| Zobrazit předchozí téma :: Zobrazit následující téma |
| Autor |
Zpráva |
Milu
Moderátor
Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5390
|
 Zaslal: ne únor 10, 2008 6:12 pm Předmět: VANILMIX - zkušenosti, recepty atd. |
 |
|
toto téma začalo tady http://www.cakes.cz/viewtopic.php?t=316
, ale pokračovat bude zde.
Pište, prosím, svoje zkušenosti s Vanilmixem... kde jste použily/i/ a pod.
a ještě shrnu:
- vanilmix je prášek, který se jednoduše vymíchá s vodou v poměru 1:3... 100g vanilmixu na 300ml studené vody
- po cca desetiminutovém stání zhoustne a ztuhne ... je jako vychladlý puding
- vanilmix je termostabilní ... proto vhodný i na pečení - neteče
- není nikterak přeslazený
- když netrefíme potřebné množství, můžeme snadno a rychle přidělat další potřebné množství
Naposledy upravil Milu dne ne říjen 31, 2010 11:51 am, celkově upraveno 7 krát. |
|
| Návrat nahoru |
|
 |
Milu
Moderátor
Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5390
|
| Zaslal: ne únor 10, 2008 10:18 pm Předmět: |
|
|
| tak jsem konečně vyzkoušela vanilmix do krému místo pudingu .... holky a kluci, je to paráda! Krásně našlehaný, tuhý krém, určitě se s ním bude dobře zdobit. |
|
| Návrat nahoru |
|
|
světluškaaš
hotový dort
Založen: 18.9.2007
Příspěvky: 1037
Bydliště: Západní čechy, Aš
|
| Zaslal: ne únor 10, 2008 10:52 pm Předmět: |
|
|
Já jsem z něj nadšená používám ho hlavně jako náplň do listového těsta.Taky se chystám ho vyzkoušet místo pudinku do máslového krému ale mám strach jestli to po nějakém čase nebude řídnout co myslíš Milu?
_________________
 |
|
| Návrat nahoru |
|
|
Milu
Moderátor
Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5390
|
| Zaslal: ne únor 10, 2008 11:00 pm Předmět: |
|
|
| Světluško, to mě taky napadlo, takže jsem si vzorek nechala a zítra se uvidí...podám zprávu jak to dopadlo |
|
| Návrat nahoru |
|
|
Milu
Moderátor
Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5390
|
| Zaslal: po únor 11, 2008 1:14 pm Předmět: |
|
|
| ... tak krém je v tuto chvíli pořád ve stejné kvalitě .... nějakých 15 hodin od vyšlehání, uložen v lednici |
|
| Návrat nahoru |
|
|
Milu
Moderátor
Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5390
|
| Zaslal: po únor 11, 2008 11:34 pm Předmět: |
|
|
| teď mám pro vás jednu zkušenost, kterou jsem získala vlastní blbostí .... úplně bezmyšlenkovitě jsem vanilmix zamíchala do mléka místo do vody ....tak tohle nikdy nedělejte!! .... sice to normálně zhoustlo, ale hmota byla taková krupičková, bylo cítit sušené mléko a bylo to hodně sladké. Buď se nerozpustilo to sušené mléko nebo želatina, nevím ... zkrátka a dobře - do mléka nikdy více!!! |
|
| Návrat nahoru |
|
|
světluškaaš
hotový dort
Založen: 18.9.2007
Příspěvky: 1037
Bydliště: Západní čechy, Aš
|
| Zaslal: út únor 12, 2008 11:02 am Předmět: |
|
|
Jé milu tak to díky,já jsem si taky říkala jaký by to asi bylo s mlíkem a myslela jsem,že lepší.Tak to zkoušet nebudu:-)
_________________
|
|
| Návrat nahoru |
|
|
Milu
Moderátor
Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5390
|
| Zaslal: út únor 12, 2008 11:53 am Předmět: |
|
|
| Světluško, ta směs už sušené mléko obsahuje ... až dostanu nový pytel, tak sem napíšu složení, tam je to napsané, ale už jsem všechny tři pytle spálila |
|
| Návrat nahoru |
|
|
Milu
Moderátor
Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5390
|
| Zaslal: út únor 12, 2008 12:38 pm Předmět: |
|
|
něco od bambulky z Livingu ... není tady zaregistrovaná, tak kopíruji / s jejím požehnáním/ :
Vložil/a: bambulka
Datum: 12. 02. 2008 11:18
Zkuste s tím vanilmixem i ty listové čtverečky. Je to výborné a hlavně rychlé.
