Diskuzní fórum o dortech a pečení

Milu · Moderátor Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5374

zapomněly jste koupit šlehačku - snadná pomoc

ŠLEHAČKA Z MIXÉRU
-------------------------

1/8 l mléka
80 g másla

Mléko s máslem prohřejeme v hrnku. Když se máslo rozpustí, dáme do mixéru a mixujeme asi 2 minuty.
Přelijeme do sklenice a dáme na 4 hodiny do lednice.
šleháme metlou nebo ručním šlehačem, můžeme přidat 1 lžičku moučkového cukru.

To je recept z doby, kdy šlehačka byla v obchodech jednou, nanejvýš dvakrát týdně a hlavně na vesnici se nedostalo na každého

Macicek · Zaslal: ne září 09, 2007 8:00 am Předmět:

Tak to je zajímavé, neznám a věřím, že se mi to bude hodit!

Jen mě napadá, když je to z doby, kdy to bylo s nakupováním a zbožím jinak - jestli to půjde i z krabicového mléka. Já kupuju plnotučné, tak to by snad mohlo jít.
_________________
http://macicek.multiply.com

Milu · Moderátor Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5374

ani si neuvědomuji, jestli jsem to z krabicového někdy dělala... ale proč by to nemělo jít?... já to snad hned dnes vyzkouším, mám ale jen "hubené" mléko v krabici... každopádně podám info o výsledku

Gorolka · Zaslal: st září 12, 2007 1:20 am Předmět:

zajímavé,to by bylo fajn. Já, když šlehám šlehačku, tak se mi často jaksi zdrcne. Nevíte co dělám špatně? dík

Milu · Moderátor Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5374

Gorolko, a nešleháš ji moc dlouho ?... to se Ti pak asi začne dělat máslo

Milu · Moderátor Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5374

... a taky je dobré dát šlehačku do mrazáku.. na chvíli, jen co se v ní udělají takové jehličky... to pak jde ušlehat jedna báseň

Gorolka · Zaslal: st září 12, 2007 8:33 pm Předmět:

šlehám ji vždycky dobře vychlazenou, ale fakt asi moc dlouho. Příště si dám větší pozor. Dík za odpověď. paa paa

Milu · Moderátor Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 5374

Gorolko, není zač ... a dej vědět, jestli právě v tom byl zakopaný pes premyslim

Gorolka · Zaslal: pá září 14, 2007 11:40 pm Předmět:

až na ni zas jednou dojde

Soptík1 · nadýchaný korpus Založen: 4.9.2007 Příspěvky: 242

Náhrada SALKA

Když není salko, dá se to nahradit ...

ŽLOUTKAMA A CUKREM - na 1 žloutek 3 velké lžíce cukru

a SMETANA KE ŠLEHÁNÍ (šlehačka) - na 1 žloutek 2 lžíce smetany.

Rozšleháme a uvaříme. Nakonec shladíme.

inka · Zaslal: so únor 28, 2009 4:06 pm Předmět: ŠLEHAČKA

Potřebujete šlehačku ve větším množství?
Tady je recept :

1/2l.mléka
5dkg másla
20dkg 100% tuku
- vše svařit,ihned do horkého přidat :
1 vejce
1 vanilkový cukr
Hned potom vše mixovat 5 minut ,míchat do vychladnutí,aby se neutvořil škraloup.Vychladit,nejlépe do druhého dne.

Pozor : není cítit tukem,je výborná.Lze ušlehat metlou i v lahvi na bombičku,ale ty už se asi nedělají.Dlouho prý vydrží ušlehaná,ale ne u nás,to by musela kopat,takže to nemám vyzkoušené,pa,pa