Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení Diskuzní fórum o dortech a pečení
Zdobení, pečení, rady, nápady, inspirace
 
 ČlánkyČlánky  FAQFAQ   HledatHledat   Seznam uživatelůSeznam uživatelů   Uživatelské skupinyUživatelské skupiny   RegistraceRegistrace 
 ProfilProfil   Soukromé zprávySoukromé zprávy   PřihlášeníPřihlášení 

Potahová hmota na slaný /chlebový/ dort

Jdi na stránku
1, 2  Další

 
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení -> Rady a nápady
Zobrazit předchozí téma :: Zobrazit následující téma  
Autor Zpráva
aluvi
prázdné břicho


Založen: 24.3.2008
Příspěvky: 6
Bydliště: Moravany

PříspěvekZaslal: po březen 24, 2008 5:18 pm    Předmět: Potahová hmota na slaný /chlebový/ dort Citovat

Ahoj, nezná prosím někdo recept na nějakou modelovací a potahovou hmotu, která by nebyla sladká a dala se použít na chlebový dort? testo
_________________
Krásný den...
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
světluškaaš
hotový dort


Založen: 18.9.2007
Příspěvky: 1037
Bydliště: Západní čechy, Aš

PříspěvekZaslal: út březen 25, 2008 12:06 pm    Předmět: Citovat

O ničem takovém jsem nikdy neslyšela a možná by šlo něco takového udělat ze sýra.Možná nechat povolit plátkový sýr,naskládat vedle sebe jako do plátu přejet válečkem aby se to spojilo a pak tím potáhnout ten dortík.Takhle nějak se taky dělají sýrové rolády.Snad někdo poradí víc.
_________________
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5358

PříspěvekZaslal: út březen 25, 2008 12:14 pm    Předmět: Citovat

ten sýr se vyvaluje mezi fóliemi... jde to dobře
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
aluvi
prázdné břicho


Založen: 24.3.2008
Příspěvky: 6
Bydliště: Moravany

PříspěvekZaslal: út březen 25, 2008 4:55 pm    Předmět: Citovat

Dík, nad tím sýrem jsem přemýšlela a asi to tak i udělám, i když bych spíš potřebovala něco růžového, co by se podobalo lidské kůži.
_________________
Krásný den...
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5358

PříspěvekZaslal: út březen 25, 2008 6:20 pm    Předmět: Citovat

vždyť se prodává takový toustový sýr....teda je fakt, že je lehce dooranžova Very Happy
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
aluvi
prázdné břicho


Založen: 24.3.2008
Příspěvky: 6
Bydliště: Moravany

PříspěvekZaslal: st březen 26, 2008 6:34 pm    Předmět: Citovat

To je sice pravda, ale má úplně jinou konzistenci, než normální tvrdý sýr a mám obavy, že by se špatně rozvaloval.
_________________
Krásný den...
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5358

PříspěvekZaslal: st březen 26, 2008 6:59 pm    Předmět: Citovat

já z něj dělám rolády
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
aluvi
prázdné břicho


Založen: 24.3.2008
Příspěvky: 6
Bydliště: Moravany

PříspěvekZaslal: st březen 26, 2008 10:28 pm    Předmět: Citovat

A rozehříváš ho a rozvaluješ?
_________________
Krásný den...
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5358

PříspěvekZaslal: st březen 26, 2008 11:29 pm    Předmět: Citovat

poskládám vedle sebe ale trošku přes sebe a lehce vyválím, jen co se spojí ty přeložené dílky.... při použití na potahování se asi musí přenést na folii
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
aluvi
prázdné břicho


Založen: 24.3.2008
Příspěvky: 6
Bydliště: Moravany

PříspěvekZaslal: čt březen 27, 2008 6:40 am    Předmět: Citovat

Dík, něco vyzkouším a pak dám vědět.
_________________
Krásný den...
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Gachna
těsto v míse


Založen: 16.8.2008
Příspěvky: 94
Bydliště: Nupaky - to je kousek od Prahy:-)

PříspěvekZaslal: čt srpen 21, 2008 1:41 pm    Předmět: Citovat

Nevím nakolik je to ještě aktuální, ale zkoušela jsem potáhnout slaný dort tak, že jsem si v podstatě udělala základ na varnu - voda, tuk, mouka, potom do toho zchladlého zapracovala tavený sýr a trošku přisolila, obarvit se to dá taky. vlastnosti to má stejně jako klasická varna, takže se z toho dá i modelovat. Určitě by to šlo přichutit i česnekem - to budu zkouset dneska.
Třeba to pomůže
_________________
peču ráda, ale vypečená ještě nejsem:-D
http://gachna.rajce.idnes.cz/Dorty/#album
http://gachna.rajce.idnes.cz/Dorty_II/
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5358

