Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení Diskuzní fórum o dortech a pečení
Zdobení, pečení, rady, nápady, inspirace
 
 ČlánkyČlánky  FAQFAQ   HledatHledat   Seznam uživatelůSeznam uživatelů   Uživatelské skupinyUživatelské skupiny   RegistraceRegistrace 
 ProfilProfil   Soukromé zprávySoukromé zprávy   PřihlášeníPřihlášení 

Zákusky

Jdi na stránku Předchozí  
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12  Další

 
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení -> Cukrařina
Zobrazit předchozí téma :: Zobrazit následující téma  
Autor Zpráva
lenkaf
promazaný korpus


Založen: 16.5.2010
Příspěvky: 667
Bydliště: Plzeň

PříspěvekZaslal: po květen 16, 2011 6:13 pm    Předmět: Citovat

Normálně to koupila! Very Happy Jsou fakt super klanim se
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
janiMK
našlehaný krém


Založen: 12.12.2009
Příspěvky: 489
Bydliště: Český Dub

PříspěvekZaslal: po květen 16, 2011 6:29 pm    Předmět: Citovat

teď si jí urazila , vytlem vytlem vytlem vytlem vytlem vytlem vytlem vytlem vytlem vytlem vytlem vytlem vytlem vytlem vytlem
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
superhrn
rozsypaná mouka


Založen: 19.4.2011
Příspěvky: 32

PříspěvekZaslal: po květen 16, 2011 7:14 pm    Předmět: Citovat

Holky moc děkuju za chválu a taky za drobné rady u pečení.
_________________
Zuzka
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Sárinka
umělecký dort


Založen: 18.7.2009
Příspěvky: 2025

PříspěvekZaslal: po květen 16, 2011 7:52 pm    Předmět: Citovat

superhrn napsal:
Holky moc děkuju za chválu a taky za drobné rady u pečení.

Zvládla jsi to perfektně palec
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
superhrn
rozsypaná mouka


Založen: 19.4.2011
Příspěvky: 32

PříspěvekZaslal: po květen 16, 2011 8:00 pm    Předmět: Citovat

Sári děkuju, Už pokukuju co budu dělat dceři k narozeninám (dort a pár zákusků........jestli to vládnu a nebudu v tý době v porodnici Smile) a pak budu dál vymýšlet cukroví na křtiny (na listopad).
_________________
Zuzka
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
superhrn
rozsypaná mouka


Založen: 19.4.2011
Příspěvky: 32

PříspěvekZaslal: po květen 16, 2011 8:01 pm    Předmět: Citovat

lenkaf napsal:
Normálně to koupila! Very Happy Jsou fakt super klanim se


Leni, nemluvíš o mě viď . Nějak mě teď docvaklo, kdo je LenkaF Wink
_________________
Zuzka
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Sárinka
umělecký dort


Založen: 18.7.2009
Příspěvky: 2025

PříspěvekZaslal: po květen 16, 2011 8:04 pm    Předmět: Citovat

superhrn napsal:
Leni, nemluvíš o mě viď . Nějak mě teď docvaklo, kdo je LenkaF Wink


"čárlí udělal vtip" vytlem
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
lenkaf
promazaný korpus


Založen: 16.5.2010
Příspěvky: 667
Bydliště: Plzeň

PříspěvekZaslal: po květen 16, 2011 9:50 pm    Předmět: Citovat

Jo, jsem to já Idea
Samozřejmě, že nemluvím o tobě! Wink Vybavila se mi scéna ze Života na zámku, blahého času- když profesorka Králová pochválí švagrové dorty, které prý má jako od cukráře. Načež se švagrová smrtelně urazí se slovy: "To jako, že je šidim, jo??" paa paa
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
superhrn
rozsypaná mouka


Založen: 19.4.2011
Příspěvky: 32

PříspěvekZaslal: út květen 17, 2011 12:36 pm    Předmět: Citovat

vytlem

Leni, samozřejmě jsem to nebrala jako urážku, neboj Wink
_________________
Zuzka
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
superhrn
rozsypaná mouka


