem dělala taky, ale tohle je mňamka o tři levely výš

[small.x]

fel co je to ken nata ?

mě to většinou taky ztuhne, ale když to vyndám z lednice tak to za chvíli povolí a dá se ušlehat.

holky když mám autíčko vytvarované a potřené punčovinou s čokoládou(jinak to totiž neumím aby mi to drželo a bylo jakžtakž hladké)
tak než to budu potahovat mám to ještě něčím namazat ??

a můžu to potáhnout jen co to vyndám z lednice, nebo mám chvíli počkat a nechat to trochu oschnout ?
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),

[Milu]

můžeš potáhnout hned...a jestli se to má čím přilepit (jestli je punčovina lepkavá), tak už nepomazávej

...a vyválej na 4-5 mm
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

[small.x]

díky MIlu
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),