Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení Diskuzní fórum o dortech a pečení
Zdobení, pečení, rady, nápady, inspirace
 
 ČlánkyČlánky  FAQFAQ   HledatHledat   Seznam uživatelůSeznam uživatelů   Uživatelské skupinyUživatelské skupiny   RegistraceRegistrace 
 ProfilProfil   Soukromé zprávySoukromé zprávy   PřihlášeníPřihlášení 

Zákusky

Jdi na stránku Předchozí  
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12  Další

 
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení -> Cukrařina
Zobrazit předchozí téma :: Zobrazit následující téma  
Autor Zpráva
Galbovka
umělecký dort


Založen: 20.11.2007
Příspěvky: 2301
Bydliště: Cheb

PříspěvekZaslal: út únor 28, 2012 4:12 pm    Předmět: Citovat

Alenko, vypadají úúúúžasně! Smile
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
cvrček 305
precizní dort


Založen: 22.9.2007
Příspěvky: 1581

PříspěvekZaslal: út únor 28, 2012 4:27 pm    Předmět: Citovat

Krásný zákusek a povedené maliny,nápad je to dobrý,ten se bude hodit . Díky.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
Tanela
hotový dort


Založen: 11.9.2007
Příspěvky: 1254
Bydliště: Severní čechy

PříspěvekZaslal: út únor 28, 2012 5:23 pm    Předmět: Citovat

Ali řezy jsou bombastický Wink
_________________
www.tanela.rajce.net
www.recepty.czweb.org
www.altaracook.blog.cz
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
sněhulík
našlehaný krém


Založen: 9.5.2008
Příspěvky: 502
Bydliště: okr.Chrudim

PříspěvekZaslal: so duben 07, 2012 2:10 pm    Předmět: Citovat

moje další dnešní premiéra...špičky...nejvíc se chechtám když vidím ty šmoulíky v popředí Laughing Laughing ..tak jen pro zábavu


_________________
všechno je jednou poprvé
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
petruše
krém v pytlíku


Založen: 9.2.2009
Příspěvky: 965
Bydliště: Větřní

PříspěvekZaslal: so duben 07, 2012 2:21 pm    Předmět: Citovat

Blani,jsou super Wink .
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Galbovka
umělecký dort


Založen: 20.11.2007
Příspěvky: 2301
Bydliště: Cheb

PříspěvekZaslal: so duben 07, 2012 7:12 pm    Předmět: Citovat

Blani, ty jsi ale šikovnááááá!! Smile Dala bych si, ani nenabídneš... Sad
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
fel
krém v pytlíku


Založen: 10.11.2009
Příspěvky: 897
Bydliště: opava

PříspěvekZaslal: so duben 07, 2012 8:35 pm    Předmět: Citovat

Blani vypadají super. Jak chutnají? Jsou z toho bolera? Určitě už nejsou co? Smile))
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
sněhulík
našlehaný krém


Založen: 9.5.2008
Příspěvky: 502
Bydliště: okr.Chrudim

PříspěvekZaslal: ne duben 08, 2012 6:00 pm    Předmět: Citovat

holky díky Embarassed
Zdeni ale zas taková sláva to nejni Laughing
Radu jsou dobrý, a jo jsou z Bolera... dovnitř jsem nakonec dala vaječňák zahuštěný mlékem, napřed mi to přišlo dost alkoholový, ale nějak se to rozleželo a je to mňam
_________________
všechno je jednou poprvé
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Alipe
krém v pytlíku


Založen: 2.1.2011
Příspěvky: 856

PříspěvekZaslal: út duben 24, 2012 11:57 am    Předmět: Citovat

PLNĚNÉ KOKOSKY

Kokosky: 3 bílky, 60 g jemn. krystal. cukru, 150 g moučk. cukru, 100 g kokos. moučky, 20 g polohr. mouky
Z bílků ušleháme sníh, po částech všleháme oba cukry a šleháme v horké vodní lázni, aby sníh byl teplý a hustý. Nádobu odstavíme, přidáme kokos. moučku, promícháme. Pak občas zlehka promíchnout, dokud bílková hmota nevychladne. Potom zlehka vmícháme mouku a píšou, že zdobícím sáčkem tvarujeme na vymaštěný plech kokosky. Já je dělám pomocí lžičky, plech zlehounka přetřu máslem.
Linecká kolečka: 150 g hlad. mouky, 50 g moučk. cukru, 100 g rostlin. tuku, 1 žloutek, 1/4 vanil. cukru
Ze všeho vypracovat těsto, které necháme 1 hod. na chladném místě odstát. Pak vyválet, vykrájet, upéct.
Náplň: 0,2 l mléka, 2 lžíce pudink. prášku s čokol. příchutí, 200 g másla, 150 g moučk. cukru, 1/4 vanil. cukru, 1 lžíce kakaa, 2 lžíce rumu
Z mléka a pudinku uvařit kaši. Zvlášť umíchat máslo s moučk. a vanil. cukrem, kakaem a postupně přidávat vychladlou kaši. Nakonec po kapkách přidávat rum.
Poleva: 100 g čokolády, 80 g ztuž. tuku - rozpustit, umíchat do hladka.