Založen: 19.4.2011
Příspěvky: 32

PříspěvekZaslal: so červen 04, 2011 9:14 pm    Předmět: Citovat

Ahoj holky,
potřebuju rychle pomoct.
Dělám větrníčky a ztroskotalo to na karamelový polevě. Dělala jsem ji podle fóra viz. 1. strana cukrařiny. Roztavila jsem 22 dkg pískového cukru a až to zkaramelizovalo, tak jsem přidala mléko a rozmíchala na hladký krém. Pak se měl přesát moučkový cukr a přidat tam karamel. Ale to mě hned chladlo a tuhlo. Dala jsem to opět na pánvičku rozpustit, abych to mohla zmíchat a teď když v tom větrník namočim, tak to ztuhne a vrch křupe........prostě karamel, ale ne poleva.
_________________
Zuzka
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
superhrn
rozsypaná mouka


Založen: 19.4.2011
Příspěvky: 32

PříspěvekZaslal: so červen 04, 2011 9:32 pm    Předmět: Citovat

Prostě to vidim. Ten recept je blbě. Nemá tam být 22 dkg pískovho cukru, ale jen 5 dkg..............je to tak na všech ostatních stránkách. Vařím znovu a snad se už povede.
Opět neprošlo............se na to fakt vy......
_________________
Zuzka
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Galbovka
umělecký dort


Založen: 20.11.2007
Příspěvky: 2330
Bydliště: Cheb

PříspěvekZaslal: po červen 06, 2011 5:02 am    Předmět: Citovat

Zuzi, koukala jsem i na net a vypadá to, že recept je v poho.... Možná bys mohla jen přimíchat lžíci vody nebo mléka, aby to mělo požadovanou konzistenci.....

http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=15628
http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=2826
http://recepty.vareni.cz/karamelova-poleva/
http://www.receptyonline.cz/recept--karamelova-poleva--3171.html
http://forum.ekucharka.net/karamelova-poleva-na-vetrniky-3207
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
fel
krém v pytlíku


Založen: 10.11.2009
Příspěvky: 900
Bydliště: opava

PříspěvekZaslal: po červen 06, 2011 7:29 am    Předmět: Citovat

hele já na větrníky dělala tenhle:
http://peceni.info/recept-na-karamel-do-lehacky-kremu

dávala jsem ho i do šlehačky a nahoru a nic nekřupalo, spíš byl tekutější
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
superhrn
rozsypaná mouka


Založen: 19.4.2011
Příspěvky: 32

PříspěvekZaslal: po červen 06, 2011 8:01 am    Předmět: Citovat

Nakonec jsem vsadila na kamarádku cukrářku a o půl noci jí psala smsku..........taky ponocuje jako já a ona toho pečení má opravdu hodně. Dala jsem více mlíka do toho karamelu, než je psáno a bylo to v pohodě.



Dělala jsem ten krém taky tady z fóra a moc spokojená nejsem. Kouknu ještě na netu na jiný karamelový..........víc šlehačkový. Ten co jsem dělala je hodně máslový a přijde mi těžký.

Větrníčky jsou teda každý jiný, ale měla jsem jen úzkou hubičku..........musím koupit větší, aby se to dělalo líp a byl jeden jako druhý.

Ale věřte mi, že mě nenapadlo, že ztroskotám na karamelové polevě. Někde jsem se viděla.
_________________
Zuzka
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
superhrn
rozsypaná mouka


Založen: 19.4.2011
Příspěvky: 32

PříspěvekZaslal: po červen 06, 2011 8:08 am    Předmět: Citovat

fel napsal:
hele já na větrníky dělala tenhle:
http://peceni.info/recept-na-karamel-do-lehacky-kremu

dávala jsem ho i do šlehačky a nahoru a nic nekřupalo, spíš byl tekutější


Přesně takhle mi o kámoška psala. V tu chvíli jsem tohle ale na natu nenašla a našla jsem na všech různých stránkách jedno a to samé........to co mi nešlo Crying or Very sad
_________________
Zuzka
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
janiMK
našlehaný krém


