Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení Diskuzní fórum o dortech a pečení
Zdobení, pečení, rady, nápady, inspirace
 
 ČlánkyČlánky  FAQFAQ   HledatHledat   Seznam uživatelůSeznam uživatelů   Uživatelské skupinyUživatelské skupiny   RegistraceRegistrace 
 ProfilProfil   Soukromé zprávySoukromé zprávy   PřihlášeníPřihlášení 

HLEDÁM RADU - zn. RYCHLE

Jdi na stránku Předchozí  
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20,
21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40,
41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60,
61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80,
81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100,
101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120,
121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140,
141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154, 155, 156, 157, 158, 159, 160,
161, 162, 163, 164, 165, 166, 167, 168, 169, 170, 171, 172, 173, 174, 175, 176, 177, 178, 179, 180,
181, 182, 183, 184, 185, 186, 187, 188, 189, 190, 191, 192, 193, 194, 195, 196, 197, 198, 199, 200,
201, 202, 203, 204, 205, 206, 207, 208, 209, 210, 211, 212, 213, 214, 215, 216, 217, 218, 219, 220,
221, 222, 223, 224, 225, 226, 227, 228, 229, 230, 231, 232, 233, 234, 235, 236, 237, 238, 239, 240,
241, 242, 243, 244, 245, 246, 247, 248, 249, 250, 251, 252, 253, 254, 255, 256, 257, 258, 259, 260,
261, 262, 263, 264, 265, 266, 267, 268, 269, 270, 271, 272, 273, 274, 275, 276, 277, 278, 279, 280,
281, 282, 283, 284, 285, 286, 287, 288, 289, 290, 291, 292, 293, 294, 295, 296, 297, 298, 299, 300,
301, 302, 303, 304, 305, 306, 307, 308, 309, 310, 311, 312, 313, 314, 315, 316, 317, 318, 319, 320,
321, 322, 323, 324, 325, 326, 327, 328, 329, 330, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 338, 339, 340,
341, 342, 343, 344, 345, 346, 347, 348, 349, 350, 351, 352, 353, 354, 355, 356, 357, 358, 359, 360,
361, 362, 363, 364, 365, 366, 367, 368, 369, 370, 371, 372, 373, 374, 375, 376, 377, 378, 379, 380,
381, 382, 383, 384, 385, 386, 387, 388, 389, 390, 391  Další

 
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení -> Rady a nápady
Zobrazit předchozí téma :: Zobrazit následující téma  
Autor Zpráva
jajusenka
těsto v míse


Založen: 4.3.2010
Příspěvky: 61
Bydliště: Kopřivnice

PříspěvekZaslal: út duben 24, 2012 10:48 am    Předmět: Citovat

Holky potřebuju poradit. Mám koupený marcipán od Milu a chtěla jsem z něj vymodelovat krky labutí na drobné cukrovíčko, jenže vůbec netuhne... už jsem zkusila umotat i pár růží a i po týdnu v pokojové teplotě jsou poddajné, do teď jsem dělala s domácí mléčnou hmotou a ta vždycky vytvrdla "na kost". Tak se chci zeptat- vytvrdne ten marcipán někdy, nebo to mám zkrátka udělat z té mléčné hmoty?

Děkujiii
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5358

PříspěvekZaslal: út duben 24, 2012 10:52 am    Předmět: Citovat

Jani, pravý marcipán nikdy nevytvrdne, jenom ztuhne, po delší době vyschne. Labutě jsem z něj dělala na kolotoč a držely dobře. Nejspíš je u vás větší vlhkost vzduchu a to je potom potíž. To pak zlobí všechny potahovky.
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
kvajdovka59
hotový dort


Založen: 8.2.2011
Příspěvky: 1292
Bydliště: okres Mladá Boleslav

PříspěvekZaslal: út duben 24, 2012 10:53 am    Předmět: Citovat

Udělej to z mléčné hmoty.Marcipán potřebuje průvan,ale já z něj neumotám taky nic.Fakt mě to z toho nejde.

Vím,že Milu to jde,ale asi má v tom už grif.
Na nic nečekej a dělej dle starého způsobu.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
jajusenka
těsto v míse


Založen: 4.3.2010
Příspěvky: 61
Bydliště: Kopřivnice

PříspěvekZaslal: út duben 24, 2012 11:02 am    Předmět: Citovat

Díky holky, jste skvělé, zkusím teda jeden krk umotat a studeným vzduchem z fénu ho "vysušit" a uvidíme, co to udělá.. v lednici ztuhne ten marcipán hezky ,ale jak ho vyndám, tak je zase tvárný..
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5358

PříspěvekZaslal: út duben 24, 2012 11:03 am    Předmět: Citovat

není nic horšího, než to dát do lednice...to nedělej!!!!...nacucne tam vlhkost ještě víc
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
jajusenka
těsto v míse


Založen: 4.3.2010
Příspěvky: 61
Bydliště: Kopřivnice

PříspěvekZaslal: út duben 24, 2012 11:30 am    Předmět: Citovat

Dobře Milu, díky moc, jdu to vytáhnout
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Sárinka
umělecký dort