Na kolečka dáme trochu džemu, kolem něj nastříkáme máslovou náplň, přikryjeme kokoskami a spodní část namočíme v čokoládě.
První si peču kokosky - při 150 - 170 stupních asi 40 min. Někdy se trošičku rozlijou = větší, někdy zůstanou stejné. Podle počtu kokosek
udělám stejný počet koleček , trochu větší průměr než jsou kokosky.
Z náplně mi trochu zbyde, čokoládu musím přidat.
Z tohoto množství jsem měla 40 ks.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
Alipe
krém v pytlíku


Založen: 2.1.2011
Příspěvky: 856

PříspěvekZaslal: út duben 24, 2012 12:07 pm    Předmět: Citovat

Ještě k těm kokoskám. Peču je třeba týden předem než je budu potřebovat, naplním tak dva dni před. Je to pak hned hotové. Jsou měkké.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
cvrček 305
precizní dort


Založen: 22.9.2007
Příspěvky: 1581

PříspěvekZaslal: út duben 24, 2012 12:43 pm    Předmět: Citovat

Alipe - byly naprosto skvělé,určitě je zkusím. Dík za recept.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
Galbovka
umělecký dort


Založen: 20.11.2007
Příspěvky: 2301
Bydliště: Cheb

PříspěvekZaslal: út duben 24, 2012 1:08 pm    Předmět: Citovat

Alenko, opravdu byly luxusní, díky za recept.. Smile
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Adeline
forma v troubě


Založen: 4.5.2011
Příspěvky: 173
Bydliště: Praha

PříspěvekZaslal: út duben 24, 2012 1:09 pm    Předmět: Citovat

Souhlasím se cvrčkem... Byly naprosto geniální!!!! Taky moc ráda vyzkouším...
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
kvajdovka59
hotový dort


Založen: 8.2.2011
Příspěvky: 1292
Bydliště: okres Mladá Boleslav

PříspěvekZaslal: út duben 24, 2012 1:42 pm    Předmět: Citovat

též se přidávám Alipe k holkám
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
muškatelka
nadýchaný korpus


Založen: 9.11.2009
Příspěvky: 380
Bydliště: Jirkov

PříspěvekZaslal: út duben 24, 2012 7:59 pm    Předmět: Citovat

Alenko děkuji, určitě je udělám, byly famózní palec
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
Alipe
krém v pytlíku


Založen: 2.1.2011
Příspěvky: 856

PříspěvekZaslal: st duben 25, 2012 9:52 pm    Předmět: Citovat

Jsem ráda, že vám chutnaly.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5274

PříspěvekZaslal: čt duben 26, 2012 8:44 am    Předmět: Citovat

BOLERO - příprava

Bolero 1000 g
převařená voda (max. 50 st) 450 g
100% tuk ke šlehání 1250 g

postup:

smíchat vodu s bolerem a nechat 5 minut stát
do hmoty přidat tuk a vyšlehat do hladké konzistence
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
kvajdovka59
hotový dort


Založen: 8.2.2011
Příspěvky: 1292
Bydliště: okres Mladá Boleslav

PříspěvekZaslal: čt duben 26, 2012 11:44 am    Předmět: Citovat

děkuji Milu
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5274

PříspěvekZaslal: čt duben 26, 2012 11:46 am    Předmět: Citovat

není zač, lásko
_________________
Cokoli dá ti osud to snášej a zvítězíš nad ním.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
kvajdovka59
hotový dort


Založen: 8.2.2011
Příspěvky: 1292
Bydliště: okres Mladá Boleslav

PříspěvekZaslal: čt duben 26, 2012 11:46 am    Předmět: Citovat

VĚNEČKY, VĚTRNÍKY, BANÁNKY

Adeline tak tohle jsou poměry:

260 g hladké mouhy
1x Hera
1/2 litru vody
drtek soli
6 vajec

Voda,sul a hera uvést do varu.V bodě varu přidáme mouku a míchám a míchám než je z toho mastná koule.

Nechat vychladnout do vlažna a pak do toho postupně zašlehat vejce

Pak dáme do sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme na mastné plechy.

Pečeme 240 stupňů cca 1/2 hod.

Adeline ,já je ve svojí troubě musím péct max.17 minut


Krém:Vanilmix a Milušlehajda v poměru 200g vanilm.,600ml vody a smíchat s 250ml šlehačky.

Šlehačka je : Milušlehajda a kakao

Čokoláda se ředí v dost velkém poměru,ale ten má napsaný small a já to mám v oku,takže nemohu udat množství.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Zobrazit příspěvky z předchozích:   
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení -> Cukrařina Časy uváděny v GMT + 1 hodina
Jdi na stránku Předchozí  
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12  Další
Strana 10 z 12

Přidat toto téma do oblíbených.
 
Přejdi na:  
Nemůžete odesílat nové téma do tohoto fóra.
Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru.
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete hlasovat v tomto fóru.


Powered by phpB.B © 2001, 2005 phpBB Group
Český překlad phpBB Czech - www.phpbbcz.com