Diskuzní fórum o dortech a pečení

[Macicek]

Známý si vychvaloval dort, který údajně jedl v dětství. Pochopitelně vůbec nedokázal říct, jestli byl pečený, nepečený. Jediné, co věděl, že tam byla jako krupicová kaše. Přemýšlím, že buď to někdo dal akorát do formy a nechal vystydnout, pak nazdobil - děti mají trošku jiné vnímání.

(Pozn na okraj - já byla jako malá na táboře, kde nám udělali hru "lov sibiřských hus" ... celopochodová hra, v poledne se udělaly "pravé sibiřské husy" - grilovaná kuřata v alobalu na ohni - tu chuť jsem neznala a pak jsem se s našima hádala, že přece kuře poznám, to chutná úplně jinak!!!)

Nebo to někdo znáte? Máte recept? Slyšeli jste o tom?
_________________
http://macicek.multiply.com

[Lenka]

A nemohl to být krupicový nákyp? Je moc dobrý a když se upeče v kulaté formě, může se po vychladnutí vyklopit a ozdobit jako dort. Napsala bych sem recept, ale nevím kam. Přímo sem asi ne, že by v receptech založit novou rubriku? Ale jakou? Že by NÁKYPY ?

[Macicek]

Jé, Leni, to bys byla moc hodná!

Tady http://www.cakes.cz/viewforum.php?f=12 klidně založ nové téma "Nákypy"

EDIT: Recept tady: http://www.cakes.ic.cz/viewtopic.php?t=105
_________________
http://macicek.multiply.com

[rybicka]

Kdyz jsem pekla svuj vubec prvni dort, asi v patnacti pro mamu k naorzeninam, v receptu bylo "mouka krupice" nebo tak nejak. Bylo to v ponekud obstarozni kucharce snad z 50-60.let, to vite za totace zas tolik krasnych kucharskych knih nebylo a hlavne je ani mama nemela potrebu kupovat...

Tak jsem jela podle obstarozniho receptu od slova doslova... a hrkla tam namisto hrube mouky, co tam mela byt, krupici - proste tu detskou krupicku, ze ktere jsme delavali kasi

No dort byl hrubsiho zrna nez z hrube mouky, ale chutove usel a zapsal se v rodine do historie...

PS: A aby to nebylo nejjednoduzsi, tak v tu dobu jsem jeste vyrustala na slovensku od malicka, takze i louskani ceskeho receptu bylo dilo! kdyz na vsech surovinach jinak byly slovenske napisy atd. V te dobe jsme mela vubec takovy jazykovy gulas v hlave, ale pozivatelne to bylo...

tak jsem vlezla do tohoto vlakna, ze s edovim neco o svem dortu.... a on to nakyp, jdu pryc, ten nemusim...

[Kensai]

Holkíííííííííí, samozřejmě, že krupicový dort existuje, jenomže není znám pod tímto názvem. Sice už asi 15 let se cukrařinou neživím, ale pokud si vzpomínám, říká se mu "flammeri". Podstatou je krupičná kaše, ovoce, čokoláda a na zdobení šlehačka. Podává se velmi vychlazeným né však zmrzlý, to by tzv. "rupnul". Mějte se.

[Milu]

http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=5877
http://www.chytrazena.cz/vareni/moucniky/krupicove_flammeri_s_kandovanym_ovocem-88498.html

[Simča S.]

Jo, jo. Když jsem to četla, hned mně to napadlo, že by to mohlo být krupicové flameri . Vychlazené, obložené ovocem a pokapané čokoládovým topinkem - to byl lahůdka našeho dětství
_________________
Všechny zdraví Simča