Diskuzní fórum o dortech a pečení

Abeceda · hotový dort Založen: 11.5.2009 Příspěvky: 1470

Poprvé jsem je dělala ze stuhy. Ale ta neskutečná práce mě pořádně vyšťavila, takže za mě už jedině koupit jako korálkový komponent. Nevyjde to tak draho a je to obrovská úspora času. Kovový prstýnek krásně drží, stačí jen postavit a mírně přitlačit. Ale ta stuha se pořád různě kroutí, nedrží, do marcipánu je těžko ji upevnit, v polevě se musí držet, dokud aspoň částečně nezatuhne. Šílenost, tohle už nikdy. Ale asi jsou i některé trpělivé šikulky, co si s tím dají tu práci. Mě to za to nestojí a myslím si, že kovový prstýnek vypadá též úžasně. A jíst se nedá ani jeden.
Aby se daly jíst, dělala jsem je z obarvené bílkovky. Ale nemám tak jistou ruku a přesné oko, aby byl jeden jako druhý. Takže na hlavní luxusní svatební cukroví moc nedoporučuju.
_________________
http://Maxilipa.mondozoo.com
http://minilip.mondozoo.com

Abeceda · hotový dort Založen: 11.5.2009 Příspěvky: 1470

jajusenka · Zaslal: pá listopad 11, 2011 11:50 am Předmět:

Holky díky moc! Abecedko kdyby to stálo 50 Kč tak neváhám!! Ale kupovat jen ty koužky a platit kvůli tomu poštovné? My tady žádnou korálkárnu Very Happy

v okolí nemáme, ale zkusím se poohlédnout jinde. Moc díky za tip! S tou stužkou jsi mě teda definitivně odradila.. Hold zkušenosti jsou zkušenosti..

Abeceda · hotový dort Založen: 11.5.2009 Příspěvky: 1470

Tak v některých e-shopech drahé poštovné není vůbec, to se určitě zvládnout dá. Jsou to malé věci, pošlou ti je v obálce. Zkus zagooglit a pohledat, určitě najdeš. Naposledy jsem je tedy koupila v nějakém drahém e-shopu, to je pravda, ale vzala jsem je jako přídavek k jiným věcem, co zas chtěla dcera na korálkování. A když neuspěješ hned, do května máš ještě dost času, určitě najdeš a nakoupíš dobře.
_________________
http://Maxilipa.mondozoo.com
http://minilip.mondozoo.com

Abeceda · hotový dort Založen: 11.5.2009 Příspěvky: 1470

Jen tedy v úplné rychlosti jsem koukla a tady je jeden odkaz,
http://www.ceske-koralky.cz/zbozi/247-spojovaci-krouzek-8mm
já měla tenkrát devítimilimetrové kroužky za těch 40 kč a bylo jich v pytlíčku 100 ks. Koupila jsem přímo v prodejně v HK. Je to necelý rok. Takže jak je vidět, zdražilo se jen nepatrně, taky je velké balení za 45 kč.
_________________
http://Maxilipa.mondozoo.com
http://minilip.mondozoo.com

Milu · Moderátor Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5529

Adu, to mě nikdy nenapadlo, že tam dáváš tyhle kroužky shock

...někde jich mám asi kilo...jestli na ně přijdu, tak Ti nějaké přivezu
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

Abeceda · hotový dort Založen: 11.5.2009 Příspěvky: 1470

Milu mě to dřív taky nenapadlo, jednou jsem je koupila u Malátků a nedošlo mi, co je to zač. Až když jsem s dětma vlezla do korálků a tam měli tyhle kroužky právě mezi ostatními komponenty. CHVÍLI JSEM PŘEMÝŠLELA, JESTLI TO MŮŽU POUŽÍT, ALE PAK MI DOŠLO, ŽE I mALÁTKOVI JE BEZTAK MĚLI Z KORÁLKŮ. tAK JSEM VZALA ČTYŘI PYTLÍČKY A doma vyzkoušela. Spokojenost nejvyšší.

A omlouvám se za caps.
_________________
http://Maxilipa.mondozoo.com
http://minilip.mondozoo.com

Abeceda · hotový dort Založen: 11.5.2009 Příspěvky: 1470

Chtěla bych prubnout ty duté rohlíčky od Světlušky. Podle receptu, cojsem tu našla, by tam mělo být 20 dkg cukru a 10 dkg mouky - je to tak? Víc cukru než mouky? Pekly jste je některá?
_________________
http://Maxilipa.mondozoo.com
http://minilip.mondozoo.com

Milu · Moderátor Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5529

Adu, vykašli se na duté rohlíčky...je to taková sázka do loterie...poprvé se mi povedly, podruhé za moc nestály...Světluš od nich taky už upustila, taky psala, že se jí nevydařily ...a jsou i moc lehké, to je moc práce a na váhu kde nic tu nic
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

