 |
Diskuzní fórum o dortech a pečení Zdobení, pečení, rady, nápady, inspirace
|
Zobrazit předchozí téma :: Zobrazit následující téma |
Autor |
Zpráva |
small.x promazaný korpus

Založen: 27.4.2011 Příspěvky: 797 Bydliště: Praha
|
Zaslal: st červen 08, 2011 7:34 pm Předmět: |
|
|
cheescake jak ho dělám já - neznám jak chutná americký originál, ale měl by být dost podobný, původně je to recept z Apetitu
KOrpus
-rozdrtit 130 g máslových sušenek + 60 g mletých mandlí + 50 g másla smícháme do hmoty kterou pak vtlačíme na dno kulaté formy
(vymazané a vyložené papírem nejlépe i po bocích)
dobře upěchujeme -třeba dnem hrnečku, dáme chladit
375 g ricotta( lze nahradit vaničkovou lučinou)
375 g smetanový tavený sýr, já používám BUKO, nebo PHILADELPHIA, ale dá se i Apetito superkremo, jen to pak chutná trochu jinak
230 g cukr krupice
3 vejce
1 lžíce citronové kůry a pár kapek vanilkového extraktu.
všechno smíchat a nalít na korpus
péct 140 stupňů 60-70 min. -ideál ve vodní lázni, nebo tam dát aspoń hrnek s vodou
upečení zkusit špejlí, ale když cinknete lžící o formu, měl by se povrch lehce chvět
nechat zchladnout aspoń 2 hod. _________________ experiment by měl mít své hranice, ale fantazii se prý meze nekladou : )), |
|
Návrat nahoru |
|
 |
cernava krém v pytlíku

Založen: 25.2.2009 Příspěvky: 902 Bydliště: Příbram
|
Zaslal: po září 19, 2011 9:57 am Předmět: |
|
|
SVÁTEČNÍ TVAROHOVÝ MOUČNÍK
3O dkg polohrubé mouky
2O dkg tuku
lO dkg cukru
l prášek do pečiva
2 žloutky
2 zelené tvarohy
1/2 l mléka
l/2 dcl oleje
3 žloutky
l vanilkový pudink
nakonec:
5 bílků
25 dkg cukru
Mouka, tuk cukr ,prášek do pečiva a
ze 2 žloutků uděláme těsto .
Těsto je jako linecké a dáme na plech tak ,aby okraje tohoto těsta byly i na boku plechu.
Dále :
2 tvarohy ,mléko ,olej ,žloutky a
vanilkový pudink nalijeme na těsto.
Nejlépe je umixovat nebo ručním šlehačem ušlehat .
Toto dáme péct .
Asi l/4 hodiny před upečením dáme :
ušlehané bílky 5 ks , které nám zbyly s 25 dkg cukru a naneseme na
celý moučník .
Nejlépe poznáme , kdy máme ušlehané bílky dát na buchtu když rukou sáhneme a směs tvarohu , mléka a pudinku a je tato směs jak guma a nelepí se .
Když je sníh růžový - je hotovo
Recept jsem našla někde na internetu.Vypadá to složitě,ale je to úplně jednoduchý. |
|
Návrat nahoru |
|
 |
petruše krém v pytlíku
Založen: 9.2.2009 Příspěvky: 979 Bydliště: Větřní
|
Zaslal: ne srpen 26, 2012 10:38 am Předmět: |
|
|
ŠVÉDSKÝ KOLÁČ...na Lucky přání
3hrnky pol.mouky
1hrnek krystal.cukru
1pr.do peč.
1vanilk.cukr
Náplň:3tvarohy
2vejce
1/2l mléka
1/2hrnku cukru
-polovinu směsi vysypeme na vymazaný plech,nalijeme náplň a posypeme 2.polovinou směsi.Navrch dáme tenké plátky másla(na plech 1 celé máslo).Pečeme dorůžova. |
|
Návrat nahoru |
|
 |
Alipe hotový dort
Založen: 2.1.2011 Příspěvky: 1124
|
Zaslal: st září 26, 2018 12:05 pm Předmět: KŘEHKÝ TVAROHOVÝ KOLÁĆ - pro Růženku |
|
|
Jsou tady hodně podobné recepty. Ten můj je:
500 g polohr. mouky, 200 g pudru, 1 hera , 2 vejce, 1 PDP, 1 VC - vypracovat těsto. Jednu polovinu rozválet válečkem na vymaštěný plech ( 36 x 26). Druhou polovinu dát alespoň na půl hodiny do mrazáku - lépe se pak strouhá. Rozválený plát potřeme tvarohovou náplní a pak rovnoměrně na celou plochu nastrouháme druhou polovinu těsta (hrubé struhadlo).
Tvarohová náplň: 750 g tvarohu, 120 g pudru, 250 ml zakys. smetany, 1 žloutek - vše zamíchat. Já přisypávám trochu vanilmixu.
Péct na 180 stupňů 35- 40 min. Jemně pocukrovat. Vydrží dlouho vláčný!
 |
|
Návrat nahoru |
|
 |
cvrček 305 precizní dort

Založen: 22.9.2007 Příspěvky: 1782
|
Zaslal: čt září 27, 2018 10:15 am Předmět: |
|
|
Alipe díky,byl skvělý,taky ho udělám,u nás bude mít určitě úspěch |
|
Návrat nahoru |
|
 |
Alipe hotový dort
Založen: 2.1.2011 Příspěvky: 1124
|
Zaslal: čt září 27, 2018 10:17 am Předmět: |
|
|
To mě těší, opravdu je dlouho vláčný, teda dokud se nesní. |
|
Návrat nahoru |
|
 |
|
|
Přidat toto téma do oblíbených.
|
Nemůžete odesílat nové téma do tohoto fóra. Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru. Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru. Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru. Nemůžete hlasovat v tomto fóru.
|
|