Založen: 12.12.2009
Příspěvky: 489
Bydliště: Český Dub

PříspěvekZaslal: út prosinec 06, 2011 3:57 pm    Předmět: Citovat

Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
muškatelka
našlehaný krém


Založen: 9.11.2009
Příspěvky: 403
Bydliště: Jirkov

PříspěvekZaslal: út prosinec 06, 2011 4:51 pm    Předmět: Citovat

Jani to je krása, ale musí to bejt záhul takovejch zákusků Very Happy
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
Alipe
krém v pytlíku


Založen: 2.1.2011
Příspěvky: 895

PříspěvekZaslal: st leden 04, 2012 4:26 pm    Předmět: Citovat

BRTNÍKY - brtníkové stromečky - dle Knihovnička recepty 12/2009

Linecké těsto, 4 bílky, 250 g písk. cukru, 100 g str. kokosu, 100 g jemně str. ořechů, na slepení : nutela nebo jiná čokol. pomazánka, na polití: čok. poleva

Z linec. těsta upéct kolečka. Bílky vyšlehejte v kotlíku v horké vodní lázni do podoby tuhého sněhu, zašlehejte do něj po částech cukr a jakmile bude pěna dostatečně hustá, přidejte strouhaný kokos a ořechy. Vše důkladně promíchejte, ale pěnu už dál nešlehejte. Směs naplňte do sáčku se zdobící špičkou a na plech s pečícím papírem stříkejte pusinky o velikosti linec. koleček. Sněhové pečivo se obecně peče jen zvolna, spíše se suší při teplotě 150 stupňů C. Jakmile jsou kousky vychladlé (případně po několika dnech rozleželé), potřete linec. kolečka nutelou (dobře se nanáší malým sáčkem se zdobičkou), přiložte kokosovo-oříšk.pusinku, každý kousek obraťte, podržte za sokl a smočte v rozehřáté čokoládě.

Dělala jsem je v půlce prosince na narozeniny, tak abych navodila už vánoční atmosféru, posypala jsem je na mokrou čokoládu bílo-žlutými kuličkami (z tomboly z Bezdědic) a protože vypadaly jako vánoční stromečky, nazvala jsem je brtníkové stromečky.



Naposledy upravil Alipe dne čt říjen 01, 2015 8:16 am, celkově upraveno 5 krát.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
Alipe
krém v pytlíku


Založen: 2.1.2011
Příspěvky: 895

PříspěvekZaslal: po únor 27, 2012 10:20 pm    Předmět: Citovat

MALINOVÉ ŘEZY

Spodní část - nějaký váš korpus, dělala jsem jen ze dvou vajíček, olejový.
Malinový krém: 500 g mražených malin (i čerstvé) - rozmixovat, 1 a půl vanil. puding - uvařit. Vyšlehat 1 a půl másla, asi 5 lžíc pudru (dle chuti) a postupně přidávat vychladlý puding z malin. Natřít, ozdobně polít čokoládou.
Chtěla jsem to navrch ozdobit mraž. malinami ale dělalo by to asi neplechu, tak jsem zkusila maliny z potahovky. Velice jednoduché. Koulička z obarvené hmoty a na ní nalepit malinkaté kuličky (jen na té straně, co je vidět, ze spodu jsem je ani nedávala). Nahoru zelený lísteček z plech. vykrajovačky ve tvaru asi jako čtyřlístek, každý lístek jsem ještě rozstříkla nůžkami.



Naposledy upravil Alipe dne čt říjen 01, 2015 8:18 am, celkově upraveno 5 krát.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
kvajdovka59
hotový dort


Založen: 8.2.2011
Příspěvky: 1292
Bydliště: okres Mladá Boleslav

PříspěvekZaslal: út únor 28, 2012 3:16 pm    Předmět: Citovat

děkujeme mlask mlask Alipe
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Zobrazit příspěvky z předchozích:   
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení -> Cukrařina Časy uváděny v GMT + 1 hodina
Jdi na stránku Předchozí  
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12  Další
Strana 9 z 12

Přidat toto téma do oblíbených.
 
Přejdi na:  
Nemůžete odesílat nové téma do tohoto fóra.
Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru.
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete hlasovat v tomto fóru.


Powered by phpB.B © 2001, 2005 phpBB Group
Český překlad phpBB Czech - www.phpbbcz.com