Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení Diskuzní fórum o dortech a pečení
Zdobení, pečení, rady, nápady, inspirace
 
 ČlánkyČlánky  FAQFAQ   HledatHledat   Seznam uživatelůSeznam uživatelů   Uživatelské skupinyUživatelské skupiny   RegistraceRegistrace 
 ProfilProfil   Soukromé zprávySoukromé zprávy   PřihlášeníPřihlášení 

POTAHOVÁNÍ a POMAZÁVÁNÍ dortů


 
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení -> Rady a nápady
Zobrazit předchozí téma :: Zobrazit následující téma  
Autor Zpráva
Ivana Beranová
forma v troubě


Založen: 2.5.2009
Příspěvky: 182

PříspěvekZaslal: so květen 02, 2009 8:43 am    Předmět: POTAHOVÁNÍ a POMAZÁVÁNÍ dortů Citovat

Prosím o radu - poraďte nejlepší způsob potahování velkých dortů (vyhlazení boků), děkuji Ivana
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5358

PříspěvekZaslal: so květen 02, 2009 9:00 am    Předmět: Citovat

Ivano, způsob je prakticky jen jeden - vyválíš placku v potřebné velikosti, přeneseš ji na promazaný a trošku pomazaný korpus , uhladíš nahoře a postupně směrem dolů uhlazuješ boky. Uhladit můžeš jen rukou nebo hladítkem (jestli máš). Přebytečnou hmotu pak ořízneš.

tady máš video
http://www.youtube.com/watch?v=IsrgS9eB1bE


Naposledy upravil Milu dne so červenec 18, 2009 2:43 pm, celkově upraveno 1 krát.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Ivana Beranová
forma v troubě


Založen: 2.5.2009
Příspěvky: 182

PříspěvekZaslal: so květen 02, 2009 5:18 pm    Předmět: Citovat

ahoj Milu, dekuji za odpoved a video:D
_________________
Ivana
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Milu
Moderátor


Založen: 4.9.2007
Příspěvky: 5358

PříspěvekZaslal: so červenec 18, 2009 2:50 pm    Předmět: Citovat

často někomu vysvětluju jak maličko pomazávám korpus pod potah...konečně jsem to vyfotila
korpus pomažu vrstvou krému a pak to všechno stáhnu kartou (stěrkou, nožem a pod.)...zůstane jen lepkavá vrstvička, která stačí na přilepení potahovky a nerozpustí ji...případné nerovnosti korpusu se i tímto způsobem pěkně vyrovnají





Naposledy upravil Milu dne po únor 11, 2013 12:37 pm, celkově upraveno 1 krát.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Galbovka
umělecký dort


Založen: 20.11.2007
Příspěvky: 2333
Bydliště: Cheb

PříspěvekZaslal: po únor 11, 2013 12:15 pm    Předmět: Citovat

našla jsem krásné video s postupem na potahování kulatého a srdcového dortu....

http://tortyodmamy.sme.sk/potahovanie-okruhlej-srdcovej-torty

a stránka, kde si dala autorka tu práci a spočtla, kolik hmoty potřebujete odhadem na potáhnutí různých dortů....

http://tortyodmamy.sme.sk/node/75352
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Galbovka
umělecký dort


Založen: 20.11.2007
Příspěvky: 2333
Bydliště: Cheb

PříspěvekZaslal: so červen 15, 2013 9:26 pm    Předmět: z facebooku Citovat

Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail Zobrazit autorovy WWW stránky
Zobrazit příspěvky z předchozích:   
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fóra Diskuzní fórum o dortech a pečení -> Rady a nápady Časy uváděny v GMT + 1 hodina
Strana 1 z 1

Přidat toto téma do oblíbených.
 
Přejdi na:  
Nemůžete odesílat nové téma do tohoto fóra.
Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru.
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete hlasovat v tomto fóru.


Powered by phpB.B © 2001, 2005 phpBB Group
Český překlad phpBB Czech - www.phpbbcz.com