Založen: 18.7.2009
Příspěvky: 2025

PříspěvekZaslal: út duben 24, 2012 11:55 am    Předmět: Citovat

small.x napsal:
díky moc,
za pomoc. Laughing

.. když můžu, pomůžu!
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
selaviii
těsto v míse


Založen: 24.1.2010
Příspěvky: 59

PříspěvekZaslal: út duben 24, 2012 2:31 pm    Předmět: Citovat

děvčata, prosím Vás, čekají mně kulatiny, péct budu sama, jenom rolády, řezy, nějaké slané pečivo. Jenom nevím, kolik toho budu potřebovat pro 40-50 lidí a taky jak moc dopředu můžu napéct piškoty a naplnit a to slané. Chtěla bych, aby to bylo čerstvé, ale abych se z toho nezbláznila, bude kolem toho práce i tak dost.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5358

PříspěvekZaslal: út duben 24, 2012 3:52 pm    Předmět: Citovat

selaviii, chce to tužku a papír, kafčo případně cígo a napsat si co asi jeden host sní. Řekla bych tak dva kousky rolády a dva kousky řezů. Všeobecně bych řekla, že na takových oslavách se sní víc něco slané než sladké. A protože se slané hned tak nezkazí, tak toho můžeš udělat víc - myslím takové to suché slané. Pokud chceš dělat třeba i slané rolády a pod., tak počítej taky 4-5 kousků.
Taky záleží na tom, jak dlouhou oslavu plánuješ.

Piškoty můžeš napéct i 4 dny dopředu ...i dřív a dát do mrazáku. Plnit třeba 2 dny předem pokud to pak máš kam uskladnit do lednice.

Ještě k tomu slanému - je dobré mít v zásobě třeba pečené maso, tvrdé sýry, sekanou......když je pak potřeba doplnit stůl, tak je to raz dva připravené....a když to potřeba nebude, tak se z toho udělají obědy nebo večeře v příštích dnech.


Předpokládám, že budeš dělat "švédský stůl" premyslim
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
selaviii
těsto v míse


Založen: 24.1.2010
Příspěvky: 59

PříspěvekZaslal: út duben 24, 2012 6:17 pm    Předmět: Citovat

Milu, děkuji. Já to vlastně nemám ještě pořádně vymyšlené, bude to na konci prázdnin, času je dost, zatím plánuju. Bude to venku, začnem okolo 3 odpoledne, rodina a přátelé, asi 30 lidí, ostatní přijdou večer. Určitě připravím nějaké obložené mísy a mísy se zeleninou, uvažujeme o grilovaném masu k večeři. Ještě jsem si říkala utopence, nakládané sýry. Dobré by mohly být nějaké masové rolády. Zatím jsem nevymyslela nic k pozdnímu obědu.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
small.x
promazaný korpus


Založen: 27.4.2011
Příspěvky: 759
Bydliště: Praha

PříspěvekZaslal: út duben 24, 2012 8:04 pm    Předmět: Citovat

Selavii, jestli přijdou lidi ve tři, (část určitě přijde i později)tak už budou většinou doma po obědě, takže bych to spíš na odpoledne plánovala jako svačinu -víc sladkého + kafíčko a navíc když jim dáš něco jako pozdní oběd, tak ti pak budou pomalu uzobávat z mis a večer už nikdo nebude mít hlad, všichni budou přecpaní.
Dělali jsme domácí svatbu pro 30 lidí, bylo to od oběda a večer už skoro nikdo nechtěl nic jíst : ))
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
selaviii
těsto v míse


Založen: 24.1.2010
Příspěvky: 59

PříspěvekZaslal: út duben 24, 2012 8:26 pm    Předmět: Citovat

small.x, takhle mně nenapadlo o tom uvažovat. Děkuji.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Erika23
těsto v míse


Založen: 17.1.2010
Příspěvky: 94
Bydliště: Slovensko

PříspěvekZaslal: ne duben 29, 2012 3:31 pm    Předmět: Citovat

Keďže ešte som nepiekla svadobnú tortu, potrebovala by som poradiť. Budem piecť sestre svadobnú tortu, chcela by poschodovú.
Akú tortu by som mala upiecť pre 70 ľudí, koľko poschodovú a aké rozmery plátov?
Ďalej by som potrebovala poradiť, akú zelenú farbu by som mala objednať, aby som dostala takú zelenú aká je stuha na obrázku? Objednala som z internetu, ale v skutočnosti boli iné ako na internete. Mala by to byť perleťová, lebo namiesto stuhy, chce marcipánový pás.
Aké hrúbky drôtikov používate pri kvetoch na drôtikoch?

