Diskuzní fórum o dortech a pečení

[Milu]

PECIVÁLKY
=======

4 uvařené rozšťouchané brambory
1 vejce
hladká mouka dle potřeby
kvásek / mléko, droždí, cukr/
sůl

vypracujeme tužší těsto - vyválíme placku 0,5 cm silnou - vykrájíme kolečka asi 4 cm v průměru - dáme na vymazaný plech - necháme půl hodiny kynout

pak pečeme do zčervenání

po upečení dáme do cedníku a přelijeme horkou vodou
dáme do mísy, polijeme sádlem nebo máslem a protřepeme
posypeme mletým mákem s cukrem a zase protřepeme

je to trochu pracnější, ale VÝBORNÉ

[Macicek]

MAKOVEC

2,5 hrnku polohrubé mouky
1 hrnek mléka
1 hrnek cukru
1/4 hrnku oleje
1 hrnek máku (NEMLETÝ!!!)
špetka soli
2 vejce
prdopeč
vanilkový cukr
citronová kůra
Smíchat, nalít na vymaz+vysyp plech, upéct, sníst!

Recept mám po babi a každý se diví, že je v něm nemletý mák, ale je to fakt "šmrncovnější"!
_________________
http://macicek.multiply.com

[Benja1]

Makovec 2

150g mletého máku, 150g pr. cukru, 80 g másla, 2 vejce, citr. kůra, 1/2 l mléka, 1,5 kypř. prášku, 400g pol. mouky.

Třeme mák, cukr, máslo, vejce a kůru. Pak přidáme mléko a mouku s práškem a důkladně zamícháme. Vylijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme asi 3/4 hod.

Na makovec je výborná rumová nebo citronová poleva ( pr. cukr + vařící voda + citr.šťáva nebo rum)

[Milu]

MAKOVEC 3

50 g másla
150 g močkového cukru
1 vejce
1 vanilkový cukr
špetka skořice
šťáva z 1 citrónu
1/4 l mléka
100 g hladké mouky
200 g mletého máku
1/2 prášku do pečiva

máslo utřeme s cukrem a vejcem, zatřeme vanilkový cukr, skořici a citr. šťávu - vmícháme mléko, mouku s práškem do pečiva a mák
vlijeme do formy a pečeme zvolna na 180°C asi 1 hodinu

vynikající makovec má jednu velkou přednost - není suchý a dusivý, má vlhkou konzistenci

[Milu]

LEHKÝ MAKOVÝ KOLÁČ S JABLKY

375 g hladké mouky
3 lžičky prášku do pečiva
75 g cukru
1 vanilkový cukr
2 vejce
175 g másla

n á p l ň
400 g švestkových povidel
625 g mletého máku
370 ml smetany
3 lžíce medu
lžička mleté skořice
125 g hrozinek
2 vejce
kapka esence z hořkých mandlí
15 středních jablek

z uvedených přísad vypracujeme na vále hladké těsto - dáme odpočinout
mák se smetanou a ostatními přísadami uvedeme za stálého míchání do varu a po vychladnutí vmícháme vejce
těsto rozválíme na plát a dáme na plech - potřeme povidly, urovnáme makovou náplň a do ní rozložíme půlky oloupaných jablek na povrchu hustě nakrojených
pečeme zvolna asi 45 - 50 minut - před dopečením potřeme jablka rozpuštěným máslem s medem