PříspěvekZaslal: čt srpen 21, 2008 2:00 pm    Předmět: Citovat

Gachna, tady je pořád všechno aktuální Very Happy ... na tu varnu "naslano" jsem už taky myslela, ale právě jenom myslela, ještě jsem nezkusila...takže skvěle!!!, že jsi nám o tom napsala...díky!!!
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Simča S.
těsto v míse


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 97
Bydliště: JZ Čechy - Horažďovice

PříspěvekZaslal: čt srpen 21, 2008 2:07 pm    Předmět: Citovat

vaúúúúúúúú, holky, vy jste fakt dobrý.... já přemýšlela, jak udělat dort (bráchovi), který by na první pohled vypadal jako sladký. On brácha sladký nerad, takže už vidím ten nasrknutý pohled, až se dovalím k nim s dortem Smile Smile Smile
_________________
Všechny zdraví Simča Very Happy
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail
Miruš
nadýchaný korpus


Založen: 23.4.2008
Příspěvky: 398
Bydliště: okr. Komárno

PříspěvekZaslal: čt srpen 21, 2008 3:13 pm    Předmět: Citovat

Tiež robím roládu z plátkového toustového syra, syr poukladám na cedník a chvíľu podržím nad parou , potom poukladám na vál , prekryjem potravinovou fóliou a vyvaľkám do jednoliateho celku , ide to veľmi dobre a paprikový má farbu tela a nie papriky.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
mufik
forma v troubě


Založen: 6.9.2007
Příspěvky: 181
Bydliště: Dobřany

PříspěvekZaslal: čt srpen 21, 2008 6:35 pm    Předmět: Citovat

Teda Gachna ty si vůbec nemusíš kupovat kapku šikovnosti od každého ten nápad se slanou varnou je supr no prostě bomba.
Jo a taky dělám sýrovou roládu a mám vylepšeníčko. Kdo vlastní silikonovou podložku na pečení naskládá sýr aby se překrýval a jenom to dá povolit do trouby a ono se to samo spojí a po vychladnutí to jde z toho silikonu samo dolů a nemusí se nic vyvalovat. testo
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail
aluvi
prázdné břicho


Založen: 24.3.2008
Příspěvky: 6
Bydliště: Moravany

PříspěvekZaslal: čt srpen 21, 2008 7:00 pm    Předmět: Citovat

testo Moc dík za radu, hned při příštím dortu na slano to vyzkouším.
_________________
Krásný den...
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
popelka
forma v troubě


Založen: 3.10.2007
Příspěvky: 114
Bydliště: Jihlava

PříspěvekZaslal: so srpen 23, 2008 9:49 am    Předmět: Citovat

Sice jdu pozdě s radou,ale v učení nám mistrová ukazovala,jak se potahuje slaný dort.Kus eidamu nakrájela na větší kostky,dala do igelitu,položila na něco teplého(co máte po ruce)Mi to dávali na poklici u hrnce a chvilku jsme to nechali nahřát.Pak se to v tom igelitu rychle válečkem vyválelo na plát a pokryl se tím dort.Ale pozor,nesmí to vychladnout,musí to být pořád trochu vlažné,aby to bylo tvárné.Jak to vychladne,ztvrdne to.Pak se to musí znova nahřívat. testo
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Soptík1
nadýchaný korpus


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 242

PříspěvekZaslal: st září 17, 2008 4:27 pm    Předmět: Citovat

Super!!! Už jste někdo zkoušel tu varnu s česnekem???
_________________
http://soptik1.rajce.idnes.cz/
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
světluškaaš
hotový dort


Založen: 18.9.2007
Příspěvky: 1037
Bydliště: Západní čechy, Aš

PříspěvekZaslal: st září 17, 2008 6:31 pm    Předmět: Citovat

Varnu s česnekem? Vždyť je tam spousta cukru Sad
_________________
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Soptík1
nadýchaný korpus


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 242

PříspěvekZaslal: st září 17, 2008 6:52 pm    Předmět: Citovat

Světluško napad palec přečti si celou diskuzi Laughing ....
Já se musím smát - už chápu Milu, když se ptát taky tak jak tele....hihihi nic proti tobě, ale aspoň nedávám jen já střeštěný otázky.

Píše se tam, že se dá varnou i potáhnout slaný dort, mouka tuk a tavený sýr, bez cukru, může se tam dát i česnek. Je to prý super, modeluje se to jako s varnou a potáhneš tak slaný dort. Někdo totiž chtěl dát - potáhnout dort sýrem a někdo napsal tohle...jestli chceš tak si to přečti.

To musíme vyzkoušet co? Wink
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Zobrazit příspěvky z předchozích:   
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení -> Rady a nápady Časy uváděny v GMT + 1 hodina
Jdi na stránku
1, 2  Další
Strana 1 z 2

Přidat toto téma do oblíbených.
 
Přejdi na:  
Nemůžete odesílat nové téma do tohoto fóra.
Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru.
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete hlasovat v tomto fóru.


Powered by phpB.B © 2001, 2005 phpBB Group
Český překlad phpBB Czech - www.phpbbcz.com