Vopred ďakujem.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
kvajdovka59
hotový dort


Založen: 8.2.2011
Příspěvky: 1292
Bydliště: okres Mladá Boleslav

PříspěvekZaslal: ne duben 29, 2012 4:56 pm    Předmět: Citovat

Mám dotaz holčiny.Když si udělám odpalované těsto musím ho zpracovat hned,nebo mohu klidně až druhý den?
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5358

PříspěvekZaslal: ne duben 29, 2012 5:28 pm    Předmět: Citovat

Erika23 napsal:

Ďalej by som potrebovala poradiť, akú zelenú farbu by som mala objednať, aby som dostala takú zelenú aká je stuha na obrázku? Objednala som z internetu, ale v skutočnosti boli iné ako na internete. Mala by to byť perleťová, lebo namiesto stuhy, chce marcipánový pás.




Eriko, já bych použila gelovku JUNIPER GREEN a pak bych to foukla perletí spray


...tady se koukni co udělá bílá perleť na barevný podklad...lem dole a placka pod svíčkami je bez perleti
http://babu.rajce.idnes.cz/dorty_2012/#140420122771.jpg
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
světluškaaš
hotový dort


Založen: 18.9.2007
Příspěvky: 1037
Bydliště: Západní čechy, Aš

PříspěvekZaslal: ne duben 29, 2012 7:15 pm    Předmět: Citovat

Kvajdi můžeš klidně až druhý den jen ho přetáhni fólií ať to moc neokorá.
_________________
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
fel
krém v pytlíku


Založen: 10.11.2009
Příspěvky: 900
Bydliště: opava

PříspěvekZaslal: ne duben 29, 2012 7:56 pm    Předmět: Citovat

Eriko a jaké květy chceš dělat? Na růže mám 18 nebo 20, na drobnější 24-25 a na droboučké 30
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Erika23
těsto v míse


Založen: 17.1.2010
Příspěvky: 94
Bydliště: Slovensko

PříspěvekZaslal: ne duben 29, 2012 8:09 pm    Předmět: Citovat

fel ďakujem. Chcem ruže a orchideje.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
kvajdovka59
hotový dort


Založen: 8.2.2011
Příspěvky: 1292
Bydliště: okres Mladá Boleslav

PříspěvekZaslal: po duben 30, 2012 2:45 pm    Předmět: Citovat

Holčiny potřebovala bych návod na použití BOLERA

Samo,že jsem si ho vyhodila a teď tady mám od Milu Bolero rozvážené
Jsem to šikulka co?

sim sim
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5358

PříspěvekZaslal: po duben 30, 2012 3:34 pm    Předmět: Citovat

BOLERO - příprava

Bolero 1000 g
převařená voda (max. 50 st) 450 g
100% tuk ke šlehání 1250 g

postup:

smíchat vodu s bolerem a nechat 5 minut stát
do hmoty přidat tuk a vyšlehat do hladké konzistence



jinak je to v CUKRAŘINA...Zákusky
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Zobrazit příspěvky z předchozích:   
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení -> Rady a nápady Časy uváděny v GMT + 1 hodina
Jdi na stránku Předchozí  
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20,
21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40,
41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60,
61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80,
81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100,
101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120,
121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140,
141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154, 155, 156, 157, 158, 159, 160,
161, 162, 163, 164, 165, 166, 167, 168, 169, 170, 171, 172, 173, 174, 175, 176, 177, 178, 179, 180,
181, 182, 183, 184, 185, 186, 187, 188, 189, 190, 191, 192, 193, 194, 195, 196, 197, 198, 199, 200,
201, 202, 203, 204, 205, 206, 207, 208, 209, 210, 211, 212, 213, 214, 215, 216, 217, 218, 219, 220,
221, 222, 223, 224, 225, 226, 227, 228, 229, 230, 231, 232, 233, 234, 235, 236, 237, 238, 239, 240,
241, 242, 243, 244, 245, 246, 247, 248, 249, 250, 251, 252, 253, 254, 255, 256, 257, 258, 259, 260,
261, 262, 263, 264, 265, 266, 267, 268, 269, 270, 271, 272, 273, 274, 275, 276, 277, 278, 279, 280,
281, 282, 283, 284, 285, 286, 287, 288, 289, 290, 291, 292, 293, 294, 295, 296, 297, 298, 299, 300,
301, 302, 303, 304, 305, 306, 307, 308, 309, 310, 311, 312, 313, 314, 315, 316, 317, 318, 319, 320,
321, 322, 323, 324, 325, 326, 327, 328, 329, 330, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 338, 339, 340,
341, 342, 343, 344, 345, 346, 347, 348, 349, 350, 351, 352, 353, 354, 355, 356, 357, 358, 359, 360,
361, 362, 363, 364, 365, 366, 367, 368, 369, 370, 371, 372, 373, 374, 375, 376, 377, 378, 379, 380,
381, 382, 383, 384, 385, 386, 387, 388, 389, 390, 391  Další
Strana 340 z 391

Přidat toto téma do oblíbených.
 
Přejdi na:  
Nemůžete odesílat nové téma do tohoto fóra.
Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru.
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete hlasovat v tomto fóru.


Powered by phpB.B © 2001, 2005 phpBB Group
Český překlad phpBB Czech - www.phpbbcz.com