Zobrazit předchozí téma :: Zobrazit následující téma |
Autor |
Zpráva |
aluvi prázdné břicho
Založen: 24.3.2008 Příspěvky: 6 Bydliště: Moravany
|
Zaslal: po březen 24, 2008 5:18 pm Předmět: Potahová hmota na slaný /chlebový/ dort |
|
|
Ahoj, nezná prosím někdo recept na nějakou modelovací a potahovou hmotu, která by nebyla sladká a dala se použít na chlebový dort?  _________________ Krásný den... |
|
Návrat nahoru |
|
 |
světluškaaš hotový dort

Založen: 18.9.2007 Příspěvky: 1037 Bydliště: Západní čechy, Aš
|
Zaslal: út březen 25, 2008 12:06 pm Předmět: |
|
|
O ničem takovém jsem nikdy neslyšela a možná by šlo něco takového udělat ze sýra.Možná nechat povolit plátkový sýr,naskládat vedle sebe jako do plátu přejet válečkem aby se to spojilo a pak tím potáhnout ten dortík.Takhle nějak se taky dělají sýrové rolády.Snad někdo poradí víc. _________________
 |
|
Návrat nahoru |
|
 |
Milu Moderátor

Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5336
|
Zaslal: út březen 25, 2008 12:14 pm Předmět: |
|
|
ten sýr se vyvaluje mezi fóliemi... jde to dobře |
|
Návrat nahoru |
|
 |
aluvi prázdné břicho
Založen: 24.3.2008 Příspěvky: 6 Bydliště: Moravany
|
Zaslal: út březen 25, 2008 4:55 pm Předmět: |
|
|
Dík, nad tím sýrem jsem přemýšlela a asi to tak i udělám, i když bych spíš potřebovala něco růžového, co by se podobalo lidské kůži. _________________ Krásný den... |
|
Návrat nahoru |
|
 |
Milu Moderátor

Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5336
|
Zaslal: út březen 25, 2008 6:20 pm Předmět: |
|
|
vždyť se prodává takový toustový sýr....teda je fakt, že je lehce dooranžova  |
|
Návrat nahoru |
|
 |
aluvi prázdné břicho
Založen: 24.3.2008 Příspěvky: 6 Bydliště: Moravany
|
Zaslal: st březen 26, 2008 6:34 pm Předmět: |
|
|
To je sice pravda, ale má úplně jinou konzistenci, než normální tvrdý sýr a mám obavy, že by se špatně rozvaloval. _________________ Krásný den... |
|
Návrat nahoru |
|
 |
Milu Moderátor

Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5336
|
Zaslal: st březen 26, 2008 6:59 pm Předmět: |
|
|
já z něj dělám rolády |
|
Návrat nahoru |
|
 |
aluvi prázdné břicho
Založen: 24.3.2008 Příspěvky: 6 Bydliště: Moravany
|
Zaslal: st březen 26, 2008 10:28 pm Předmět: |
|
|
A rozehříváš ho a rozvaluješ? _________________ Krásný den... |
|
Návrat nahoru |
|
 |
Milu Moderátor

Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5336
|
Zaslal: st březen 26, 2008 11:29 pm Předmět: |
|
|
poskládám vedle sebe ale trošku přes sebe a lehce vyválím, jen co se spojí ty přeložené dílky.... při použití na potahování se asi musí přenést na folii |
|
Návrat nahoru |
|
 |
aluvi prázdné břicho
Založen: 24.3.2008 Příspěvky: 6 Bydliště: Moravany
|
Zaslal: čt březen 27, 2008 6:40 am Předmět: |
|
|
Dík, něco vyzkouším a pak dám vědět. _________________ Krásný den... |
|
Návrat nahoru |
|
 |
Gachna těsto v míse

Založen: 16.8.2008 Příspěvky: 94 Bydliště: Nupaky - to je kousek od Prahy:-)
|
Zaslal: čt srpen 21, 2008 1:41 pm Předmět: |
|
|
Nevím nakolik je to ještě aktuální, ale zkoušela jsem potáhnout slaný dort tak, že jsem si v podstatě udělala základ na varnu - voda, tuk, mouka, potom do toho zchladlého zapracovala tavený sýr a trošku přisolila, obarvit se to dá taky. vlastnosti to má stejně jako klasická varna, takže se z toho dá i modelovat. Určitě by to šlo přichutit i česnekem - to budu zkouset dneska.
Třeba to pomůže _________________ peču ráda, ale vypečená ještě nejsem:-D
http://gachna.rajce.idnes.cz/Dorty/#album
http://gachna.rajce.idnes.cz/Dorty_II/ |
|
Návrat nahoru |
|
 |
Milu Moderátor

Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5336
|
Zaslal: čt srpen 21, 2008 2:00 pm Předmět: |
|
|
Gachna, tady je pořád všechno aktuální ... na tu varnu "naslano" jsem už taky myslela, ale právě jenom myslela, ještě jsem nezkusila...takže skvěle!!!, že jsi nám o tom napsala...díky!!! |
|
Návrat nahoru |
|
 |
Simča S. těsto v míse
Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 97 Bydliště: JZ Čechy - Horažďovice
|
Zaslal: čt srpen 21, 2008 2:07 pm Předmět: |
|
|
vaúúúúúúúú, holky, vy jste fakt dobrý.... já přemýšlela, jak udělat dort (bráchovi), který by na první pohled vypadal jako sladký. On brácha sladký nerad, takže už vidím ten nasrknutý pohled, až se dovalím k nim s dortem  _________________ Všechny zdraví Simča  |
|
Návrat nahoru |
|
 |
Miruš nadýchaný korpus

Založen: 23.4.2008 Příspěvky: 398 Bydliště: okr. Komárno
|
Zaslal: čt srpen 21, 2008 3:13 pm Předmět: |
|
|
Tiež robím roládu z plátkového toustového syra, syr poukladám na cedník a chvíľu podržím nad parou , potom poukladám na vál , prekryjem potravinovou fóliou a vyvaľkám do jednoliateho celku , ide to veľmi dobre a paprikový má farbu tela a nie papriky. |
|
Návrat nahoru |
|
 |
mufik forma v troubě

Založen: 6.9.2007 Příspěvky: 181 Bydliště: Dobřany
|
Zaslal: čt srpen 21, 2008 6:35 pm Předmět: |
|
|
Teda Gachna ty si vůbec nemusíš kupovat kapku šikovnosti od každého ten nápad se slanou varnou je supr no prostě bomba.
Jo a taky dělám sýrovou roládu a mám vylepšeníčko. Kdo vlastní silikonovou podložku na pečení naskládá sýr aby se překrýval a jenom to dá povolit do trouby a ono se to samo spojí a po vychladnutí to jde z toho silikonu samo dolů a nemusí se nic vyvalovat.  |
|
Návrat nahoru |
|
 |
aluvi prázdné břicho
Založen: 24.3.2008 Příspěvky: 6 Bydliště: Moravany
|
Zaslal: čt srpen 21, 2008 7:00 pm Předmět: |
|
|
Moc dík za radu, hned při příštím dortu na slano to vyzkouším. _________________ Krásný den... |
|
Návrat nahoru |
|
 |
popelka forma v troubě

Založen: 3.10.2007 Příspěvky: 114 Bydliště: Jihlava
|
Zaslal: so srpen 23, 2008 9:49 am Předmět: |
|
|
Sice jdu pozdě s radou,ale v učení nám mistrová ukazovala,jak se potahuje slaný dort.Kus eidamu nakrájela na větší kostky,dala do igelitu,položila na něco teplého(co máte po ruce)Mi to dávali na poklici u hrnce a chvilku jsme to nechali nahřát.Pak se to v tom igelitu rychle válečkem vyválelo na plát a pokryl se tím dort.Ale pozor,nesmí to vychladnout,musí to být pořád trochu vlažné,aby to bylo tvárné.Jak to vychladne,ztvrdne to.Pak se to musí znova nahřívat.  |
|
Návrat nahoru |
|
 |
Soptík1 nadýchaný korpus

Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 242
|
|
Návrat nahoru |
|
 |
světluškaaš hotový dort

Založen: 18.9.2007 Příspěvky: 1037 Bydliště: Západní čechy, Aš
|
Zaslal: st září 17, 2008 6:31 pm Předmět: |
|
|
Varnu s česnekem? Vždyť je tam spousta cukru  _________________
 |
|
Návrat nahoru |
|
 |
Soptík1 nadýchaný korpus

Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 242
|
Zaslal: st září 17, 2008 6:52 pm Předmět: |
|
|
Světluško přečti si celou diskuzi ....
Já se musím smát - už chápu Milu, když se ptát taky tak jak tele....hihihi nic proti tobě, ale aspoň nedávám jen já střeštěný otázky.
Píše se tam, že se dá varnou i potáhnout slaný dort, mouka tuk a tavený sýr, bez cukru, může se tam dát i česnek. Je to prý super, modeluje se to jako s varnou a potáhneš tak slaný dort. Někdo totiž chtěl dát - potáhnout dort sýrem a někdo napsal tohle...jestli chceš tak si to přečti.
To musíme vyzkoušet co?  |
|
Návrat nahoru |
|
 |
|