Diskuzní fórum o dortech a pečení

Milu · Moderátor Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5342

5 vajec, 5 vrchovatých lžic cukru krupice, 7 vrchovatých lžic polohrubé mouky

ušlehat sníh (ne moc tuhý), po lžících přišlehat cukr, potom po jednom žloutky...na nejmenší obrátky nakonec zamíchat mouku po lžících...vykydnout do formy, nijak nerozhrnovat, nechat klidně "čepici" uprostřed...péct na 150-160 ( v el. troubě )
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

Terkill · Zaslal: ne říjen 23, 2011 7:35 pm Předmět:

Ahoj dámy, tak jsem se nějak popasovala s tím marcipánem z pšeničně mouky a zdálo se,že už je vše ok..tak jsem tím potáhla dort anakonec to dopadlo tak,že se mi celý ten marcipán rozmočil a stekl...nevím jestli to bylo tím,že druhý den bylo strašně vlhko,nebo že bylo v místnosti strašné vedro, ale byla jsem z něj úpně na prášky...čím to mohlo být?

lenkaf · Zaslal: ne říjen 23, 2011 8:02 pm Předmět:

Mluvíš o varně? Nikdy mi zatím takhle nestekla- možná jsi měla moc slabou vrstvu hmoty? jJestli tekla odspodu, mělas moc krému na povrchu dortu.
Jestli mokvala odshora, bylo to vlhkostí, ale řekla bych, že možná kombinace všech tří faktorů?

Milu · Moderátor Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5342

jj, jedno s druhým...a toho sirupu tam asi bylo moc Confused

_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

kvajdovka59 · Zaslal: ne říjen 23, 2011 8:07 pm Předmět:

Milu tak,ře bych celou dobu dělala špatně korpusy?
Já dělám:
5 vajec ,6 lžic cukru krupice,5 lžic polohrubé mouky a sul.

Do bílků prdu špetku soli a pak šlehám,pak přidám cukr a až když je to hezky cukrovatý dám řloutky a pak na nejmenší otáčky vsypu mouku po lžících.
Tady se to píše opačně.Kde je chyba?

Milu · Moderátor Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5342

díky, Netopejre...už jsem to opravila...děláš to dobře!!!...já jsem psala a nemyslela Embarassed

...ale ani naopak to není zase tak špatně, může se to přidávat i nastřídačku Wink

_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

kvajdovka59 · Zaslal: ne říjen 23, 2011 8:14 pm Předmět:

hurá,já jsem dobrá co? Ty jsi přepracovaná co? hihih Tak nám v tom nedělej moc bordelu jo? au au au už běžím au au nebít prosím au

uf uf uf

lenkaf · Zaslal: ne říjen 23, 2011 8:33 pm Předmět:

Tak to se vám, holky, ještě asi nestalo, co? Very Happy

Sárinka · umělecký dort Založen: 18.7.2009 Příspěvky: 2025

Tak já tedy vůbec nevím, o čem Terkill psala, jestli o varně, tak to mi přijde jako nějaký omyl, nepotahuji ničím jiným a nikdy mi varna netekla, max. v největším vedru a vlhku byla na povrchu jakoby lepkavá, ale ani se nehla.

kvajdovka59 · Zaslal: ne říjen 23, 2011 9:25 pm Předmět:

lenkaf fak tohle se tedy ještě nikdy nestalo a věř,že už nikdy nestane hihihi

Taky jsem Sári nepochopila o jaké hmotě mluvila

Milu · Moderátor Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5342

Sárinka · umělecký dort Založen: 18.7.2009 Příspěvky: 2025

Aha, mě zmátla ta pšeničná MOUKA.

Milu · Moderátor Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5342

myslela sirup Very Happy

_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

Terkill · Zaslal: po říjen 24, 2011 6:17 am Předmět:

Jj myslela jsem sirup:)A teklo to po bocich,ale ve finale byl ten marcos úplně měkký i na povrchu,ale držel tvar....

small.x · Zaslal: út říjen 25, 2011 9:33 pm Předmět:

HOlky mám dělat autobus , má mít okolo 3 kg včetně potahu,
jak asi by to mělo být veliké -dýlka x šířka x výška ? aby mi to vyšlo +- na tuhle váhu ? Budu dělat klasický piškot, šlehačka vanilmix, frutafil.
ale ty rozměry to netuším
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),

Abeceda · hotový dort Založen: 11.5.2009 Příspěvky: 1412

Small tady tohle http://lupeva.rajce.idnes.cz/dorty/#dodavka_004.jpg
mělo něco málo přes dvě kila a bylo to vykrájené z jedné placky na plechu. Autobus je delší a má mít kila tři, tipla bych si, že na to bude potřeba jeden a půl placky. Pokud máš ty moderní malý plechy, asi bych dala placky dvě.
_________________
http://Maxilipa.mondozoo.com
http://minilip.mondozoo.com

small.x · Zaslal: út říjen 25, 2011 9:50 pm Předmět:

Jé Aduš, to je krásný autíčko : )) děkuju moc, ale já nevím co jsou moderní malý plechy, si je mám, protože plech od trouby mojí mamky se mi tam nevejde. nevzpomeneš si náhodou asi kolik cm by to bylo ? na dýl a našíř ?
naspěchá to, potřebuju to až na čtvrtek, ale moc by mi to pomohlo.
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),

Abeceda · hotový dort Založen: 11.5.2009 Příspěvky: 1412

Tak jsem to změřila a moje placky jsou cca 32 x 42 cm.
_________________
http://Maxilipa.mondozoo.com
http://minilip.mondozoo.com

Milu · Moderátor Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5342

small, tenhle autobus měl rovná 3 kg

délka cca 30 cm, šířka cca 13 cm
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

small.x · Zaslal: st říjen 26, 2011 4:36 pm Předmět:

MIlu děkuju moc,
tohle jsem přesně potřebovala vědět. moc jsi mi pomohla.
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),