Listové těsto rozválet asi na 5 mm, pokrájet na čtverce, na každý dát lžíci vanilmixu a půlku meruňky a upéct do růžova. |
|
| Návrat nahoru |
|
|
Soptík1
nadýchaný korpus
Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 242
|
| Zaslal: út únor 12, 2008 1:04 pm Předmět: |
|
|
 plundrové croisanty s vanilmixem
receptík s obrázkovým postupem
http://www.labuznik.com/article.php?ID=164
Naposledy upravil Soptík1 dne út únor 12, 2008 1:19 pm, celkově upraveno 4 krát. |
|
| Návrat nahoru |
|
|
Davidovka
prázdné břicho
Založen: 20.9.2007
Příspěvky: 9
Bydliště: Mimoň,
|
| Zaslal: út únor 12, 2008 1:11 pm Předmět: Vanilmix |
|
|
| Milu napsal: | něco od bambulky z Livingu ... není tady zaregistrovaná, tak kopíruji / s jejím požehnáním/ :
Vložil/a: bambulka
Datum: 12. 02. 2008 11:18
Zkuste s tím vanilmixem i ty listové čtverečky. Je to výborné a hlavně rychlé.
Listové těsto rozválet asi na 5 mm, pokrájet na čtverce, na každý dát lžíci vanilmixu a půlku meruňky a upéct do růžova. |
Tak já jsem ty čtverečky z listového těsta taky dělala, použila vanilmix a opravdu to drželo a nevyteklo. Jen jsem pak vyzkoušela i jiné ovoce - maliny a mandarinky a nejlepší je to fakt s meruňkama.
No a dávala jsem to do koblih - místo marmelády - nejdřív trošku nutely, na to lžičky vanilmixu a byly dobrý !!!!! |
|
| Návrat nahoru |
|
|
Soptík1
nadýchaný korpus
Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 242
|
| Zaslal: út únor 12, 2008 1:23 pm Předmět: |
|
|
Taky jsem dělala z listového těsta a jen vanilmix.
jen pocukrovat 
vyválela jsem si obdélník, a jednu stranu jsem několikrát nařízla nožem - ale né až do krajů.
Pak jsem tam dala vanilmix a kraje zmáčkla k sobě. |
|
| Návrat nahoru |
|
|
Davidovka
prázdné břicho
Založen: 20.9.2007
Příspěvky: 9
Bydliště: Mimoň,
|
| Zaslal: út únor 12, 2008 1:28 pm Předmět: |
|
|
| Soptíku, pořiď si malej váleček, kterej umí dělat takové ty mřížky, jak prodávají v Plusu ty různé buchty i se špenátem. Já jsem to taky dělala, ale s použitím toho válečku |
|
| Návrat nahoru |
|
|
Soptík1
nadýchaný korpus
Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 242
|
| Zaslal: út únor 12, 2008 1:34 pm Předmět: |
|
|
Myslíš, jak to stejnoměrně vykrojí?Zrovna jsem byla v Makru a tam měli vykrajovadla na croisanty a na tyhle obdélníky...
Vím že je něco i ve válečku, myslíš tohle?
_________________
http://soptik1.rajce.idnes.cz/ |
|
| Návrat nahoru |
|
|
Davidovka
prázdné břicho
Založen: 20.9.2007
Příspěvky: 9
Bydliště: Mimoň,
|
| Zaslal: út únor 12, 2008 2:06 pm Předmět: |
|
|
| Jasně, Soptíku, myslím ten váleček, má široký použítí právě na ty slané i sladké koláče na plech. Ono to vlastně nevykrájí, ale prořeže, jako tys to dělala tím nožem a ty pak to jenom roztáhneš - třeba na ten plech a vznikne ti mřížka. Takže to shrnu: není to vykrajovací váleček, ale nařezávací! |
|
| Návrat nahoru |
|
|
Esko
forma v troubě
Založen: 11.9.2007
Příspěvky: 123
Bydliště: Zlínsko
|
|
| Návrat nahoru |
|
|
Esko
forma v troubě
Založen: 11.9.2007
Příspěvky: 123
Bydliště: Zlínsko
|
|
| Návrat nahoru |
|
|
Soptík1
nadýchaný korpus
Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 242
|
| Zaslal: út únor 12, 2008 5:47 pm Předmět: |
|
|
holky díky!!!
No to je super, to já jsem myslela něco úplně jiného...
možná to má máma ...tak jí to zabavim nebo si to běžím koupit.Mají to v plusu? to je teď v akci? U nás je totiž malý krámek tak aby to tam bylo.... |
|
| Návrat nahoru |
|
|
Milu
Moderátor
Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5390
|
| Zaslal: čt únor 14, 2008 10:59 pm Předmět: |
|
|
tak to slíbené složení vanilmixu :
cukr, E1414 - modifikovaný škrob, sušené plnotučné mléko, sušená syrovátka, E516 - želírující látky,
E450 - kypřící látka, E160a - barvivo, aroma |
|
| Návrat nahoru |
|
|
Milu
Moderátor
Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5390
|
| Zaslal: so únor 16, 2008 12:27 am Předmět: |
|
|
holky, zase jsem něco vyzkoušela - přidala jsem do vanilmixu kakao .... výborný čokoládový puding!!! ... a toho kakaa stačí trošku
Naposledy upravil Milu dne čt květen 07, 2009 8:43 am, celkově upraveno 1 krát. |
|
| Návrat nahoru |
|
|
|
Články
FAQ
Hledat
Seznam uživatelů
Uživatelské skupiny
Registrace
Profil
Soukromé zprávy
Přihlášení