Abeceda · hotový dort Založen: 11.5.2009 Příspěvky: 1470

Jo, pAMATUJU SI, ŽE SE TO TU NĚJAK ŘEŠILO. No mě se do nic moc nechce, ale nic takového ještě nemám a přitom tyhle formičkové rohlíčky jsou žádané. A do těch klasicky plněných se mi teda nechce taky. Nedělám ráda formičkový věci. Nemáš nějakej nápad, čím bych nakrmila vlka, aby koza zůstala celá? (myslím jako něco, co se tedy časově vyplatí, co jde rychle a dopadne to vždycky dobře)
_________________
http://Maxilipa.mondozoo.com
http://minilip.mondozoo.com

Galbovka · Zaslal: so listopad 12, 2011 10:40 pm Předmět:

co ty perníčkové slepované? Viděla jsem to v časopise v různých tvarech. I vykrajované jako rohlíčky. Polité čokoládou? Co?
Asi je zkusím...

Milu · Moderátor Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5529

Adu, projdi si to tady u Lenky
http://www.mamincinyrecepty.cz/cukrovi
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

zajíc · prázdné břicho Založen: 14.11.2011 Příspěvky: 13

Ahoj všichni,
jsem v pečení začátečník.Potřebuju radu: Když dělám piškotový korpus na dort ve formě,tak ho peču ve vyhřáté troubě,troubu neotvírám celou dobu,těsto je větš. s práškem do pečiva.No a během pečení v troubě korpus krásně vyběhne až nad okraj formy a jak trouba vypne,nechám to tam vychladnout,pořád neotvírám,ale to těsto vždycky spadne!!! jak se to má správně dělat?Když otevřu azkusím špejlí že to ještě není,tak dám dopéct,ale co pak vytáhnout hned ven z trouby,nebo nechat uvnitř zchladnout,ale proč to těsto pořád padá???Je chyba v troubě,nebo záleží na receptu,nebo je to rukama a něco dělám špatně??Nevím co,prosím poradťe,díky Lenka.

Milu · Moderátor Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5529

Lenko, napiš sem recept podle kterého to děláš. Buď je tam moc prášku do pečiva, nebo málo mouky...napiš a koukneme se na to Wink

...a taky na jakou teplotu pečeš?
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

zajíc · prázdné břicho Založen: 14.11.2011 Příspěvky: 13

Suroviny: * 150g hladké mouky * 150g polohrubé mouky * 200g cukru krupice či krystal* 5 vajec * 1/2 skleničky (cca 1dcl) vody * 1/2 skleničky oleje * 1 prášek do pečiva * 1 vanilk. cukr
nebo podle toho

Kategorie receptu Kategorie receptu: Pro začátečníky
Doba přípravy Doba přípravy: 10min. příprava + 40 min. pečení
Počet porcí Počet porcí: 24cm forma
Suroviny:

5 vajec
150g cukru krystal
120g hladké mouky
30g kakaa
5 lžic oleje
špetka soli

zajíc · prázdné břicho Založen: 14.11.2011 Příspěvky: 13

ten první peču na 180 v předehřáté a druhý na 150 taky v předehřáté,vždycky se raduju jak se to v troubě zvedne,pak to vypnu a je to propadlé a někdy i takové "uťápnuté",vlastně se mi to stává i u jiných buchet na plechu,nikdy nemám to těsto takové to nadýchané..
Troubu mám přesně: Vestavná pečící trouba elektronická a peču to v programu buď: KOnvenční pečení shora i ze spodu nebo konvenční pečení s ventilátorem,ohřev shora i ze spodu horkým vzduchem rozháněným ventilátorem.
tak nevím,jestli mám blbý program nebo fakt už nevím..jo při vmíchávání sněhu do těsta si dávám bacha,dělám to opatrně pomalu,s formou ani plechem netřískám,šlehač mám elekltr,.fakt nevím,co dělám blbě..

Galbovka · Zaslal: po listopad 14, 2011 6:06 pm Předmět:

Zajíčku, třeba je korpus ještě nedopečený. Zkus nechat dýl.

Milu · Moderátor Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5529

Lenko, jde Ti ta trouba i normálně bez toho horkovzduchu?...prostě jen jako elektricá trouba?
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.

zajíc · prázdné břicho Založen: 14.11.2011 Příspěvky: 13

jo,jde to i bez ventilátoru,buď jenom vrch nebo spodek nebo obojí..Je to značka fagor.nemáte někdo stejnou?v návodu jsou tabulky s doporučením programů podle druhu potravin no a na DORTY(nepíšou z jakého těsta nebo jaké,jen dorty) se tam píše Razz

ředehřátá trouba na 200st. a péct jen 12-14min,s pečením shora i zdola s ventilátorem.Ale tak jsem to ještě nedělala,zdá se mi to hrozně krátká doba,řídím se tím,co se píše u receptů

cernava · Zaslal: po listopad 14, 2011 8:53 pm Předmět:

Já peču taky na horkovzduch na 180°C asi kolem 30 min,záleží na velikosti formy.
A pokaždý zkouším špejlí,jestli je to upečený.
Když je to hotový,hned vyndám z trouby.