Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení Diskuzní fórum o dortech a pečení
Zdobení, pečení, rady, nápady, inspirace
 
 ČlánkyČlánky  FAQFAQ   HledatHledat   Seznam uživatelůSeznam uživatelů   Uživatelské skupinyUživatelské skupiny   RegistraceRegistrace 
 ProfilProfil   Soukromé zprávySoukromé zprávy   PřihlášeníPřihlášení 

Krémy

Jdi na stránku Předchozí  
1, 2

 
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení -> Recepty
Zobrazit předchozí téma :: Zobrazit následující téma  
Autor Zpráva
popelka
forma v troubě


Založen: 3.10.2007
Příspěvky: 114
Bydliště: Jihlava

PříspěvekZaslal: út říjen 30, 2007 3:52 pm    Předmět: Citovat

KÁVOVÝ KRÉM
130g másla
150g cukru moučka
1,25dl silné černé kávy
1 pol lžíce hrubé mouky
Vychladlou kávu rozmícháme s moukou a uvaříme hustou kaši.Máslo a cukr vyšleháme a po troškách přidáme kaši.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
eli
těsto v míse


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 52

PříspěvekZaslal: so listopad 24, 2007 1:11 pm    Předmět: Citovat

Popelko, prosím tě, do čeho používáš tu náplň?
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
popelka
forma v troubě


Založen: 3.10.2007
Příspěvky: 114
Bydliště: Jihlava

PříspěvekZaslal: so listopad 24, 2007 2:42 pm    Předmět: Citovat

Eli-já ji používám hlavně na vánoce.Do plněných ořechů,do košíčků.Jde rozetřít,tak by se dala použít i do dortu,místo krému,ale muselo by se přidat trochu víc ořechů,nebo piškotů.Podle chuti.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
dasa2
nadýchaný korpus


Založen: 9.3.2009
Příspěvky: 296
Bydliště: Hrušky u Břeclavi

PříspěvekZaslal: st květen 27, 2009 1:47 pm    Předmět: Šlehačková náplň se žloutky a želatinou Citovat

Šlehačková náplň do dortů a řezů

Tady je recept na úžasně lehounkou náplň:

V 1/2 l mléka rozšleháme 4 žloutky, 5 lžic krystalového cukru a 1 vanilkový cukr ... vše přivedeme k varu a za stálého míchání necháme chvilku provařit. Pokud se žloutek při vaření trochu stazí - nevadí - ještě jednou vše přešleháme. Necháme mírně vychladit a do uvařené směsi zašleháme 1 balíček a 1 lžičku práškové želatiny. Necháme vychladnout. Mezitím ušleháme 3 šlehačky do tuha a ty pak s vychladlou směsí opět vyšleháme. HOTOVO! Naplníme dort nebo řezy a necháme v lednici zatuhnout. Náplň bezvadně drží tvar, fakt se ani nehne. Toto množství vystačí na naplnění řezů (na plech) nebo dvakrát prořízlého dortu.
_________________
Dáša


Naposledy upravil dasa2 dne st září 23, 2009 6:24 am, celkově upraveno 1 krát.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
sněhulík
našlehaný krém


Založen: 9.5.2008
Příspěvky: 502
Bydliště: okr.Chrudim

PříspěvekZaslal: út červen 09, 2009 7:38 pm    Předmět: Citovat

receptík pochází od Zorky :
šlehačkový Karamelový krém do větrníků

Karamelová šlehačka:
80 g cukru krupice, 500 ml šlehačky (já použila 40%).
Cukr rozpustit za stálého míchání na mírném ohni na karamel, poté zalít 250 ml ohřáté smetany na šlehání a vařit tak dlouho, dokud se karamel ve smetaně nerozpustí. Uložit do druhého dne v lednici. Druhý den přidat zbylých 250 ml vychlazené smetany a společně ušlehat.
_________________
všechno je jednou poprvé
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
A-terka
našlehaný krém


Založen: 7.9.2007
Příspěvky: 464

PříspěvekZaslal: st červenec 08, 2009 4:55 pm    Předmět: Citovat

pro Zorku, ale nemám je vyzkoušené:

Kokosový krém
2 dl mléka,20 g vanilkového lépe kokosového pudinku,1 žloutek,50 g strouhaného kokosu,100g másla,moučk, cukr dle chuti
Z mléka, žloutku a pudinku uvaříme hustý krém,po vychladnutí vešleháme máslo, nakonec vmícháme kokosovou moučku a podle chuti moučk. cukr

Kokosový krém s medem
50 g kokosové moučky,2 PL medu,125 g másla,2 PL rumu
vše utřeme

Ořechový krém
3 dl mléka,3 PL hrubé m., 130 g moučk. cukru,130 g másla, 50 g mletých ořechů
Z mléka a mouky uvařit hustou kaši,máslo s cukrem ušlehat do pěny,přidat ořechy postupně i vychladlou kaši.

