Diskuzní fórum o dortech a pečení

[janinaMK]

Miruš, měl by to být Porche jako osobák, viděla bych to podle tvých jako je IVAN , KRIS. EFIJI a asi tak 20x30cm


a Miruš myslíš na mě s tím klasem?????????

[Miruš]

citroen C2 -to bli dva vysoké 30cm korpusy-kruh-každý rozrezať na 4 a naplniť ,dať na seba a zaťažiť, potom rozrezať na polovicu a tie dve polky k sebe zlepiť, vznikne hrubý oblúk, dúfam ,že vieš čo myslím, z oblúku som tvarovala základ auta a zo zbytku punčovina na blatníky
modré BMW,bolo najmenšie z 2,5 plátov -obdĺžnik na pol rozrezať a poukladať na seba .....
Kris -bolo obrovské a efiji- komplikované a dlhé -1,5plátu za sebou

[janinaMK]

díky, musím se s tím nějak poprat

[Eva.Pt]

Holky,
na netu jsem někde viděla prodejnu cukrářských potřeb v Pelhřimově a zaboha si nemůžu vzpomenout kde to bylo a najít se mi to nedaří. :think:Nevíte o ní některá?? Za radu moooc děkuji

[lendulaa]

Ahojky
holky u nás v cukrárně prodávají takovej jablíčkovej zákuseček
piškot , krém, piškot a na tom jsou nastrouhaný jablíčka , skořice....
a želatina
znáte to někdo ?????
potřebovala bych poradit jak udělat ten vršek s tema jablíčkama
jestli se ty jablíčka povařej ??? a co ta želatina ????

_________________
www.dukr.net/lendula-dorty

Lendulaa

[beruna]

Jani MK - já na auta velikosti asi 17x30 spotřebuju většinou dva roládové korpusy z 5 vajec a auto většinou váží nakonec kolem 3 kg. a na toho posledního tiráka jsem spotřebovala 4 korpusy a vážil 5,6 kg ( 20 x 50).

[janinaMK]

Beru, taky děkuji

[epson]

Prosím, SOS - když potáhnu dort marcipánem a nahoru budu chtít ještě krtinec z punčoviny, nebude mi to téct a dělat blbosti? Nebo jak jinak mám udělat krtinec? Díky

[dorianna]

já jsem jednou krtinec dělala z čokomusli s nasekanými oříšky smíchaného s rozpuštěnou čokoládou , po ztuhnutí to vypadalo dost dobře a prý i chutnalo
epson toho musli se neboj pod tím marcoš určitě nepoteče , ani pod čokoládou , já ji dávám třošku vychladlou , prostě abys to rukama pak vytvarovala , dají se použít i čokoládové lupínky , takové co si děti dávají do mléka , ale to musli je lepší je pak takový chrumkavý

[epson]

Taky jsem o tom uvažovala. Jak se to dělá? Normálně rozdrtit a smíchat s rozpuštěnou čokoládou, vytvarovat, dát ztuhnout? Neteče to?

[Milu]

epson, jestli myslíš marcipán POD tím krtincem, tak to můžeš vyřešit i tak, že pod krtincem ten potah vyřízneš...ale já myslím, že by to téct nemělo ani když uděláš krtinec na potah...ten Dori nápad je ale skvělý

[epson]

Jo, jo, myslela jsem marcipán pod krtincem. O vyříznutí jsem taky přemýšlela, ale zas se trochu bojím, abych to pořádně začistila, aby to nebylo vidět.

[Ivana Egrtová]

Já odborník přes čokoládové krtince, dělám tak, že krtinec vytvaruji z punčoviny, marcipán natáhnu jen k punčovině pod je to škoda dávat a krtinec dělám ze směsi čokoládové müsli, nastrouhaná tatranka (nebo jakákoli sušenka) hrst strouhaných ořechů a čokoláda, müsli trochu podrtím válečkem, udělám směs a nanesu na punčovinu, ale marcipán pod punčovinou neteče. Dělám tak u kůru k pařezům pod ježky. Tak snad to pomůže,
Neboj epson tou čokoládovou hmotou se ledacos zamaskuje, nastrkej tam čokoládové kamínky a hned je krtina veselejší.

[epson]

Díky všem za rychlé odpovědi, snad to nějak dopadne

[Petrinda]

Milu, můžu použít ztužovače od zeelandie do ramy cremfine? A ředí se normálně jako do Milušlehajdy? Díky

[Milu]

Petrindo, já tu Ramu neznám, ale jestli je to rostlinná šlehajda, tak nejspíš ano...a ředění bude asi stejné
jednou jsem do šlehajdy od Zeelandie použila ztužovače zase od jiné firmy a taky to fungovalo úplně normálně

[Petrinda]

No, oni tu píšou - kombinace mléka a rostlinných tuků. To mě mate, ale co se dá dělat, šlehajda došla a jinou tu nedostanu. Tak to vyzkouším, snad to bude v pohodě.

[beruna]

epson- punčoviny se neboj ,s marcipánem je v pohodě.Já někdy když mi zbyde punčovina a potřebuju ještě pomazat dort před potažením ,tak tu punčovinu naředím marmeládou nebo tukem a pomažu dort tou punčovinou, a marcipánem to ani nehne

[kimidon]

Nemohl by mi prosím někdo poradit, kde se dají sehnat věci na modelování, barvy, tvořítka apod. laciněji?? Teprve zkouším začínat a nechce se mi to hned ze začátku kupovat za 1000kč. Děkuji

[dasa2]

Milu, prosím - jak jsi udělala na bocích čokodortu (máš ho v sekci "klasické dorty") takový ten bublinkový efekt? To jsou na to nějaká udělátka - vypadá to moc hezky. Díky moc
_________________
Dáša