Kokosový krém
1/4 l mléka, 250g strouhaného kokosu,250 g másla, 150 g moučk,c.,
mléko svařit, přidat kokos a nechat jej v mléce spařit.Vychladíme a do vychladlé kokosové hmoty vmíchat máslo utřené s cukrem
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
Sárinka
umělecký dort


Založen: 18.7.2009
Příspěvky: 2026

PříspěvekZaslal: so říjen 03, 2009 7:03 pm    Předmět: Citovat

KAKAOVÝ KRÉM

4 lžice práškového cukru
1 lžice hladké mouky
1 lžice kakaa
2 celá vejce
9 lžice mléka
250 g másla

- ve vodní lázni umícháme cukr, mouku, kakao, vejce a mléko na hustou hladkou hmotu. Poté přidáme máslo. Zchladlou hmotu našleháme.
Tento krém dávám hlavně do "metrovky".
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
cernava
krém v pytlíku


Založen: 25.2.2009
Příspěvky: 890
Bydliště: Příbram

PříspěvekZaslal: po říjen 05, 2009 8:26 am    Předmět: Citovat

Soptíku,tenhle recept neni přímo krém,ale myslím si,že bys to mohla použít.Je to

domácí pribiňák

1tvaroh-kostka
1/2 vanilk. pudinku
2dcl mléka
30g moučk. cukru
1vanilk. cukr
20g másla

Vše,kromě tvarohu vyšleháme a vaříme 7min.Vychladíme,přidáme tvaroh a hodně vyšleháme.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Ruži05
hotový dort


Založen: 2.10.2009
Příspěvky: 1083
Bydliště: Jihlava

PříspěvekZaslal: so říjen 24, 2009 1:41 pm    Předmět: Citovat

Čokoládový krém vařený:

3 menší vejce + 10dkg cukr krupice + 2 vrchovaté lžíce kakaa šleháme v páře do zhoustnutí asi 10min. pak vyndáme a při občastném promíchání necháme vychladnout.Zvláštˇutřeme máslo ,můžeme přidat trochu rumu a do vyšlehaného přidáme vychlazenou hmotu.Krém je výborný jak na zdobení dortů anebo do košíčků,tmavých rakviček,pařížských rohlíčků.....
_________________
Vše dělám s láskou
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
Meagaira
forma v troubě


Založen: 26.11.2010
Příspěvky: 134
Bydliště: Zlín

PříspěvekZaslal: čt únor 03, 2011 12:39 pm    Předmět: Citovat

HRK HRK krémy

Pár recepisů na HRK krémy


275 ml převařené vody s kiwi sirupem podle chuti,
1 smetanu ke šlehání (může být i méně tučná)
200 g zakysané smetany
1 Smetafix
1 vanilkový Creme Olé pudink bez vaření

Všechno jsem trochu zašlehala metličkou a pak došlehala el.šlehačem. Pak ochutnala a přidala ještě kiwi sirup, aby byla chuť výraznější. Do dortu jsem ho namazala mezi mantinely z máslovo pudinkového krému a na něj poskládala nakrájené kiwi.



2x Olé pudink bez vaření
2x jahodový kompot (nebo jakýkoliv jiný)
2x kysaná smetana
1x sladká smetana ke šlehání
1x ztužovač šlehačky
1x jahodový pudink (obyčejný)
2x vanilkový cukr
1x pomazánkové máslo

Tohle všechno jsem dohromady ušlehala. Tímto množstvím jsem naplnila dort o rozměrech 38x32x8cm, a to ve dvou patrech.


a klasika tento, ten dělám já

2 mandarinkové kompoty - celé i se šťávou
1 šlehačka 33 %
1 vanilkový pudink Dr.Oetker bez vaření Olé
1 zakysaná smetana
1 ztužovač šlehačky

Vše dáme najednou do uzavíratelné nádoby, uzavřeme , chvíli třepeme a máme hotovo. Je výborný a lehounký a ušpiníme jen jednu mísu.

_________________
Si post fata venit gloria, non propero
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail
small.x
promazaný korpus


Založen: 27.4.2011
Příspěvky: 753
Bydliště: Praha

PříspěvekZaslal: st říjen 05, 2011 8:27 pm    Předmět: Citovat

Žloutkovočokoládový krém
dělám ho a je moc dobrý původně krém do Dobošova dortu, to se tam ještě přidává krokant z 120 g cukru a 100 g lískových oříšků

12O g čokolády na vaření
6 velkých žloutků
12O g cukr krupice
220 g másla

žloutky vyšlehat do pěny,
cukr rozpustit ve dvou lžících vody a svařit na hustý roztok a za stálého míchání postupně přilívat ke žloutkům, šlehat dál dokud to nezhoustne a nevychladne a vešlehat tam máslo (lepší je si ho už předem ušlehat)a rozpuštěnou čokoládu.
_________________
experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )),
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Ruži05
hotový dort


Založen: 2.10.2009
Příspěvky: 1083
Bydliště: Jihlava

PříspěvekZaslal: st květen 22, 2013 12:11 pm    Předmět: Citovat

Pribináčkový krém
0,5L šlehačky
2pudingy dr.Otker Olé
3-4 PL cukr
1/2kg tvaroh vanička
Vše vyšlehat.
_________________
Vše dělám s láskou
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
Zobrazit příspěvky z předchozích:   
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení -> Recepty Časy uváděny v GMT + 1 hodina
Jdi na stránku Předchozí  
1, 2
Strana 2 z 2

Přidat toto téma do oblíbených.
 
Přejdi na:  
Nemůžete odesílat nové téma do tohoto fóra.
Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru.
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete hlasovat v tomto fóru.


Powered by phpB.B © 2001, 2005 phpBB Group
Český překlad phpBB Czech - www.phpbbcz.com